Grænmeti og ávextir innihalda trefjar og mörg nauðsynleg næringarefni eins og steinefni, vítamín og plöntuefna, sem eru mjög gagnleg fyrir heilsu bæði ungra og fullorðinna. Hins vegar getur röng leið sem börn borða grænmeti valdið „blue-baby“ heilkenni, sem er mjög hættulegt hjá börnum, sérstaklega börnum yngri en eins árs.
efni
Hversu hættuleg eru börn að borða grænmeti?
Hvaða grænmeti inniheldur mikið af nítrötum?
Hvernig á að draga úr magni nítrats í grænmeti
Þetta heilkenni kemur fram þegar börn borða grænmeti rangt og neyta of mikið nítrats í grænmeti. Það veldur fölri, fölri húð og vörum, þyngsli fyrir brjósti, mæði og hægum vexti, sem getur leitt til dauða.
Allar tegundir grænmetis og ávaxta innihalda nítröt, þau ríku og hin fáu. Nítrat er ekki eitrað en þegar það fer í meltingarkerfið breytist hluti nítratsins í nítrít með verkun baktería og ensíma.
Nítrít er eitrað. Hjá börnum er umbreytingarhraði úr nítrati í nítrít hærri vegna þess að meltingarkerfi barnsins er ófullkomið.
Það er mjög gott að borða grænmeti og ávexti en börn sem borða á rangan hátt geta haft áhrif á heilsu þeirra
Nítrít er hluti af blóðrauða í blóði sem er breytt í methemóglóbín. Hemóglóbín er súrefnisberi í blóði. En methemóglóbín getur ekki flutt súrefni.
Ef magn methemóglóbíns í blóði eykst verður flutningur súrefnis í blóði erfiður, súrefnismagn til heilans er ófullnægjandi, sem veldur blábarnaheilkenni hjá börnum.
Magn nítrats í plöntum er mjög mismunandi eftir tegundum. Það eru allt að 1 mg / kg eins og baunir, allt að nokkur hundruð (kóhlrabi, gúrkur) og nokkur þúsund (salöt).
Aspas, kartöflur, gulrætur, leiðsögn, grænar baunir ... hafa nítratmagn frá 200-500 mg / kg. Hvítkál, káli frá 500-1.000. Grænt grænmeti, kál ... frá 1.000-2.000 eða meira.
Tómatar eru lítið nítrat grænmeti sem er gott fyrir heilsu barnsins
Flestir laufstilkar, æðar, laufblöð og grænt grænmeti hafa mest nítrat. Næst eru hnýði (kartöflur, radísur ...). Hnetur og fræ eru minna nítrat. Ávextir með minnst nítrat, minna hold en hýði.
Matvælaöryggisstofnun Hong Kong veitir mæðrum nokkur ráð. Í því ferli að ala upp börn , til að forðast að láta börn borða grænmeti á rangan hátt, þurfa mæður að draga úr magni nítrats í grænmeti sem hér segir:
Sem almenn þumalputtaregla, vegna þess að nítrat er vatnsleysanlegt, þá ættu mæður að þvo grænmeti vandlega, þegar þær eru útbúnar fyrir frávana barns , eða að blanch grænmeti í heitu vatni mun draga verulega úr magni nítrats.
Þvoið grænmetið vandlega eða afhýðið ávexti eins og kartöflur og gulrætur.
Rífið eða stappið grænmetið rétt áður en það er eldað.
Fyrir grænmeti með mikið nítratmagn, blanchið það í sjóðandi vatni í 1-3 mínútur og fjarlægið blanching vatnið.
Eftir vinnslu er best að fæða barnið strax.
Ef þú gefur barninu þínu ekki að borða strax, ætti að geyma unnin matvæli í kæliskápnum (við hitastig sem fer ekki yfir 4 gráður C) og ætti ekki að geyma það lengur en í 12 klukkustundir.
Ef þú vilt geyma matvæli lengur, ætti að geyma það í frysti (-18 gráður C).
Eftir að unnið grænmeti er tekið úr kæli skal hita það upp áður en það er gefið.
Vegna þess að magn nítrats fer meira og minna eftir tegund grænmetis, þannig að barnið ætti að borða það í snúningi og skipta oft.
Fyrir utan grænmeti koma nítröt einnig fram í kjöti sem er kryddað með skinku. Þetta er efnafræðilegt rotvarnarefni sem breytir skemmdu kjötinu aftur í ferskan bleikan lit og útilokar vonda lykt. Með 40.000 VND til að kaupa duft og deig geta söluaðilar breytt tonn af rotnu svínakjöti í ferskt kjöt. Móðir ætti ekki að nota þennan mat fyrir barnið og alla fjölskylduna til að tryggja heilsu.
ungbarnafræðsla: Með ungum börnum getur ungbarnafræðsla falið í sér tækni sem foreldrar nota á hverjum degi. Foreldrar geta örvað skilningarvit barnsins til að hjálpa til við að þróa fínhreyfingar, minni og einbeitingu.
Sojamjólk: Þó sojamjólk sé fengin úr plöntum er næringarinnihald hennar svipað og kúamjólk. Sojamjólk er ekki bara góð staðgengill fyrir kúamjólk, hún er líka góð fyrir þig.
Reyndu að velja snuð fyrir ungabörn. Ráð til foreldra til að finna réttu tegund geirvörtu til að gera flöskufóðrun auðveldari og þægilegri.
Að bjóða upp á heilan mánuð fyrir dreng er langvarandi hefð víetnömskra íbúa. Þegar nýfætt barn verður 30 daga gamalt munu foreldrar búa til bakka til að tilbiðja himin og jörð, forfeður og gefa barnið formlega nafn.
Börn eru dekra við afa og ömmur, börn eru dekra af mæðrum. Þetta er þjóðleg orðatiltæki sem dregið er saman þegar talað er um uppeldi sem er of eftirlátssamt, sem veldur því að börn mynda sér slæmar venjur.
Hefur lesið margar bækur, reynt að sækja um, en þú hefur ekki enn séð sköpunargáfu barnsins þíns efla. Prófaðu þessa 4 smáleiki hér að neðan!
Nýfædd börn sofa mikið og drekka minna er eitthvað sem gerir foreldra mjög áhyggjufulla og óörugga, því það hefur bein áhrif á heilsu og þroska barna.
Snemma umskurður ungbarna eykur hættuna á skyndilegum dauða heilkenni (SIDS). Ákvörðun um að skera fyrr eða síðar er undir foreldrum komið, en þeir fara venjulega fyrst eftir ráðleggingum læknisins.
Örugg barnahúðumönnun er alltaf áhyggjuefni mæðra, vegna þess að húð barnsins er viðkvæm og viðkvæm, svo ekki eru allar vörur hentugar. Valdir þú réttu leiðina?
Að missa mjólk er áhyggjuefni fyrir margar mæður sem eru á því stigi að sjá um ung börn sín, því móðurmjólk er nauðsynleg næringargjafi fyrir þroska barnsins. Svo hvernig á að láta mjólk koma jafnt til baka á báðum hliðum er enn spurning sem mörgum mæðrum þykir vænt um.
