Sem náttúruleg eða manngerð efni sem bætt er við bragðbætt matvæli, eru margvísleg aukefni ábyrg fyrir neikvæðum áhrifum á hegðun barna. Sumar tegundir hafa jafnvel áhrif á heilaþroska barnsins
Flest sælgæti og unnin matvæli hafa viðbætt matvælaaukefni
1/ Hásameinda maíssíróp (HFCS)
Notaður í lággæða sælgætisvörur, maíssykur er verulega breytt tegund sykurs. Í 2010 Princeton University rottum HFCS rannsókn, þyngdist mýs sem fengu maíssykur marktækt meira en þær sem fengu venjulegan sykur.
Sumir hafa haldið því fram að HFCS maíssykur eða maíssíróp sé ekkert frábrugðið hversdagslegum reyrsykri hvað varðar hættu á þyngdaraukningu og offitu. Hins vegar, samkvæmt rannsókn Prof. Sálfræðingur Bart Hoebel frá Princeton háskóla, sem sérhæfir sig í taugavísindum um bragð, þyngd og sykurfíkn, rottur sem fengu maíssykur í mismiklum mæli, langt undir samsvarandi mörkum, í kolsýrðum löndum, þær verða feitari með hverju neyslustigi. Á sama tíma gátu mýs sem fengu fituríkt mataræði ekki þyngdst jafn hratt og "á áhrifaríkan hátt" og vinir þeirra.
Hvað á að fæða barnið þitt til að vera klárt? Til þess að barnið geti dafnað þarf móðirin að muna strax hvað inniheldur daglegur matseðill snjalla barnsins? Þú getur strax vísað í tillögurnar hér að neðan til að hjálpa heila barnsins að þróast á alhliða hátt.
2/ Að hluta hert fita
Í mataræði barnsins er fita einn af ómissandi þáttunum. Hins vegar er ekki öll fita góð, sérstaklega transfita. Við vinnslu er að hluta hert fita, eða transfita, notuð til að lengja „geymsluþol“ matvæla. Þetta skapar hagnað fyrir matvælaiðnaðinn en á móti setur heilsu barna líka í hættu.
Neysla á þessari tegund af transfitu mun auka slæmt kólesteról og lækka góða kólesterólið. Því er hættan á hjarta- og æðasjúkdómum og mörgum öðrum sjúkdómum eins og heilablóðfalli, sykursýki... líka miklu meiri.
3/ Díasetýl
Sem dæmigert efnasamband til að búa til smjörbragðið er Diacetyl mikið notað í framleiðslu á poppkorni, sérstaklega heimagerðu örbylgjupoppkorni. Mæður ættu að gefa gaum að vörum með "gervismjörbragði", því flestar innihalda díasetýl.
Samkvæmt rannsóknum mun Diacetyl ráðast á heila barnsins í gegnum æðarnar og valda taugasjúkdómum og hrörnun.
Efni, stór hætta fyrir heilsu barnsins? Um 100.000 gerviefni koma út á markaðinn á hverju ári. Þar að auki, á hverju ári „fæðast“ 1500 ný efni. Svo hvernig geta mæður lágmarkað hættuna á að „skaðast“ af eitruðum efnum fyrir börn sín?
4/ Súkralósi sykur
Súkralósi, sem er til staðar í gosdrykkjum, kemur í veg fyrir upptöku næringarefna og „drepur“ 50% af gagnlegum bakteríum í meltingarvegi barnsins, sem leiðir til aukningar á skaðlegum bakteríum. Ekki nóg með það, samkvæmt rannsóknum, mun reglulega neysla matvæla með súkralósasykri hafa neikvæð áhrif á heilann, en alvarlegust þeirra eru skemmdir á heilasvæðinu sem ber ábyrgð á að geyma minningar.
>>> Sjáðu fleiri umræður um skyld efni:
Nauðsynlegt er að forðast að blanda saman matvælum þegar eldað er hafragraut fyrir börn
Matur sem þú ættir og ættir ekki að gefa barninu þínu á sumrin