Gondolkozol azon, hogy vegán leszel? Ha a válasz igen, akkor ez a cikk segít objektív képet alkotni a vegetáriánus étrendről és arról, hogy mire kell figyelni.
Számos oka van annak, hogy az emberek miért választanak vegetáriánusságot , ideértve az állatjólléttel, a környezettel kapcsolatos aggodalmakat és a saját egészségük javításának vágyát. A vegán közösség a közösségi médiában és a vegán étkezési lehetőségek elterjedése mind az étkezés, mind a bevásárlás során minden eddiginél elérhetőbbé teheti ezt az étkezési módot.
Vegye figyelembe, hogy a vegán életmód számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szív egészségének javulását, a fogyást, a rák kockázatának csökkenését és a 2-es típusú cukorbetegséget. De nem árt, ha minden állati eredetű táplálékot elhagyunk. Ha az állatokat kihagyjuk az étrendünkből, nem valószínű, hogy elegendő bizonyos tápanyaghoz jut, és az egészséges vegán étrendhez némi előrelátás és tervezés szükséges.
Ha azt fontolgatja, hogy vegán étrendre vált , van néhány dolog, amit szem előtt kell tartania, és néhány lépést megtehet annak érdekében, hogy az átállás a lehető legzökkenőmentesebb legyen.
A vegetarianizmus olyan életmód, amelyre sokan vágynak
Ha Ön vegetáriánus, rendszeres vérvizsgálatot kell végeznie
Sok embert aggaszt, amikor vegán étrendre váltanak, hogy megkapják-e az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot. A vegánok négy általános táplálkozási hiányossága a B12-vitamin, a kalcium, a jód és a vas. A D-vitamin, a cink és az omega-3 zsírsavak a vegetáriánusok számára érdekes tápanyagok.
Mennyire gyakoriak a táplálkozási hiányosságok a vegetáriánusok körében? Az Egészségügyi Információs és Élelmiszer-kiegészítő Szolgálat (HSIS) kutatása szerint a megkérdezett vegetáriánusok 28%-ánál diagnosztizáltak legalább egy hiányt.
Az étrend gondos megtervezésével és a táplálékkiegészítők szedésével megelőzhetők ezek a hiányosságok. Rendszeres vérvizsgálatokkal továbbra is ellenőriznie kell egészségi állapotát. Feltétlenül szeretné megtudni, hogy van-e bármilyen bélproblémája, például cöliákia, és ellenőriztetni szeretné a vas- és pajzsmirigyszintjét. A bélrendszeri problémák, mint például a cöliákia, megnehezítik a vas és a B12, valamint sok más tápanyag felszívódását.
Ha vegetáriánus vagy, B12-vitamin-pótlásra lesz szüksége
Ha olyan tápanyagokról van szó, amelyek hiányozhatnak a vegán étrendből, a B12-vitamin a lista élén áll. A dietetikusok elmagyarázzák, hogy a vegánok nehezen tudnak elegendő B12-vitaminhoz jutni, mivel minden természetes forrás állatból származik. B12-t tartalmazó dúsított élelmiszerekre vagy kiegészítőkre kell támaszkodnia. Az általánosan dúsított élelmiszerek közé tartozik az élesztő, a tejpótló, a szója és a húspótló.
A B12-vitamin számos fontos szerepet játszik a szervezetben, beleértve a vörösvértestek képződését, a táplálék energiává alakítását és a hangulat javítását. A Harvard Medical School rámutat, hogy a hiány lassan jelentkezhet, mivel a máj képes tárolni a B12-vitamint. De ha egyszer megtörténik, számos kellemetlen és veszélyes tünetet okozhat, beleértve a zsibbadást és bizsergést, vérszegénységet, fáradtságot és gyengeséget.
A B12-vitamin hiánya nagyon gyakori a vegetáriánusok körében. A WebMD szerint a kutatások azt mutatják, hogy a vegánok akár 92%-ából hiányzik ez a tápanyag. Tehát, ha Ön vegetáriánus, lehet, hogy fokozott figyelmet kell fordítania a B12-vitamin bevitelére.
A szójabab a B12-vitamin további forrása a szervezet számára
A vegán életmód azt is jelenti, hogy szüksége lesz D-vitamin-kiegészítőkre
A D-vitamin egy fontos zsírban oldódó vitamin, amely táplálékkal és napfénynek kitéve egyaránt beszerezhető. A test szinte bármely sejtjét érintheti, bizonyos géneket be- és kikapcsolhat. Fontos szerepet játszik a csontok egészségében, a hangulatban és a rák megelőzésében. Sajnos ez egy vitamin, amiből sokan nem jutnak eleget.
A D-vitamin általában megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, például a tejtermékekben. Természetesen sokféle halban is előfordul. A vegán étrendben nem mindenkit fogadnak szívesen, vagyis étrend-kiegészítőkre vagy fokozott napfényre lehet szükség.
De nem csak a vegánok profitálhatnak a D-vitamin-kiegészítőkből. Bár a mindenevők is kaphatnak D-vitamint étrendjükből, a Mercy Health Medical Center jelentése szerint az amerikaiak 42%-a hiányzik ebből a fontos tápanyagból, függetlenül attól, hogy milyen étrenddel. követik. Tehát akár vegetáriánus, akár nem, nem árt több D-vitamint bevinni az étrendbe.
Vegetáriánus étrend esetén nehéz lehet elegendő vashoz jutni és ténylegesen felszívódni
A WebMD szerint a vas esszenciális ásványi anyag és fontos összetevője a hemoglobinnak, a vörösvértestekben lévő fehérjének, amely lehetővé teszi számukra az oxigén szállítását a szervezetben. Felnőtt premenopauzális nőknek körülbelül 18 mg vasra van szükségük naponta, míg a férfiaknak és a posztmenopauzás nőknek csak 8 mg-ra van szükségük. A vashiányos vérszegénység rendkívül gyakori, körülbelül minden ötödik amerikai nőt érint, bár ez a szám minden másodikra nő a terhes nők esetében.
A vegetáriánusok különösen veszélyeztetettek, mivel korlátozott mennyiségű vasat fogyaszthatnak. Kétféle vas létezik: hem vas és nem hem vas. A hem állatokból származik, és könnyebben felszívódik a szervezetben. A nem-hem források zöldségekből és hüvelyesekből származnak. és a legjobb C-vitamin forrással kombinálva, hogy a szervezet számára biológiailag hasznosabb legyen.
Míg a növényi eredetű élelmiszerekből táplálékkiegészítők használata nélkül is lehet elegendő vasat bevinni, elég keveset kell fogyasztania, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő vasat kap, ha vegán lesz. Ez különösen nehéz lehet a pajzsmirigy- vagy bélproblémákkal küzdők számára, mivel ezek a problémák befolyásolhatják a szervezet vasfelvételi képességét.
Ha vegetáriánus vagy, gondoskodnod kell arról, hogy elegendő kalóriát kapj
Ügyeljen arra, hogy elegendő kalóriát egyen, hogy táplálja a szervezetet
Néha ellenségnek tekintjük a kalóriákat, de a túléléshez szükséges energiát biztosító kalóriák, amelyek nem jutunk eleget, nagyon veszélyesek lehetnek egészségünkre. Mivel a vegán étrend sok alapvető eleme a nagy mennyiségű, alacsony kalóriatartalmú ételek, a vegánok fennáll annak a veszélye, hogy véletlenül túl keveset esznek.
Sokan vegán étrendre váltanak, és csak olyan ételeket esznek, mint a leveles zöldek és a brokkoli. Bár sok tápanyagot tartalmaznak, nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és nem adják meg a szervezetnek szükséges energiát. A jó vegán étrend kialakításához fontos, hogy egészséges, de magasabb kalóriatartalmú ételeket, például burgonyát, édesburgonyát, teljes kiőrlésű gabonát, dióféléket és hüvelyeseket, beleértve a szójababot is beépítsünk.
Hány kalóriát eszik meg egy átlagos vegán? Dr. Peter Clarys 2014-es, a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmánya szerint a vegetáriánus résztvevők átlagosan 600 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, mint a mindenevők.
Attól függően, hogy miért döntött úgy, hogy vegán lesz, lehetséges, hogy egyszerre teljesen átalakítja az étrendjét. Az étkezési és italozási szokások hirtelen és drasztikus változásai azonban hosszú távon kudarchoz vezethetnek.
Az egyik lehetőség az, hogy növényi alapú ételekkel kezdje, amelyekről már tudja, hogy élvezi. Fokozatosan csökkentheti az elfogyasztott hús és állati eredetű termékek mennyiségét is, vagy elindíthatja a vegánná válás folyamatát azzal, hogy naponta csak egy vegán étkezést fogyaszt.
Íme, amit tudnod kell, ha vegánná válsz. A böjt számos előnnyel jár a szervezet számára, de rejtett kockázatokkal jár, amelyeket tudnod kell, hogy időben kiegészíthesd a szervezeted táplálkozását.
Csatlakozzon az aFamilyToday Health szervezethez, hogy megismerje babája táplálkozási szükségleteit az első években, hogy egészséges teste és jó ellenálló képessége legyen.
aFamilyToday Health – A táplálkozás nemcsak az anya egészségére, hanem a gyermek fejlődésére is hatással van. Mit egyenek az anyák a szoptatás alatt?
A nőknek több vasra van szükségük a terhesség alatt, hogy támogassák a baba vérellátását és felkészüljenek a szülésre.
A csecsemőknek szánt omega-3-kiegészítők segítik az agy fejlődését és erősítik a látást. Íme egy lista 10 omega-3-ban gazdag ételről a baba számára: lazac, tojás, karfiol, tej.
A hús nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is nagyon fontos fehérjeforrás. Tehát mikor kell etetni a babát hússal?
A tenger gyümölcsei rengeteg táplálékot biztosítanak a gyerekeknek, de nem engedi, hogy a baba önkényesen egyen tenger gyümölcseit, hanem megtanulja, mikor adjon tenger gyümölcseit a gyerekeknek, hogy elkerülje az allergiát.
A szoptatás fontos része a szoptatásnak. A szoptatás közben elalvó csecsemők azonban sok emberben szorongást okoznak.
aFamilyToday Health – Nézzünk meg 12 „varázslatos” ételt A szoptató nők számára, hogy gyorsan felépüljenek és minőségi anyatejet termeljenek babáik számára.
Csecsemőjének bélproblémái vannak, vagy fáj a füle? Próbáljon fokhagymát használni gyermeke betegségének kezelésére.A szülőket meg fogja lepni ennek a fűszernek a hatékonysága.
Ha gyermeke túlsúlyos, módosítania kell az étrendjét, növelnie kell a fizikai aktivitását, és különösen ne gyakoroljon nyomást vagy kritizálja a baba megjelenését.
Ha a szülőknek kérdéseik vannak csecsemőik táplálkozásával kapcsolatban, kérjük, olvassa el az aFamilyToday Health cikkét a probléma jobb megértéséhez.
A petrezselyem olyan gyógynövény, amelyet nagyon óvatosan kell használni a terhesség alatt, mert ez a zöldség veszélyes szövődményeket okozhat az anya és a baba számára.
A bodza az egyik leggyakrabban használt gyógynövény a világon, számos jó felhasználási módja miatt.
aFamilyToday Health – Nincs szükség arra, hogy a babának memóriajavító órákat vegyen, csak hagyja, hogy megegye ezt a 4 ételt, így népszerűsítik a benne rejlő lehetőségeket.
Az aFamilyToday Health 8 élelmiszerbiztonsági tippet oszt meg a várandós nők számára, amelyek segítenek a főzés és az étkezés során a terhesség alatt.
aFamilyToday Health – A vas nagyon fontos szerepet játszik a gyermekek fejlődésében. Csatlakozzon az aFamilyToday Health programhoz, hogy megismerje a gyermekeknek szánt vas-kiegészítőket.
aFamilyToday Health – Bizonyos ételek, amelyeket ADHD-s gyermekek fogyasztanak, segíthetnek enyhíteni a tüneteket. Mit adjanak a szülők gyermeküknek, és mit kerüljenek el?
Tudjon meg többet a D-vitamin és az omega-3 zsírsavak terhesség alatti fontosságáról, valamint e két mikroelem táplálékforrásáról az aFamilyToday Health oldalon az egészséges terhességhez.
A csecsemőknek megfelelő táplálkozásra van szükségük a normális növekedéshez. Az aFamilyToday Health 10 tippet oszt meg veled a válogatós evők kezelésére.
Jelenleg az elhízás a vezető oka a gyermekek szívbetegségének és cukorbetegségének kockázatának, de nem kapott kellő figyelmet.
Szinte minden nőnek életében legalább egyszer előfordul, hogy fehérvérsejtjei vannak. Bár ez normális élettani jelenség, a nők számára kellemetlenséget is okozhat. Ezért sok nő számára aggodalomra ad okot, hogy mit kell enni a fehérvérsejtek kezelésére. Kérjük, olvassa el a következő cikket, hogy kiválaszthassa a megfelelő ételt, amelyet hozzáadhat az étlapjához!
Mikor kell a gabonaport bevenni, hogy a leghatékonyabb legyen az egészségre? Hallgassunk szakértői tanácsokra, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően és leghatékonyabban használni a gabonalisztet!
Sok embert érdekel, hogy igyunk-e gabonapelyhet az edzőterem előtt vagy után. Mikor van tehát az "aranyidő" a gabonaféléknek a legmagasabb táplálkozási hatékonyság előmozdítására?
Mi tehát az időszakos böjt? Mennyire hatékony a fogyás módszere az időszakos böjtnek köszönhetően? Olvassa el a következő cikket, hogy sok hasznos információt tudjon meg az időszakos böjt fogyás módszeréről.
Az őrölt ginzeng nagyon keresett a háziasszonyok körében, köszönhetően ezeknek a gyökereknek a nagyszerű egészségügyi előnyeinek.
A keményítő a fogyókúrát folytató emberek legfőbb "ellensége". A könnyen hízható keményítőkön kívül az alábbiak szerint a fogyást segítő keményítők egyaránt segítenek a zsírvesztésben és biztosítják a szervezet táplálkozását.
Sok szülő még mindig nem tudja, hogy a korai fogszuvasodás számos rossz hatással van gyermekére, mint például a kopott fogak, az esztétikai megjelenés és a könnyedség elvesztése. Azóta nem lehet megelőzni és időben kezelni a gyermekeket, ha látják, hogy fogszuvasodásuk van.
Azok számára, akik most ismerkednek a főzéssel, a taro feldolgozása „kínzásnak” számít. Szóval tudja, mit kell tennie, hogy lehámozza a viszkető tarót?
Édes-zsíros ízével és különleges aromájával a durianot sokan szeretik, és számos étel alapanyagaként használják. Valószínűleg sokan kíváncsiak, mit egyenek durian? Nézzük meg az alábbi cikkben található aFamilyToday Blog segítségével!
A szülés utáni táplálkozás nemcsak az anya egészségére van hatással, hanem meghatározza a gyermek jövőjét is. Ezért a tudományos diéta felépítése elősegíti, hogy az anya minőségi tejforráshoz jusson babája számára, és az anya gyorsan formába kerüljön.
