A joghurt nagyon egészséges, tápláló étel. A szubjektív tartósítási mód és számos egyéb tényező miatt azonban, amelyek a joghurt romlását okozzák, ha nem észlelik és nem fogyasztják el, az számos hatással lesz a bélrendszerre.
A házi készítésű vagy a dobozos joghurt egyaránt egészséges élelmiszer. A joghurt számos hasznos baktériumot tartalmaz, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését. Ezért ezeket tudományosan meg kell őrizni. Számos külső tényező okozhatja a joghurt megromlását. Tehát meg kell kapnia az árulkodó jeleket, hogy azonnal ne használja.
Miért romlott a joghurt?
A joghurt természetes eredetű, finom ízű termék, amely minden családtag számára megfelelő. Mivel ez egy puha, édes és egészséges étel, sok család inkább napi desszertként választja. A joghurt fogyasztása jobb ízű, ha gyümölccsel kombinálja. Az olyan gyümölcsök, mint az eper, mangó, banán, áfonya, málna joghurttal keverve ellenállhatatlan finomságot hoznak létre.
A jó joghurt előnyei az, hogy, de étkezés közben figyelni kell a lejárati dátumra. Mert minden egészséges élelmiszer, amelynek lejárt a lejárati ideje, mérgező a szervezetre. Számos oka lehet annak, hogy a joghurt romlott, nézzünk meg néhány okot az alábbiakban:
Élesztővel főzve
A sérült joghurtot a rossz minőségű élesztő okozhatja
A joghurtot erjesztéssel állítják elő, így a női élesztő a kulcsfontosságú tényező a késztermék elkészítésében. A rossz minőségű joghurt élesztő használata azt eredményezi, hogy a kapott termék gyorsan megsérül, nem fagy meg vagy dehidratálódik.
Ezenkívül a gyártás során, ha a női élesztő túl hideg vagy túl meleg, az elpusztítja az élesztőben található baktériumokat is, ezáltal megnehezíti a joghurt lefagyasztását.
Egyenetlen keverés
A joghurt készítésénél nagyon fontos a kézi keverés folyamata. Ha keverjük vagy túl nagy erőt használunk, a képződött joghurt nem lesz sima, és több levegő kerül a keverékbe. Ekkor, amikor a joghurtot inkubáljuk, a keverékben lévő víz elválik és könnyen megsérül.
Nem megfelelő hőkezelési hőmérséklet
Ha a joghurtot túl magas hőmérsékleten kelesztik, az élesztő elpusztul, ekkor a tej nem erjesztődik joghurttá. Ellenkezőleg, ha a hőmérséklet túl hideg, az élesztő korlátozza a növekedést, ami azt eredményezi, hogy a joghurt nem alvósodik és kiszárad. Tehát a joghurt megromlásának elkerülése érdekében a joghurt keltetésének megfelelő hőmérséklete körülbelül 32-48 Celsius-fok, a legjobb a 45 Celsius-fok.
Az inkubációs hőmérséklet is döntő tényező a joghurt minősége szempontjából
Nem higiénikus feldolgozási eszközök
A késztermék minőségének eldöntésében az összetevők és a joghurt elkészítési módja mellett a feldolgozó eszközök is ugyanolyan fontos szerepet játszanak. Ha a feldolgozó berendezés nem higiénikus, a joghurt keverék baktériumokkal és szennyeződésekkel keveredik. Az ilyen típusú baktériumok károsítják a joghurtban lévő jó baktériumokat, ezáltal rontják az erjedési folyamatot.
Hogyan lehet azonosítani a romlott joghurtot?
Néhány jel annak felismerésére, hogy a joghurt megromlott:
Ellenőrizze a lejárati dátumot
Konzerv joghurt esetén a lejárati dátum ellenőrzése a leggyorsabb módja annak, hogy megtudja, hogy az Ön által használt joghurt megromlott-e. Egészsége megóvása és a jó étkezés érdekében a legjobb, ha a joghurtot a gyártó által javasolt ideig használja.
Ha a joghurtos doboz lejárt, akkor gyorsan dobja ki, még akkor is, ha az íze még mindig jó. Konzerv joghurt vásárlásakor gondosan ellenőrizze a gyártási dátumot és a lejárati dátumot, mielőtt otthon vásárolná.
Szemrevételezés
A romlott joghurt gyakran megváltozik az állaga és a színe
A joghurt használata előtt szabad szemmel megfigyelhető jelek alapján lehet tudni, hogy a joghurt romlott-e vagy sem. Például a termék csomagolása nincs megfelelően becsomagolva, a doboz nyitva van, a doboz eltorzult vagy domború. A joghurt színe megváltozik, már nem sűrű tejfehér, hanem sárga vagy zöld és barna foltok vannak a felületén.
Ráadásul a joghurt elválik a víztől, összekeverve nem egyenletes, de ez is annak a jele, hogy a joghurt megromlott.
Ellenőrizd szag alapján
A joghurtos doboz kinyitása és a szag közvetlen megérzése segít gyorsan felismerni, hogy a joghurt romlott-e vagy sem. Ha a termék illata megváltozott, furcsa vagy rossz szaga van, akkor a joghurt határozottan megromlott, ezért nem szabad felhasználni.
A joghurtot megfelelően tárolja
Miután tudjuk, hogyan ismerjük fel a romlott joghurtot, oda kell figyelnünk, hogyan tartsuk tudományosan. Ha a családban kisgyerekek születnek, ha a gyermek önkényesen eszik joghurtot anélkül, hogy tudja, hogyan ellenőrizheti először a termék minőségét, mint egy felnőtt, az sok sajnálatos egészségügyi következménnyel jár. Tehát a joghurt megfelelő tartósítása soha nem felesleges.
A joghurtot hűtőszekrényben tároljuk
Táplálkozási szakértők kimutatták, hogy a joghurt tárolásának ideális feltétele a 6-8 Celsius fokos hűtőszekrény, ezért semmiképpen ne hagyja szobahőmérsékleten, mert ebben az állapotban a joghurt laza és gyorsan romlik a minősége. A fagyasztott joghurtot sem szabad engedni, mert könnyen torokfájást okozhat a gyerekeknél .
A piacon lévő előrecsomagolt joghurtokkal a modern ipari gyártási eljárásoknak megfelelően 6 hónapon belül felhasználhatja őket. De házi joghurttal csak 5-7 napig érdemes használni. Ha konzerv joghurtot vásárol és kinyitja, a legjobb, ha 48 órán belül felhasználja.
Fentebb a romlott joghurt problémájával kapcsolatos megosztások olvashatók . Remélhetőleg a cikk elolvasása után aktívan tudja, hogyan ismerheti fel a joghurt kóros jeleit, és hogyan tárolhatja azt saját maga.
aFamilyToday Health – Amikor megszületik a csecsemő, a gyermekorvosok fizikális vizsgálatokat végeznek, hogy ellenőrizzék a baba általános megjelenését és észleljék a baba rendellenességeit (ha vannak).
A várandósság alatti testmozgás segíti az anyát és a magzatot, valamint a gyakorlati állóképességet a szülésre való felkészülésben.
aFamilyToday Health – A gyermekek számára az instant tészta fogyasztása számos veszélyes betegség lehetséges forrása, amelyekre a szülőknek fokozott figyelmet kell fordítaniuk.
A technológia hátrányosan befolyásolta a mai társadalmat, különösen a családi élet ritmusát. Miért olyan nagy a technológia negatív hatása?
Amellett, hogy az edzés és a szórakozás célja, hogy gyermeke aktívabb legyen, az úszástanulás is fontos túlélési készség. A szülőknek többet kell tudniuk erről a problémáról.
A serdülőkorban jelentkező striák gyakran aggodalomra adnak okot és elveszítik az önbizalmukat. Tudja, hogyan lehet korlátozni a terhességi csíkokat a serdülőkorban a gyermekek számára?
A gránátalma nagyon jót tesz a baba egészségének, mivel tápértéke ez a gyümölcs. Szóval, mire jó a gránátalma a baba egészségére?
aFamilyToday Health – Mit tegyenek a terhes nők, ha a terhesség 37. hete előtt koraszülés jelei vannak? A koraszülött babáknak számos egészségügyi problémája lehet.
Sok információ áll rendelkezésre arról, hogy a tojásfogyasztás növelheti a vér koleszterinszintjét, ami magas vérzsírszintet és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. A modern orvostudományban azonban számos tanulmány bizonyítja, hogy a tojás megfelelő adagban történő fogyasztása nemcsak hogy nem károsítja a vérzsírt, hanem segít növelni a jó zsír indexét is. Még hasznosabb a szervezet számára, mint a magas koleszterinszint.
Jelenleg a megfelelő étkezési idő befolyásán túl ésszerűbbnek tűnik a súlygyarapodás vagy -csökkenés az evés mennyisége és az energiafelhasználás fizikai aktivitása alapján. Az éjszakai étkezés súlygyarapodást vagy rossz egészségügyi hatásokat okoz?
Szinte minden nőnek életében legalább egyszer előfordul, hogy fehérvérsejtjei vannak. Bár ez normális élettani jelenség, a nők számára kellemetlenséget is okozhat. Ezért sok nő számára aggodalomra ad okot, hogy mit kell enni a fehérvérsejtek kezelésére. Kérjük, olvassa el a következő cikket, hogy kiválaszthassa a megfelelő ételt, amelyet hozzáadhat az étlapjához!
Mikor kell a gabonaport bevenni, hogy a leghatékonyabb legyen az egészségre? Hallgassunk szakértői tanácsokra, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően és leghatékonyabban használni a gabonalisztet!
Sok embert érdekel, hogy igyunk-e gabonapelyhet az edzőterem előtt vagy után. Mikor van tehát az "aranyidő" a gabonaféléknek a legmagasabb táplálkozási hatékonyság előmozdítására?
Mi tehát az időszakos böjt? Mennyire hatékony a fogyás módszere az időszakos böjtnek köszönhetően? Olvassa el a következő cikket, hogy sok hasznos információt tudjon meg az időszakos böjt fogyás módszeréről.
Az őrölt ginzeng nagyon keresett a háziasszonyok körében, köszönhetően ezeknek a gyökereknek a nagyszerű egészségügyi előnyeinek.
A keményítő a fogyókúrát folytató emberek legfőbb "ellensége". A könnyen hízható keményítőkön kívül az alábbiak szerint a fogyást segítő keményítők egyaránt segítenek a zsírvesztésben és biztosítják a szervezet táplálkozását.
Sok szülő még mindig nem tudja, hogy a korai fogszuvasodás számos rossz hatással van gyermekére, mint például a kopott fogak, az esztétikai megjelenés és a könnyedség elvesztése. Azóta nem lehet megelőzni és időben kezelni a gyermekeket, ha látják, hogy fogszuvasodásuk van.
Azok számára, akik most ismerkednek a főzéssel, a taro feldolgozása „kínzásnak” számít. Szóval tudja, mit kell tennie, hogy lehámozza a viszkető tarót?
