Zöld élelmiszerek: élelmiszer vásárlás helyben

Környezetvédelmi szempontból a legjobb, ha helyben vásárolja meg az élelmiszert. A fő előnye, hogy lecsökkenti az élelmiszer-mérföldeket , vagyis azt a távolságot , amelyet az élelmiszer előállítási helyétől a tányérig megtesz. A mechanikus szállítás jelentős szén-dioxid-kibocsátással jár. (Az Egyesült Államokban elfogyasztott ételek átlagosan 1500 mérföldet tesznek meg, mielőtt a tányérra kerülnének.)

A szakértők nem értenek egyet abban, hogy mi tekinthető helyinek – egyesek szerint 12 mérföldön belül, mások szerint a saját vízgyűjtőjén vagy éghajlati övezetén belül –, így Ön dönti el, mi a praktikus. (Ha a címkén az áll, hogy „helyben termesztett”, az általában 250 mérföldön belüli területet jelez.)

Néhány módja annak, hogy élelmiszer vásárlásakor helyben maradjon:

• Vásároljon helyi tulajdonú és üzemeltetett élelmiszerboltokból. Sok nagy élelmiszerbolt hajlamos úgy kezelni az egész országban termesztett élelmiszereket, mintha helyben termelnék. De még akkor is, ha egy tehén egy mindössze egy mérföldnyire lévő farmon kezdi meg életét, a hús az otthonától mérföldekre található tároló- és elosztóközpontokba kerül, mielőtt visszakerülne az Ön élelmiszerboltjába.

  Ha a helyi (és nagy) élelmiszerboltja a lehető legtöbb helyi és bioterméket viszi be, akkor mindenképpen támogassa. De ha ez nem sikerül, irány a kisebb szaküzletek és szövetkezetek.

  Csatlakozz egy élelmiszeripari szövetkezethez. A c o-op egy szövetkezet, ahol az emberek jönnek össze a tagokat, hogy kihasználják a vásárlóerőt, hogy az eredmények attól, hogy több, mint egy egyén vagy egy család. A tagok általában valamilyen módon egyesítik a pénzt, és így a szervezet tulajdonosaivá válnak, beleszólhatnak a szervezet működésébe, és osztalékkal, ha az év végén marad pénz. A szövetkezetek lehetnek informálisak, például amikor több család összegyűjti az alapokat, hogy egy szövetkezeti élelmiszerraktárból vásároljon, vagy formálisabbak lehetnek több száz vagy akár több ezer taggal. Ami az élelmiszereket illeti, sokaknak felhatalmazásuk van a helyi, bio- vagy természetes élelmiszertermelők támogatására. Szövetkezeteket az ország egész területén találhat a Co-op Directory szolgáltatáson keresztül vagy belépveélelmiszerszövetkezet kedvenc internetes keresőjében.

• Gyakori helyi termelői piacok. A termelői piacok a friss, helyi és néha biotermékek vásárlása iránt érdeklődőket szolgálják ki. A legtöbb termelői piacon megkóstolhat és vásárolhat helyi gyümölcsöt és zöldséget, és beszélhet a termelőkkel termékeikről – általában szenvedélyesek a témában –, hogy pontosan tudja, mit vásárol és mit eszik. Sok piacon más helyben előállított élelmiszereket is talál, például húsokat, sajtokat és befőtteket. Ha nem talál piacot a környéken, érdeklődjön a Local Harvestnél, vagy írja be a termelői piacot és az Ön földrajzi területét egy internetes keresőbe.

  

  hitel: PhotoDisc, Inc.

  Találkozzon a termelőkkel a termelői piacon.

• Menjen egyenesen egy helyi farmra. Előfordulhat, hogy csatlakozhat egy olyan farmhoz, amely közvetlenül a farmról értékesíti termékeit, vagy rendelkezik saját mezőgazdasági bolttal. Még akkor is, ha a város kellős közepén él, előfordulhat, hogy a gazdálkodók ideiglenesen bevásárolnak, és közvetlenül a teherautóikról árulják a termékeket. (Néhány gazdálkodó már meglévő törzsvásárlóknak is szállít.)

Ha oda-vissza kell vezetnie, gondolnia kell a felhasznált üzemanyagra és a közlekedés környezetre gyakorolt ​​hatására is. Ha azonban egy utazást más feladatokkal is kombinálhat, csökkenti a környezetterhelést.