A gyógynövények tökéletes ehetőek a városi kertészek számára. Ezek többnyire kisméretű növények, amelyek egész szezonban bőségesen teremnek. A gyógynövények egyformán jól illeszkednek edénybe, virágoskertbe vagy veteményeskertbe. Sok évelő növény, amely évről évre visszatér. A legjobban teljes napon fejlődnek, de néhány, például a petrezselyem és a metélőhagyma elviseli a részleges árnyékot, és még mindig jól terem. Néhányat akár bent is termeszthet világítás alatt vagy ablakpárkányon, hogy a hidegebb régiókban meghosszabbítsa a tenyésztési időszakot a téli hónapokon keresztül.
A legtöbb kulináris fűszernövény, mint például a bazsalikom, a kakukkfű és az oregánó, a legjobban jó vízelvezetésű talajon fejlődik. Ezek nagy részét ki lehet indítani magról, de egyszerűbb növényt vásárolni, főleg kis ültetésekhez. Íme néhány a legkönnyebben a városi udvaron termeszthető konyhai fűszernövények közül:
-
Bazsalikom (Ocimum basilicum)
-
metélőhagyma (Allium schoenoprasum)
-
koriander (Coriandrum sativum)
-
Kapor (Anethum graveolens)
-
Levendula (Lavandula)
-
Menta (menta)
-
Oregánó ( Or i ganum vulgare )
-
Petrezselyem (Petroselinum crispum)
-
Rozmaring (Rosmarius officinalis)
-
Kakukkfű (Thymus)