Mutasd meg tehetséged, hogy finom, tápláló kását főzz babádnak

Ha minden nap meg kell főznie néhány tápláló zabkását, hogy gyermeke megváltozzon az íze, sok időbe telik, de nem olyan finom, mint az eladott zabkása. Ha tápláló és ízletes zabkását szeretne főzni babájának, ne hagyja figyelmen kívül az aFamilyToday Health titkait.  

Ahhoz, hogy egy finom, tápláló zabkása legyen a babának, oda kell figyelnie az összetevőkre. A friss alapanyagok, tápanyagokban gazdagok a legfontosabb kritériumok. Ezenkívül a zabkása főzésekor néhány külön megjegyzést is be kell tartania minden ételtípushoz, hogy tele maradjon mikrotápanyagokkal, és segítse a baba egészséges fejlődését.

A tápláló zabkása főzéséhez szükséges ételek kiválasztásának alapelvei

A tápláló zabkása csecsemők számára készült ételnek három kritériumot kell biztosítania: friss, tiszta és tápanyagban gazdag. Érdemes bioélelmiszert vásárolni , hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak növényvédőszer-maradványokat és műtrágyákat.

 

1. Rizs

Ez nélkülözhetetlen összetevője sok tápláló kása csecsemőknek. Válasszon egyenletes kerek szemű és korparétegű rizst, hogy zabkását főzzön babája számára.

Ahhoz, hogy egy finom, tápláló zabkása legyen, válasszon ragacsos rizst. Ezen kívül nyálkásabb rizst is keverhetsz 2 sima rizs:1 nyálkás rizs arányban, hogy zabkását főzzön babádnak.

Ügyeljen arra, hogy a rizst ne mossa meg túl alaposan a zabkása főzésekor, hanem csak óvatosan mossa meg, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. A rizs túl alapos mosása a rizskorparéteg B1-vitaminjának kimosódását okozza.

2. Zöldségek

Egyáltalán ne válasszon fonnyadt, összetört és furcsa illatú zöldségeket és gyümölcsöket, hogy tápláló kását főzzön babáknak. Előzetes feldolgozás után meg kell mosni és sós vízben áztatni.

Leveles zöldségeknél csak a leveleket használhatjuk, a puha szárat, a tövénél lévő régi kemény szárat eldobhatjuk. Ami a gyümölcsöket és zöldségeket illeti, meg kell hámoznia, mielőtt ételt készít a baba számára.

3. Hal, garnélarák, hús

A friss hús és hal vásárlásának titka a természetes friss szín, a tapintású száraz és rugalmas. Kerülje a kevésbé friss színű, viszkózus külső membránnal rendelkező húsok és halak vásárlását, amelyek tapintásra tapadósak, mert avas vagy sokáig tárolták.

Az olyan ételeknél, mint a kígyófejű hal, a vörös tilápia, a garnélarák, a rák, az angolna, a galamb...

4. Étolaj

Az étolaj ( zsír ) a következőket tartalmazza: növényi olaj és állati olaj (zsír). Az étolaj elősegíti a tápanyagok felszívódását és növeli az energiát a gyermekek számára. Amellett, hogy elősegíti a zsírszövet képződését, hogy a testhőmérséklet stabil maradjon, a zsír hozzájárul az agyszövet szerkezetének tökéletesítéséhez, és elősegíti a szervezet megfelelő mennyiségű fontos hormon termelését.

Ezért, amikor csecsemőknek étolajat választ, válasszon jó hírű babaolajokat. Ilyen olajok: Gac olaj, szezámolaj, szójabab olaj, olívaolaj, rizsolaj, napraforgóolaj...

Megjegyzések tápláló kása csecsemőknek főzésekor

 

 

Egy tál tápláló zabkása csecsemőknek mindig tartalmaznia kell 4 alapvető élelmiszercsoportot: keményítőt, zöldségeket (rost és vitaminok), fehérjét és zsírt. Ezenkívül, amikor tápláló zabkását főz a baba számára, vegye figyelembe a következőket:

Vásároljon egy készletet: edény, kés, vágódeszka, zabkásafagyasztó tálca, csésze, kanál, hogy a baba külön használhassa a higiénia érdekében.

A rizst és a szárított babot főzés előtt be kell áztatni, hogy időt takarítson meg. Főzés közben gyakran keverjük meg, nehogy megégjen a kása, és adjunk hozzá vizet, ha a kása túl sűrű. Amikor a kása megfőtt, a rizsszemek egyenletesen kitágulnak, lekapcsoljuk a tüzet, lefedjük az edényt, amíg a kása puhára fő. Ezenkívül használhat rizsfőzőt, kásafőzési móddal rendelkező elektromos tűzhelyet vagy zabkását, hogy fehér kását főzzön babájának.

Amint megfőtt, etesd meg babádat, hogy a zabkása finom, higiénikus legyen és ne veszítsen tápanyagokat. A zabkását nem szabad szobahőmérsékleten hagyni, ha a következő étkezéshez kell a kását tárolni, akkor a zabkása tárolására szoros fedővel ellátott porcelán vagy üvegedényeket használjon, és hűtőszekrényben tárolja, etetés előtt melegítse fel. Kerülje a zabkását a nap folyamán.

Ne használjon csontlevest tápláló kása főzéséhez csecsemőknek. Bár a csontleves jobb, természetes édes, de nincs benne elegendő tápanyag ahhoz képest, hogy elegendő hússal és zöldséggel főzzük a kását.

Mindig adj hozzá 1-2 teáskanál étolajat egy tál tápláló zabkásához, mielőtt adnád a babának. Az étolaj segít a babáknak felszívni a tápanyagokat az élelmiszerből.

Ha véletlenül túl lazára főzzük a kását, akkor gabonapelyhet, rizslisztet vagy reszelt burgonyát és édesburgonyát adhatunk hozzá, hogy a kívánt állagot elérjük.

Minden nap etetheti gyermekét 1-2 étkezés tápláló tengeri zabkásával . Arra viszont oda kell figyelni, hogy a picitől a sokig kell etetni a babát, az ételt alaposan meg kell főzni, hogy elkerüljük a mérgezést és a parazita fertőzéseket. Ha úgy találja, hogy csecsemője allergiás bármilyen ételre, külön feljegyzést kell készítenie, és nyomon kell követnie az allergia okának kizárása érdekében.

Az unalom elkerülése érdekében gyakran változtasson ételt a baba számára. A babának adható zabkása helyettesítői: cérnametélt, tészta, tészta, pho...

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan kell elkészíteni a cérnametélt, tészta, tészta, pho... minden korosztálynak megfelelő cérnametéltet, olvassa el az Együtt japán stílusú elválasztási menüt minden hónapos korban  című cikket  .

Hogyan főzzünk tápláló kását a csecsemőknek az elválasztáskor

 

 

Az aFamilyToday Health bemutatja, hogyan kell főzni 12 finom és tápláló kását babáknak:

1. Galambhús zabkása, zöldbab

Anyag

Galamb: 1 db közepes méretű

Rizs: 25 g (kb. 2 evőkanálnyi tele)

Zöldbab: 20 g

Lilahagyma, halszósz, étolaj.

Végezzen

Tisztítsa meg a galambokat, távolítsa el a szerveket, szűrje le a húst. A húst feldaráljuk, lilahagymával és halszósszal pácoljuk körülbelül 15 percig, majd kevergetve illatosra sütjük.

A galambcsontokat körülbelül 250 ml húslevessel, zöldbabbal és rizzsel beletesszük az edénybe. A kását megfőzzük, kivesszük a csontokat, hozzáadjuk a húst, ízlés szerint fűszerezzük, újra felforraljuk.

Merőkanálba öntjük, hozzáadjuk az étolajat, és addig etetjük a babát, amíg a zabkása még meleg.

2. Tojásos és paradicsomos zabkása

Anyag

Tojás: 1/2 tojássárgája

Rizs: 20g

Paradicsom: 1 gyümölcs

Koriander, halszósz, étolaj.

Végezzen

Mossuk meg a paradicsomot, vágjunk 4 hasítékot a testük mentén, áztassuk be forrásban lévő vízbe körülbelül 1 percre, hogy könnyen meghámozzuk. Hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk apróra.

A rizst megmossuk, kb 250 ml vízzel az edénybe tesszük, puhára főzzük. Amikor a kása puha, hozzáadjuk a felvert tojást, jól összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, és körülbelül 2-3 percig főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert.

Várja meg, amíg a koriander megfő, kapcsolja le a tüzet. Addig kell etetni a babát, amíg a zabkása még meleg, nehogy elkapkodjon, és ne felejtsen el hozzáadni 1-2 teáskanál étolajat a baba zabkása táljába.

3. Kása, sütőtök, borsó

 

 

Anyag

Rizs: 20g

Sertésagy: 30 g (kb. 1/4 sertésagy)

Borsó: 15 g (1 evőkanál tele)

Sütőtök: 15g (1 gyufásdoboznyi darab)

Étolaj, halszósz, mogyoróhagyma.

Végezzen

A rizst megmossuk, 250 ml vízzel egy fazékba tesszük puhára főni.

Borsó és sütőtök, meghámozva és párolva. Hámozott bab, püré sütőtökkel.

A sertésagyat lehúzzuk a membránról és az erekről, híg sós vízzel mossuk. A sertésagyat borsóval és sütőtökkel párolhatod.

Miután megfőtt a sertésagy, beleszórjuk a zabkására, babbal, tökkel és finomra vágott mogyoróhagymával. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis halszószt, hogy a zabkását körülbelül 2-3 percig főzzük. Minden csésze zabkásához 1-2 teáskanál étolajat kell adni.

4. Rákkása, mangosztán

Anyag:

Fehér zabkása: 1 csésze

Rák: 1/4 közepes tengeri rák vagy 2 mezei rák

Spenót: 25 g

Étolaj, halszósz, lila hagyma.

Végezzen

Késsel szúrja meg az előke közepét, vagy áztassa a rákot jeges vízbe, hogy megölje a rákot. Ezután fogkefével dörzsölje le a rákot, hámozza meg az előkeféléket, párolja meg, és távolítsa el a húst. A rákhúst kevés halszósszal és darált lila hagymával illatosra pácoljuk.

Mossa meg a spenótot, áztassa híg sós vízben körülbelül 5 percig. A zöldségeket kivesszük, leszűrjük, és apróra vágjuk.

Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, amikor a serpenyő felforrósodott, öntsd hozzá az étolajat és pirítsd meg a hagymával, öntsd bele a pácolt rákhúst és kevergetve pirítsd meg. Ezután adjunk hozzá fehér kását finomra vágott spenóttal, és főzzük össze, ízlés szerint fűszerezzük. Megvárjuk, míg a zöldségek megpuhulnak, lekapcsoljuk a tüzet. Addig etesd a babát, amíg a zabkása még meleg, hogy a kása ne legyen halszagú.

5. Thien Ly virágos garnélarákkása

Anyag

Rizs: 20-30g

Mennyei virág: 20g

garnélarák: 2

Étolaj, halszósz.

Végezzen

A virágokat felszedjük és a régi virágokat leszedjük, folyó víz alatt megmossuk, híg sós vízben kb. 5 percig áztatjuk, kiszedjük, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.

A rizst megmossuk, kb 250 ml vízzel edénybe tesszük puhára.

A garnélaráknak eltávolítjuk a fejét, meghámozzuk, a gerinc mentén vágjuk, hogy eltávolítsuk a fekete szálat, ledaráljuk, pácoljuk darált lila hagymával és egy kis halszósszal.

Tedd a tűzhelyre az edényt, ha felforrósodott, adj hozzá étolajat és egy kevés lila hagymát illatosításra, öntsd bele a pácolt garnélarákot, és kevergetve pirítsd készre. Ha megfőtt, adjunk hozzá Thien Ly virágos kását, és főzzük, amíg a virágok megpuhulnak.

Várja meg, amíg a zabkása kihűl, kanalazzuk ki egy tálba, adjunk hozzá étolajat, és etetsük vele a babát.

6. Lazac, zab, borsó zabkása

Anyag

Lazac: 20 g párolt hal

Zab: 20g

Borsó: 30 g

Étolaj, halszósz, lilahagyma, zöldhagyma.

Végezzen

A lazacról eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, híg, sós vízzel megmossuk, megpároljuk, kanállal összetörjük, apróra vágott lilahagymával bepácoljuk.

A borsót megmossuk, megpároljuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.

A zabot körülbelül 5 percig vízben áztatjuk, majd 5-7 percig főzzük.

A lazacot kevergetve megpirítjuk, hogy az illata kijön, zabot, borsót összefőzve, ízesítjük, finomra vágott mogyoróhagymát adunk hozzá. Amikor a hagyma megfőtt, kapcsolja le a tüzet.

7. Kása kacsahússal, zöldbabbal, taróval

Anyag

Rizs: 20g

Félmagos zöldbab héjjal: 10g

Kacsahús: 20g (1 db gyufásdoboz méretű)

Taro: 20g

Étolaj, mogyoróhagyma, halszósz.

Végezzen 

A zöldbab felszedi a mély, lapos magokat, majd puhítás előtt kb. 1-2 órára áztassa, tisztítsa meg.

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

A kacsahúst megmossuk, fazékba tesszük és rizzsel, zöldbabbal, taróval puhára főzzük.

A megfőtt húst kiszedjük, feldaraboljuk, visszaöntjük a kásás fazékba, hozzáadjuk az apróra vágott mogyoróhagymát, ízlés szerint fűszerezzük. A kása egyenletesen felforr, lekapcsoljuk a tüzet, a zabkását egy tálba kanalazzuk, étolajat adunk hozzá.

8. Kása marhahússal, burgonyával, sajttal

Anyag

Rizs: 20-25 g

Zsenge marhahús: 20 g

Burgonya: 25-30 g

Sajt: 1-2 kis darab

Étolaj, halszósz, lila hagyma.

Végezzen

A rizst megmossuk, egy fazékba tesszük kb 200-250 ml vízzel és puhára főzzük.

A marhahúst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és apróra vágjuk.

A burgonyát meghámozva, párolva.

Tedd a tűzhelyre az edényt, ha felforrt, hagyd beletörni a lila hagymát és pirítsd illatosra, tedd bele a marhahúst és gyorsan pirítsd meg. Illatos hús, főtt fehér kását burgonyával, ízesítjük. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a sajtot és jól elkeverjük. A zabkása kevésbé forró, kanalazzuk ki, hogy a baba megegye.

9. Kása angolnából, zöldbabból, sárgarépából

Anyag

Rizs: 25g

sárgarépa: 15-20 g

Félmagos zöldbab héjjal: 10g

Angolna: 30 g

Étolaj, koriander, halszósz, lila hagyma.

Végezzen

Vásároljon élő angolnát, és kérje meg az eladót, hogy tegye meg helyette. Ezután mossa meg az angolnát sóval és citrommal, majd újságpapírral távolítsa el a nyálkahártyát. Pároljuk meg az angolnát néhány szelet gyömbérrel, hogy csökkentsük a halszagot. Amikor az angolna megsült, távolítsa el a húst, távolítsa el a bőrt, és tartsa meg a csontokat. Pácold be az angolnát egy kevés halszósszal, egy kis borssal (ha a baba tud csípősen enni) kb 10-15 percig.

Törjük össze az angolna csontjait, és szűrjük le a vizet a kása főzéséhez.

A zöldbab felszedi a mély, lapos magokat, áztassa puhára.

Tegyük a rizst, a zöldbabot egy fazékba, és angolna csontlével főzzük, hogy puha, rugalmas zabkása legyen.

A hagymát megpirítjuk, beletesszük az angolnahúst és megpirítjuk, hozzáadjuk a kását, apróra vágott mogyoróhagymát. Főtt hagyma, illatos zabkása, kapcsold ki a tűzhelyet, kanalazd ki a csészét, adj hozzá étolajat, hagyd kihűlni, majd etesd vele a babát.

10. Fürjkása, szárított mandarin héja

Anyag

Rizs: 20-30g

Fürj: 1 megtisztítva

Szárított mandarin héja: 30g

Étolaj, mogyoróhagyma, halszósz.

Végezzen

Beles fürj, fej, megmosva, kevés halszósszal pácolva.

A szárított mandarin héját megmossuk, felaprítjuk és a fürj hasába töltjük. Tedd a fürjet az edénybe, és főzd meg a rizzsel. Ha megfőtt a fürj, kivesszük, a mandarin héját eltávolítjuk, a húst kis darabokra szaggatjuk, vagy felaprítjuk, visszaöntjük a kásaedénybe. A zabkása puha, ízlés szerint fűszerezve, kapcsolja ki a tűzhelyet. A zabkását kanalazzuk egy tálba, adjunk hozzá étolajat, és etessük a babát, amíg a zabkása még meleg.

11. Csirke kása, gomba

Anyag

Rizs: 20-30g

csirke: 20g

Szalmagomba: 20-30g

Étolaj, halszósz, koriander.

Végezzen

A csirkét megmossuk, az edénybe tesszük főni a kását. A húst megfőzzük, kivesszük, lehűtjük, felaprítjuk vagy felaprítjuk.

A gombát lehúzzuk a lábáról, forrásban lévő vízben megfőzzük, felszeleteljük vagy apróra vágjuk.

Amikor a kása megfőtt, hozzáadjuk a gombát és a csirkét, és addig főzzük, amíg a gomba meg nem fő, ízlés szerint fűszerezzük, lekapcsoljuk a tüzet. Ha fokozni szeretné a kása ízét, adhat hozzá apróra vágott koriandert.

12. Kígyófejű halkása, forró zöldségek

Anyag

Rizs: 20-30g

Kígyófejű hal: 30g

Spenót: 20g

Étolaj, halszósz, mogyoróhagyma.

Hogyan kell főzni

Kígyófejű hal bőrrel és csontokkal eltávolítva, megfőzve/párolva, lehűtve, apróra tépve, darált lilahagymával és halszósszal pácolva, illatosra sütve.

A spenót mély leveleit leszedjük, megmossuk, híg sós vízbe áztatjuk, majd apróra vágjuk.

A kását puhára főzzük, beletesszük a sült halat és a vizes spenótot, ízlés szerint fűszerezzük. Jól keverjük össze, hogy a kása ne égjen meg, a zöldségek puhaak legyenek, kapcsoljuk le a tűzhelyet. A zabkását kikanalazzuk egy tálba, hozzáadjuk az étolajat, és addig etetjük a babát, amíg a zabkása még meleg.

A gyermekek számára tápláló ételek elkészítésének módjáról a Leválasztás menü 6 hónapos babának 9 tápláló étellel című cikkében olvashat,  hogy megismerje a csecsemőknek megfelelő tápláló ételeket.