A Földközi-tengeren élők gyakran használnak tojásrántottát és frittátát a maradékok felhasználására, ami nagyszerű ötlet. Nem csak pénzt takarít meg azzal, hogy nem pazarolja el az ételt, hanem egy nagyszerű módja annak, hogy belopja magát néhány zöldségbe.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/milla1974, 2012
Cukkini és kecskesajt Frittata
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Kitermelés: 4 adag
2 közepes cukkini
8 tojás
2 evőkanál tej
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál bors
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, összetörve
2 uncia kecskesajt, morzsolva
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Szeletelje fel a cukkinit 1/4 hüvelyk vastag, kerek szeletekre. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, sóval, borssal.
Egy nehéz, tűzálló serpenyőben (lehetőleg öntöttvas) hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 30 másodpercig. Adjuk hozzá a cukkini szeleteket, és főzzük 5 percig.
A felvert tojásokat a cukkinire öntjük, és 1 percig kevergetjük.
Megkenjük a sajttal, és betoljuk a sütőbe. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a tojások megpuhulnak. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja állni 3 percig.
A frittatát vágódeszkára tesszük, négy szeletre vágjuk, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Adagonként: 134 kalória (72 zsírból); Zsír 8g (telített 3g); koleszterin 11 mg; nátrium 324 mg; Szénhidrát 4g (élelmi rost 1g); Fehérje 12g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
