A banánkenyér nagyon kényelmes étel – és még az IBS korlátozásai mellett is élvezheti. Ez a recept gabona-, glutén- és tejmentes, de az íze autentikus és olyan finom. Fogyasszon egy szeletet melegen a kenyérpirítóból önmagában vagy egy kis vajjal.
Jóváírás: © WebSubstance 2007
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 40 perc
Kitermelés: Nyolc 1 szeletes adag
2 csésze finomra őrölt mandulaliszt
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/4 csésze méz
1 nagy érett banán, pépesítve
3 nagy tojás
Melegítsük elő a sütőt 300 F-ra, és béleljünk ki egy kivajazott 9 x 5 hüvelykes tepsit sütőpapírral.
Egy tálban összekeverjük a mandulalisztet, a szódabikarbónát és a sót.
Keverjük össze a mézet, a pépesített banánt és a tojást, és jól keverjük össze.
Öntsük a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverjük jól össze.
Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és süssük addig, amíg egy kést tisztán ki nem szúrunk, körülbelül 40 percig. Hagyjuk kihűlni.
Adagonként : 232 kalória; Zsír 15,9 g (telített 1,6 g); koleszterin 79 mg; nátrium 251 mg; Szénhidrát 18,2 g (Rost 1,4 g); Fehérje 8,6 g; Cukor 10,6 g.