A szénhidrátok számítása a diabetikus étrend részeként

Anélkül, hogy belemennénk a randomizált kontrollkísérletek és statisztikai metaanalízisek mélységébe, jogos kijelenteni, hogy az étkezések teljes szénhidráttartalmának kezelését továbbra is a cukorbetegség-étkezés tervezésének leghatékonyabb eszközének tartják. Valószínűleg ismeri a szénhidrátszámlálást , legalábbis a koncepciót. De ha még nem veszi komolyan, ideje elkezdeni.

A szénhidrát-kezelési terve az orvosi táplálkozási terápia része , és a szénhidrátok bizonyos szempontból történő kezelése ugyanolyan fontos, mint a gyógyszer szedése.

15 grammig számolva

A szénhidrátszámlálás (röviden szénhidrátszámlálás) nem azt jelenti, hogy minden gramm szénhidrátot egyenként kell megszámolni. Ehelyett a szénhidrátokat 15 grammos szénhidrátválasztékba csomagolják ; egy adott ételhez adott szénhidrát mindig körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A számolási rész egyszerű. Ha az étkezési terve négy szénhidrátválasztást ír elő az esti étkezések alkalmával, akkor egyszerűen vegyen be összesen négy szénhidráttartalmú ételt, mindegyiket körülbelül 15 gramm szénhidrátnak megfelelő adagban.

Ehetsz négyféle szénhidrátot, ehetsz két 15 grammos szénhidrát adagot ugyanabból az ételből (amellett, hogy két további szénhidrátot választhatsz különböző ételekből), vagy ehetsz négy szénhidrátválasztékot is ugyanabból az ételből, bár a változatosság a legjobb. . Étkezési terve minden étkezéskor meghatározott számú szénhidrát-választást javasol, és valószínűleg egy vagy két szénhidrát-választékot is beilleszt valahova.

Képzeld csak el, hogy minden reggel azt tapasztalod, hogy egy tündér 12 vagy 13 jelzőt hagyott a komódon, mindegyik alkalmas egy 15 grammos szénhidrát adagra a nap folyamán – 4 gramm reggelire, 4 gramm ebédre, 4 gramm vacsorára és 4 gramm. gramm uzsonnára. Nem is lehetne könnyebb.

A szénhidrát választások összehasonlítása

Most a nehezebb részről – nem nehéz, csak nehezebb. A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek – tejtermékek vagy növényi termékek – mértéke, amely magában foglalja a 15 gramm szénhidrátot is, nem azonos ételenként. A táblázat egy adott szénhidrát tömegét, térfogatát vagy méretét mutatja különböző élelmiszerekhez.

15 grammos szénhidrát kiválasztása

* 1 csésze tej valójában 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, de 1 szénhidrát választásnak számít .

** A nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a spárga, articsóka, cékla, zöldbab, brokkoli, káposzta, sárgarépa, karfiol, uborka, zöldek, jicama, gomba, okra, borsóhüvely, paprika, retek, rutabaga, spi n ach, paradicsom, fehérrépa, sárga és cukkini tök, és még sok más.

Ha komolyan gondolja a vércukorszint szabályozását, nagyon fontos tudnia, hogy egy ételből mekkora adagot fog elfogyasztani, hogy minden 15 grammos szénhidrátot kapjon. Természetellenesnek érezheti magát, ha sokat gondol az ételre. Igen, jó lenne, ha az összes szénhidráttartalmú ételhez azonos méretű szénhidrát lenne, de nagy különbség van egy evőkanál cukor és 3 csésze aprított káposzta között.

Ha a tápértékcímkéken feltüntetett adag mindig 15 gramm szénhidrátnak felelne meg, az segítene, de minden babkonzerv 1/2 csésze tápértéket ad, ez pedig 22 gramm szénhidrát. És mi a helyzet azokkal a receptekkel vagy éttermi ételekkel, ahol az étel egy adagja 60 gramm szénhidrátot tartalmaz?

Nem kell pánikba esni. Először is, ez nem rakétatudomány, ahogy a mondás tartja. Bárki, aki egy ideje kezeli az 1-es típusú cukorbetegséget, ahol gondosan összeállíthatja a szénhidrátok grammjait és a pontos inzulinadagot, már tudja, hogy a táplálkozás és az anyagcsere változásai miatt a tökéletesség elérhetetlen. A legfontosabb, hogy tudd, mit kell tudnod. Ne feledje, hogy a rendkívül fontos A1C az átlagokról szól.

Van egy végső számítás, amely olyan, mint egy kedvezményes kupon néhány szénhidráttartalmú ételhez. Az élelmi rostok és a cukoralkoholok olyan szénhidrátok, amelyek nem emészthetők meg hatékonyan – ezek grammjait megtalálja a tápértékcímkéken az összes szénhidrát alatt.

Bármikor, amikor az élelmi rost vagy a cukoralkohol mennyisége eléri az 5 grammot, a mennyiség felét levonhatja az összes szénhidrátból. A levonás gyakran nem sok – a vesebab 22 gramm összes szénhidrátot és 7 gramm rostot tartalmaz a 1/2 csésze tápértékre vonatkozó címkén szereplő adagban, így 3-1/2 grammot levonhat a 22 grammból a korrigált teljes szénhidráttartalomhoz. 18-1/2 gramm 1/2 csészében.

Hasonlóképpen, egy 1/2 csésze adag cukor nélküli jégkrém összesen 17 gramm szénhidrátot és 8 gramm cukoralkoholt tartalmaz. Mivel a cukoralkohol 5 gramm vagy több, vonjon le egy felét, 4 grammot az összes szénhidrátból, hogy megkapja a nettó szénhidrátot a 1/2 csésze 13 grammos adagban.

Elég könnyű megjegyezni az egy szénhidrát-adagot az állandóan fogyasztott ételekhez, de senki sem tudhat mindent. Egy jó kiindulópont az, ha otthon van, ha gyakorolja az élelmiszerek helyes mértékének megjelenítését egy szénhidrátválasztáshoz.

A szénhidrát-ételek megválasztásában nem biztos, hogy olyan gyakran eszik, készítsen magának csalólapot, vásároljon zsebméretű szénhidrátszámláló referenciát, vagy töltsön le egy szénhidrátszámláló alkalmazást okostelefonjára. Ha elhatározta, hogy sikeres lesz, egyszerű megoldások állnak rendelkezésre az Ön számára.