A barna rizs köztudottan az egyik olyan rizsfajta, amely számos tápanyagot tartalmaz, és nagy előnyökkel jár az egészségre nézve. Azonban nem mindenki érti, hogy a barna rizs táplálkozási összetétele különlegesebb, mint a fehér rizs. Nézzük meg az alábbi cikkben található aFamilyToday Blog segítségével!
Jelenleg sok család használ barna rizst a fehér rizs helyettesítésére napi étrendjében. Ennek magyarázatához először ismerkedjünk meg a barna rizs táplálkozási összetevőivel, valamint a barna rizs előnyeivel az alábbi cikkben!
Barna rizs táplálkozási összetétele
A barna rizs (más néven flip rizs) egy teljes kiőrlésű, nagyon tápláló és jó az egészségre.
Ellentétben a fehér rizzsel, őrléskor csak a külső héj eltávolításra kerül, a korpa és a tápcsíra megmarad, így a barna rizs továbbra is megtartja a tápanyagokat, például a telítetlen zsírsavakat, fehérjét, keményítőt stb. vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint antioxidánsokat .
Táplálkozási szakértők kutatási eredményei szerint egy átlagos adag főtt barna rizs körülbelül 190 g-ja tartalmaz:
- Szénhidrát: 49,88 g.
- Cukor: 0,47 g.
- Fehérje: 5,35 g.
- Rost: 3,1 g.
- Összes zsír: 1,88 g.
- Telített zsírsavak: 0,508 g.
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 0,719 g.
- Többszörösen telítetlen zsírsavak: 0,713 g.
- Ásványi anyagok: kalcium 6 mg, réz 0,206 mg, vas 1,1 mg, cink 1,39 mg, mangán 1,1 mg, magnézium 76 mg, foszfor 200 mg, kálium 169 mg, szelén 11,4 mg, nátrium 394 mg...
- B-, E- és K-vitamin: B1-vitamin (Tiamin) 0,347 mg, B2-vitamin (riboflavin) 0,135 mg, B3-vitamin (niacin) 4994 mg, B6-vitamin 0,293 mg, B9-vitamin (Folát) 18 mcg, E-vitamin 0,33 mg és vitamin K 0,4 mcg.
- Az antioxidánsok csoportjai, mint a flavonoidok, fenolok stb.
Így a barna rizs a nagyon magas tápértékű teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik. Úgy tűnik, hogy csak egy csésze barna rizs képes kielégíteni napi táplálkozási szükségleteit.
A barna rizs olyan élelmiszer, amely sok alapvető tápanyagot tartalmaz a szervezet számára
Mi a barna rizs táplálkozási összetétele, ami különlegesebb, mint a fehér rizs?
A barna rizs teljes kiőrlésű, csak a külső héjat távolítják el, beleértve a szénhidrátban gazdag endospermiumot, a tápcsírát és a rostos korpát. Eközben a fehér rizs egy finomított gabona, eltávolította a korpát és a csírát, elveszíti a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.
Számos tanulmány eredménye alapján a táplálkozási szakértők összehasonlították a barna rizs és a fehér rizs táplálkozási összetételének különbségét, nevezetesen:
- A tápanyagtartalomról: A fehér rizs magas cukor-, nátrium- és telített zsírtartalmú. Másrészt a barna rizs kolinban és rostban gazdagabb, és kevesebb keményítőt és kalóriát tartalmaz.
- Ami a vitaminokat illeti: A barna rizsben sokkal magasabb a B3- és B2-vitamin-tartalom, valamint valamivel magasabb az E-, B6- és K-vitamin szintje, mint a fehér rizsben. Ezzel szemben a fehér rizsben magasabb a folsav (B9-vitamin) tartalma, mint a barna rizsben.
- Ásványi anyagokról: Magasabb a magnézium-, foszfor- és valamivel magasabb a kálium-, réz-, cink-tartalom, mint a fehér rizsben. Másrészt a fehér rizs vas- és kalciumtartalma magasabb, nátriumtartalma pedig alacsonyabb, mint a barna rizsé. Ráadásul a mangán az egyik olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik a szervezetben, így a barna rizsben magas ez a tápanyag. Eközben a fehér rizsből hiányzik ez a tápanyag.
A barna rizs táplálkozási összetétele különlegesebb, mint a fehér rizs
A barna rizs csodálatos egészségügyi előnyei
A barna rizs valóban jót tesz az egészségnek? Ez ma sok embert foglalkoztat. A barna rizs táplálkozási értékei alapján a fenti kérdésre csak az a válasz lehet, hogy a barna rizs nagyon jó az egészségre.
Íme néhány nagyszerű előny, amelyet a barna rizs hoz egészségünkre:
Támogassa a szív- és érrendszer egészségét
A barna rizs rostokban gazdag, valamint számos más növényi vegyületet tartalmaz, amelyek számos előnnyel járnak a szív egészségére.
A barna rizsben lévő rost képes szabályozni és szabályozni a vér koleszterinszintjét azáltal, hogy csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét, növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét, ezáltal segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mint például: Aneurizmák, érelmeszesedés …
Emellett a barna rizsben található lignánvegyületek vérnyomás-, koleszterinszint- és érelmeszesedés-csökkentő hatással is bírnak. Ezért a barna rizs képes hatékonyan megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket okozó tényezőket.
Ezenkívül a barna rizs magnéziumtartalma is meglehetősen magas. Ez egy alapvető ásványi anyag, amely segíti a szív egészségét, csökkenti a szívelégtelenség és a stroke kockázatát.
A barna rizsben található tápanyagok jót tesznek a szív egészségének
Csökkentse a cukorbetegség kockázatát
A glikémiás index szabályozása az egyik hatékony megoldás a cukorbetegség progressziójának megelőzésére és a cukorbetegség kockázatának csökkentésére.
A barna rizs viszonylag magas rosttartalmának köszönhetően a barna rizs képes lelassítani a cukor felszívódását, csökkenti a hirtelen vércukor-ugrások kockázatát, ugyanakkor csökkenti a vércukorszintet, ezáltal segít a glikémiás index szabályozásában. .
Ezenkívül a barna rizs a benne rejlő magnéziumtartalomnak köszönhetően csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is – egy ásványi anyag, amely képes javítani az inzulin hatását, és elősegíti a vércukorszint sejtekbe történő szállítását.
Emellett a barna rizs sok B-vitamint és antioxidánst is tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet glükóz-anyagcseréjében.
A barna rizs segít szabályozni a vércukorszintet, ami nagyon jó a cukorbetegek számára
Segíti az emésztőrendszer támogatását
A barna rizsben található rostok szabályozzák a bélmozgást, fokozzák az összehúzódásokat a széklet kiürítése érdekében, ezáltal segítik a hashajtókat és megakadályozzák a székrekedést.
Emellett a barna rizsben lévő rost képes szabályozni a bélbaktériumokat, hozzájárulva az emésztéshez és a bélben történő felszívódáshoz. Ezáltal megelőzhető egyes emésztőrendszeri betegségek, mint például: Emésztési zavarok , nyombélfekély...
Növelje az immunitást, csökkentse a rák kockázatát
A vitaminok, ásványi anyagok és fenolos vegyületek a barna rizs táplálkozási összetevői. Ezek olyan tápanyagok is, amelyek fokozzák a szervezet immunitását, védik a szervezetet a külső környezet egészségét befolyásoló káros anyagoktól.
Másrészt a barna rizsben található gamma-aminovajsav gátolja a rákos sejtek növekedését és szaporodását, ezáltal csökkenti a rákos megbetegedések kockázatát, mint például a gyomorrák, a méhnyakrák, a mellrák...
Hatékony fogyás támogatása
Táplálkozási szakértők megerősítik: A barna rizs használata a napi étrendben segít a hatékony fogyásban, mivel ez egy teljes kiőrlésű gabona magas rosttartalommal és gazdag tápanyagokkal.
A rostokat alkotó szénhidrátmolekulák képesek hosszú időn át teltségérzetet kelteni, ezáltal megakadályozzák a kalóriák felszívódását.
Ezenkívül a barna rizs alfa-liponsav tartalma elősegíti a zsíranyagcserét, csökkentve a szervezet képességét a felesleges zsír felhalmozódására.
Barna rizs - az arany étel a faluban, amely támogatja a fogyást
Fent található néhány információ a barna rizs táplálkozási összetételével , a barna rizs és a fehér rizs tápanyag-összetételének különbségével, valamint a barna rizs előnyeivel kapcsolatban a felhasználók egészségére vonatkozóan, amelyeket a Blog aFamilyToday szeretne megosztani az olvasókkal. Jó egészséget kívánunk, és ne felejtsd el követni a Patika honlapját, hogy folyamatosan frissíthesd a legfrissebb információkat az egészségsarokban!