Valóban működnek az alacsony zsírtartalmú diéták?

Az egészségügyi hatóságok évtizedek óta azt javasolták, hogy az emberek kövessenek alacsony zsírtartalmú étrendet. Számos közelmúltbeli tanulmány megkérdőjelezi az alacsony zsírtartalmú diéták hatékonyságát a szívbetegségek megelőzésében és a fogyás elősegítésében. A következő cikk összefoglalja a diétával kapcsolatos releváns információkat.

Szervezetünk könnyen hízhat, ha sok zsírt eszünk. De a fogyás nem csak arról szól, hogy zsírszegény ételeket együnk, hanem a napi étkezésünk kalóriamennyiségére is odafigyelünk. Az extra kalóriákat a szervezet zsírként tárolja, még akkor is, ha azok zsírmentes vagy transzzsíros ételekből származnak. Ha a magas zsírtartalmú ételeket kalóriadús ételekkel, például édességekkel cseréli le , fogyás helyett hízhat.

Az egészségügyi hatóságok azt tanácsolták az embereknek, hogy kövessenek alacsony zsírtartalmú étrendet

Ismerje meg az alacsony zsírtartalmú diétákat

Az egészségügyi hatóságok által javasolt normál zsírszegény étrendnek a napi kalóriák kevesebb mint 30%-át zsírból kell tartalmaznia. A nagyon alacsony zsírtartalmú diéták általában az összes kalória 10-15%-át vagy kevesebbet biztosítanak zsírból. Ezenkívül számos egészségügyi irányelv azt javasolja, hogy a telített zsírok ne haladják meg a napi kalóriák 7-10%-át.

Az alacsony zsírtartalmú étrend működik a fogyásban?

Az alacsony zsírtartalmú étrendet, más néven alacsony zsírtartalmú étrendet gyakran ajánlják azoknak, akik fogyni szeretnének. Ennek az az oka, hogy a zsírok több kalóriát biztosítanak, mint a fehérjék és a szénhidrátok. Pontosabban, 1 gramm zsír körülbelül 9 kalóriát biztosít, míg 1 gramm fehérje és szénhidrát csak 4 kalóriát. Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik csökkentik a kalóriákat a zsír csökkentésével, fogynak. Bár a fogyás nem sok, az egészségnek is nagyon jót tesz.

Hasonlítsa össze az alacsony szénhidráttartalmú és zsírszegény diétákat

Az alacsony szénhidrát- és zsírszegény étrend a fogyás két olyan módszere , amely már nem furcsa a nők számára. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták gyakran magas fehérje- és zsírtartalmúak. Ha a táplálékfelvételt szigorúan ellenőrzik, az alacsony zsírtartalmú étrend ugyanolyan hatékony a fogyásban, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ezek egy kis tanulmány eredményei, amelyben 19 elhízott felnőtt vett részt, akik 2 hétig laboratóriumi étrendet követtek. A szabadon élő embereken végzett vizsgálatok során azonban az alacsony zsírtartalmú étrend kevésbé volt hatékony, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Az alacsony zsírtartalmú diéták ugyanolyan hatékonyak a fogyásban, mint az alacsony szénhidráttartalmú diéták, ha az élelmiszerbevitelt szigorúan ellenőrzik.

Ennek magyarázatára a szakértők azt mondják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták gyakran jobb élelmiszerminőséggel járnak. Az alacsony szénhidráttartalmú diétát követő emberek általában a feldolgozatlan, finomítatlan ételekre, például zöldségekre, tojásra, húsra és halra koncentrálnak. Gyakran lemondanak a magas cukor- és finomított keményítőtartalmú gyorsételekről is. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan ételeket használ, amelyek több rostot és fehérjét tartalmaznak, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

A következetes, alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegítheti a fogyást:

• Segít csökkenteni a kalóriabevitelt: Több fehérje fogyasztása csökkentheti a kalóriabevitelt az étvágy elnyomásával és a kalóriaégetés fokozásával;
• Növelje a jóllakottság érzését: A rostban gazdag ételek fogyasztása növeli a teltségérzetet, segít csökkenteni a kalóriabevitelt;
• Segít leküzdeni a sóvárgást: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet megfékezni a cukor- és szénhidrátsóvárgást.

Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony, mert elősegíti az egészségesebb táplálkozást. Ezzel szemben az alacsony zsírtartalmú étrend követése, amely nem összpontosít az élelmiszer minőségére, olyan gyorsételekhez vezethet, amelyek magas cukor- és finomított szénhidráttartalmúak.

Az alacsony zsírtartalmú diétát követőknek figyelniük kell az ételek minőségére

Az alacsony zsírtartalmú étrend megelőzi a szívbetegségek kockázatát?

Ma a kutatások nem mutatnak szignifikáns kapcsolatot a telített zsírok és a szívbetegségek kockázata között. A telített zsírok telítetlen zsírokkal való helyettesítése azonban számos szív-egészségügyi előnnyel járhat a telítetlen zsírok gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően.

Az alacsony zsírtartalmú étrend azt javasolja, hogy az emberek a zsírbevitelt az összes kalória kevesebb mint 30 százalékára korlátozzák. Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a teljes zsírbevitel csökkentése nem javítja a szív egészségét. A túl kevés zsír fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja a szívbetegségek kockázati tényezőit is. Az alacsony zsírtartalmú étrend csökkentheti a jó koleszterinszintet és növelheti a vér trigliceridjét, amelyek a szívbetegség kockázati tényezői.

Az alacsony zsírtartalmú étrend nem mindig a legjobb módja a fogyásnak. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták gyakran hatékonyabbak, mint az alacsony zsírtartalmúak. Ugyanakkor általában a zsírbevitel csökkentése nem csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Tehát ahelyett, hogy az összes zsír elfogyasztása miatt aggódna, összpontosítson étrendje minőségének javítására.