A spárga a világ számos országának konyhájában az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb étel. Azonban sok vita kering a körül, hogy a spárgát nyersen fogyasztják-e? Tehát biztonságos a nyers spárga fogyasztása?
Elgondolkozott már azon, hogy a spárgát lehet-e nyersen fogyasztani? Vannak, akik úgy vélik, hogy a nyers spárga nem csak finom és tápláló, hanem hatékonyan segíti a fogyást is. Sokan azonban úgy vélik, hogy a nyers spárga fogyasztása számos egészségügyi veszélyt okozhat. Szóval mi az igazság? Nézzük meg, hogy a legpontosabb választ kapjuk.
Ismerje meg a spárgát
A spárga nem csak egy finom, zamatos zöldség, hanem a tápanyagok kincses tárháza is, számos egészségügyi előnnyel. A spárga tele van K-vitaminnal , folsavval és más gyulladáscsökkentő és antioxidáns tápanyagokkal, amelyek növelik az energiát és megvédik a rákos sejteket.
A spárga számos gyulladáscsökkentő és antioxidáns tápanyagot tartalmaz
A spárgában található néhány fontos aminosav szintén támogatja az agy fejlődését és működését, a króm pedig a glükóz szállításában.
Elkészítésénél figyelembe kell venni, hogy a spárga blansírozási ideje befolyásolja a megmaradt tápanyagok mennyiségét, így a különböző szegmensek különböző időtartamú blansírozása, hogy a legtöbbet hozhassa ki a spárga egészségügyi előnyeiből. Rendkívül alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes spárga kiváló kiegészítője az egészséges étkezésnek.
A feldolgozás hatása a spárga tápértékére
Nem csak az állaga lágyabb, a spárgának számos egyéb előnye is van, ha főzve használják. Tele van polifenolokkal, erős antioxidáns kémiai vegyületek osztályával, amelyek segítenek csökkenteni a stresszt, a gyulladást és számos betegség kockázatát, beleértve a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.
A zöldspárga főzésével akár 16%-kal is megnőhet a spárga antioxidánsainak szintézise. Különösen a béta-karotin és a kvercetin két erős antioxidáns, amelyek 24%-kal és 98%-kal növelik a spárga főzésekor. Ennek ellenére a zöldspárga főzése jó módja annak, hogy kihasználjuk a spárgában lévő antioxidánsokat.
Ráadásul egy új tanulmány kimutatta, hogy a főtt spárgának közel háromszor nagyobb az antioxidáns hatása, mint a nyers spárgának. Ezért a spárga főzése is nagyszerű módja annak, hogy kihasználja előnyeit.
A spárga főzése növelheti a spárgában lévő vegyületek mennyiségét, de csökkentheti más tápanyagok tartalmát is. Például egy tanulmány kimutatta, hogy a zöldspárga főzése 52%-kal csökkentette a C-vitamin tartalmát , amely egy nagyon hőérzékeny vitamin.
Azonban a főzés hatása a spárga tápanyagaira a főzési módtól, a hőhatás időtartamától és a tápanyag típusától függ.
A főzés során a spárga tápértékének maximalizálása érdekében olyan főzési módszereket kell választania, amelyek korlátozzák a víznek és a magas hőnek való kitettséget, mint például a gőzölést, a serpenyőben sütést, a gyors blansírozást és a mikrohullámú sütőt. Ezenkívül a teljes főzés helyett törekedjen lágy, ropogós textúrára, hogy megőrizze a spárga tápanyagtartalmát.
A spárga fogyasztható nyersen?
A spárga nyersen is fogyasztható. Az egyes emberek ízlésétől és kulináris stílusától függően a spárga nyersen vagy főzve is fogyasztható. A nyers spárgát gyakran vékony szeletekre vágják, és salátákban vagy vegetáriánus ételek összetevőjeként használják.
A spárgát nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk
Ha azonban nyersen eszik, meg kell győződnie arról, hogy a spárgát alaposan megtisztították, és biztonságos az élelmiszer számára.
Hogyan élvezd a spárgát
Akár nyersen, akár főzve eszik a spárgát, mindkettő hozzájárul a rostokhoz, az antioxidánsokhoz és az alapvető tápanyagokhoz az étrendhez. Ha azonban ki szeretné használni a spárga teljes egészségügyi előnyeit, kísérletezhet nyersen és főzve egyaránt.
A nyers spárga élvezetéhez hozzáadhatja tésztaételekhez és salátákhoz. Ha melegen szeretnénk főzni, a tűzhelyen enyhén megpárolhatjuk vagy megpiríthatjuk a spárgát. Mint ilyen, beépítheti étkezési szokásait, hogy a legtöbbet hozza ki a spárga egészségügyi előnyeiből.
Néhány megjegyzés a spárga élvezetéhez
A spárga nem életveszélyes, ha túl sokat eszik, de okozhat néhány mellékhatást, például puffadást és kellemetlen szagú vizeletet.
Ha allergiás a fűszerekre, például a hagymára, fokhagymára és metélőhagymára, allergiás lehet a spárgára is. A tünetek közé tartozik az orrfolyás, a bőrkiütés, a légzési nehézség, valamint a szem és a száj körüli duzzanat.
A spárga az egyetlen olyan zöldség, amely spárgasavat tartalmaz. Emésztéskor kéntartalmú vegyületekké bomlik, amelyek kellemetlen szagúak és illékonyak. A spárgasav nem illékony, ezért a spárgának nincs szaga.
A spárga főzése fokozza az antioxidánsok felszívódását
A spárga egy tápláló zöldség, amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthatunk. Főtt a legelterjedtebb elkészítési mód, azonban a nyers spárga is érdekes ízt adhat. A spárga főzése fokozhatja a spárgában lévő antioxidánsok aktivitását, de kimerítheti a tápanyagokat is.
Az összes zöldség közül a spárga az egyik legtáplálóbb, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Fentebb azokat az alapvető információkat szeretnénk megosztani Önnel, amelyek segítenek a legjobb döntés meghozatalában arról, hogy a spárga ehető-e nyersen?
Kérdése van azzal kapcsolatban, hogy a noni leveleket lehet-e enni nyersen? Sokan úgy gondolják, hogy a noni leveleket csak feldolgozva vagy főzve szabad használni. De vajon tényleg olyan mérgező-e a nyers noni levelek fogyasztása, mint gondoljuk? Nézzük meg, hogy a legpontosabb választ kapjuk.
A kelkáposzta egy olyan zöldség, amelyet magas tápértéke és jellegzetes íze miatt sokan szeretnek. A kelkáposzta megfelelő felhasználását és feldolgozását azonban nem mindenki tudja. Ebben a cikkben megtudjuk, lehet-e nyersen fogyasztani a kelkáposztát, nézzük meg együtt!
Bármilyen vérnyomás-emelkedés vagy -csökkenés a normál szintről az egészségünkre gyakorolt potenciális veszély jele lehet. Az alacsony vérnyomás sok embernél előfordul, főként a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknél, időseknél, nőknél, és nem sok figyelmet szentelnek a magas vérnyomásnak.
A pitypang tea nagyon népszerű tea nem csak jellegzetes íze, hanem egészségügyi előnyei miatt is. Ahhoz azonban, hogy élvezze a pitypangtea legjobb hatását, tudnia kell, hogyan kell pitypangteát inni, és meg kell jegyeznie a szükséges dolgokat. Találjuk ki együtt!
Bármely nő szeretne anya lenni, felnőni, és látni akarja, hogyan nőnek fel gyermekei. Manapság azonban sok nőnek vannak reproduktív egészségügyi problémái, amelyek meddőséghez vezetnek. Tehát mi a meddőség? Gyógyítható a női meddőség?
A testszag mindig kényelmetlenül érzi magát, és elveszíti az önbizalmát, amikor másokkal érintkezik. Tehát a probléma megoldásához olyan dezodort kell választania, amely gyors és hatékony. Ezután ne hagyja ki az alábbi cikket, hogy megtalálja a megfelelő Enchanteur dezodort.
A rheumatoid arthritis gyakori autoimmun betegség, különösen a középkorú nők körében. A betegség nemcsak az ízületek fájdalmas duzzadását okozza, hanem az egész testet is érintheti, valamint súlyos szövődményeket is okozhat. Sokan kíváncsiak, mik a rheumatoid arthritis szövődményei? Találjuk meg a választ az aFamilyToday Blog segítségével!
A tág pórusok bőrproblémákat okoznak, mint például: Öregedés, pattanások, ... elveszítik a nők önbizalmát. Az alábbi cikkből megtudhatja, hogyan használhatja a laksa leveleket a pórusok összehúzására.
A kaviár tápanyagokban gazdag és finom étel, ezért sok család szereti. Sokan azonban attól tartanak, hogy a pattanások fogyasztása pattanásokat okoz.
Nagyon gyakori, hogy a párok intim gesztusokat és puszikat küldenek. Sokan azonban azon töprengenek, hogy a csók elterjesztheti-e a gonorrhoeát?
