Mi a fehérje fontos funkciója az emberi szervezet számára? Miért ajánlott mindig ezt a tápanyag-összetevőt használni az egészséges étrendben? Az alábbi cikkből megtudjuk!
A fehérje olyan tápanyag, amely aminosavakból áll, amelyek hosszú láncokat alkotnak. Részt vesz a legtöbb sejtfunkcióban, és számos különböző feladatot lát el. Ez egy olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik az egészségben. Tehát mit csinál a fehérje?
1. A szövetek növekedése és karbantartása
A fehérjék fő funkciója a szövetek növekedése és fenntartása a szervezetben. A szervezetben lévő vitaminok mennyisége azonban mindig állandó átalakulásban van. Ez azt jelenti, hogy a szervezet általában lebont bizonyos mennyiségű fehérjét, hogy szöveteket építsen és javítson.
A fehérje segít a szövetek növekedésében és karbantartásában
Azonban még mindig vannak olyan esetek, amikor a szervezet egyszerre nagyobb mennyiségű fehérjét bont le, hogy sürgős szükségleteket teremtsen a szervezetben, így a fehérje-kiegészítők iránti igény is megnő. Ez az állapot általában olyan betegeknél fordul elő, akik betegek, terhesek vagy szoptatnak. Ezenkívül a sérülésből vagy műtétből felépülő embereknek, az idősebb felnőtteknek és a sportolóknak is több fehérjére van szükségük.
2. Fokozza az anyagcserét
Az enzimek egyfajta fehérje, amely több ezer biokémiai reakció támogatásában vesz részt, amelyek a sejten belül és kívül zajlanak le. Az enzim szerkezete a sejten belül más molekulákkal, úgynevezett szubsztráttal kombinálva katalizátora lesz a szervezet anyagcseréjéhez szükséges reakcióknak.
Ezenkívül néhány enzim a sejten kívül is működik, például a laktáz és a szacharáz emésztőenzimek, amelyek elősegítik a cukor emésztését a gyomorban. Egyes enzimek más molekulákat, például vitaminokat vagy ásványi anyagokat késztetnek működésre.
A szervezet enzimektől függő funkciói a következők: Emésztés; energiatermelés; koaguláció; izomösszehúzódások. Az enzimhiány vagy egy enzim, amely nem működik megfelelően, számos betegséghez vezethet.
3. Támogassa az információtovábbítást
Kémiailag egyes fehérjék kemotaxisként működnek, amelyek elősegítik a sejtek, szövetek és szervek közötti kommunikációt. Ezek az endokrin szövetek vagy mirigyek hormonokat termelnek, amelyeket aztán a véráram a célszövetekbe vagy szervekbe szállít. Itt a hormonok a sejtfelszínen lévő fehérjereceptorokhoz kötődnek.
A fehérje segíti az információátvitelt
A hormonokat 3 fő kategóriába sorolják:
- Fehérjék és peptidek: Néhány-száz aminosavból készülnek, láncba kapcsolva;
Szteroidok: A zsíros koleszterin termeli, a nemi hormonok (tesztoszteron és ösztrogén) szteroid alapúak;
Aminok: Egyedi aminosavakból, triptofánból vagy tirozinból készül, amelyek segítenek az alvással és az anyagcserével kapcsolatos hormonok létrehozásában.
A fehérjék és a polipeptidek hormonok csoportja, amelyek a test nagy részét alkotják, beleértve:
- Inzulin: Jelzi a glükóz felvételét a sejtekbe;
- Glukagon: Jel a májban tárolt glükóz lebontására;
- HGH (humán növekedési hormon): Serkenti a szövetek növekedését, beleértve a csontokat is;
- ADH (antidiuretikus hormon): jelzés a veséknek, hogy újra felszívják a vizet;
- ACTH (mellékvesekéreg hormon): Stimulálja a kortizol felszabadulását – ez az anyagcsere kulcstényezője.
4. A szövetszerkezet alakítása
Egyes fehérjeszerkezetek rostosak, és erőt és merevséget adnak a szöveteknek és sejteknek. A fehérjék, amelyek segítenek felépíteni bizonyos struktúrák gerincét, a következők:
Keratin: A bőrben, hajban és körmökben található fehérjeszerkezet;
- Kollagén: A testben a legnagyobb mennyiségben előforduló fehérjeszerkezet, amely csontokat, inakat, szalagokat és bőrt alkot;
Elasztin: Ennek a fehérjének a funkciója több százszor rugalmasabb, mint a kollagén. Az elasztin nagy rugalmassága lehetővé teszi, hogy a test számos szövete visszanyerje eredeti alakját nyújtás vagy összehúzódás után, például a méhben, a tüdőben és az artériákban.
5. Tartsa fenn a megfelelő pH-t
A fehérje olyan anyag, amely rendkívül fontos szerepet játszik a savak és bázisok szintjének szabályozásában a vérben és más testnedvekben. A savak és bázisok közötti egyensúlyt egy pH-skálán mérik, amely 0-tól 14-ig terjed. A 0-s szint a legerősebb sav, a 7-es a semleges és a 14-es a leglúgosabb, a szervezet gyomorsavtartalma 2-es, a vér pH-ja 7,4. .
A szervezetben található pufferrendszerek biztosítják, hogy a szervezetben lévő folyadék mennyisége a normál pH-tartományon belül maradjon. A stabil pH megőrzése alapvető fontosságú, mert a pH-érték kis változása is káros lehet vagy halálhoz vezethet.
Egyes fehérjék a pH szabályozásában is részt vesznek, például a hemoglobin (a vörösvérsejteket alkotó fehérje). A hemoglobin kis mennyiségű savval megköti, segít fenntartani az emberi vér normál pH-értékét.
6. Folyadékegyensúly
A fehérje segít szabályozni a test folyamatait a folyadékegyensúly fenntartása érdekében. Az albumin és a globulin olyan fehérjék a vérben, amelyek a víz felszívásával és visszatartásával segítenek fenntartani a folyadékegyensúlyt a szervezetben.
Ha nem fogyaszt elegendő fehérjét, az albumin és a globulin szintje a szervezetben fokozatosan csökken. Ez azt eredményezi, hogy a szervezet nem tudja tartani a vért az erekben, és a folyadék felhalmozódását a sejtek közötti terekben. Ez duzzanatot vagy ödémát okoz, különösen a gyomorban.
7. Az immunrendszer kialakulása
A fehérje funkciója, hogy segítse a szervezetet immunglobulinok vagy antitestek képzésében a fertőzések leküzdésére. Az antitestek a vérben lévő fehérjék, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a "behatolóktól", például vírusoktól és baktériumoktól. Ekkor a szervezet antitesteket hoz létre ezek elpusztítására, ezek nélkül a baktériumok és vírusok szabadon szaporodnak, és fokozatosan elárasztják a szervezetet, fertőzéseket okozva.
Az antitestek létrehozása után a sejtek automatikusan megjegyzik ezt a mechanizmust, így az antitestek gyorsabban reagálnak, amikor a régi kórokozók ismét belépnek a szervezetébe. Ezért a szervezet képes arra, hogy immunis legyen, és leküzdje azokat a betegségeket, amelyeknek ki volt téve.
8. Tápanyagok szállítása, tárolása
A véráramban a fehérjék segítik a tápanyagok szállítását a sejtekbe és onnan kifelé. A fehérjék által szállított anyagok közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, vércukorszint, koleszterin és oxigén.
Például a hemoglobin egy olyan fehérje, amely oxigént szállít a tüdőből a testszövetekbe. A glükóz transzporter (GLUT) a glükózt a sejtekhez szállítja. A lipoproteinek a koleszterint és más zsírokat szállítják a vérben.
Tápanyagok szállítása és tárolása
A fehérjetranszporterek mindegyike specifikus, csak meghatározott anyagokhoz kötődik. Más szóval, a glükózt mozgató fehérjetranszporter nem szállítja a koleszterint.
9. Aktív tápegység
A fehérje energiát is szolgáltathat a szervezet számára, 1 g fehérje 4 kalóriát tartalmaz, ami megegyezik a szénhidrátok által biztosított energiamennyiséggel. Eközben a zsír adja a legtöbb energiát, grammonként 9 kalóriát.
A fehérje azonban az utolsó anyag, amelyet a szervezet energiaként szeretne felhasználni, mivel a fehérjének számos más funkcióban is részt kell vennie a szervezetben. Ezért a szervezet a szénhidrát és a zsír tárolását fogja előnyben részesíteni üzemanyagként az aktív energia létrehozásához. Ezenkívül a transzzsírok és szénhidrátok is hatékonyabbak, mint a fehérjék.
Valójában a fehérje normál körülmények között nagyon kevés energiát biztosít a szervezet számára, de éhgyomri állapotban (18-48 óra szénhidrát és zsír nélkül) a szervezet lebontja a vázizmokat, így az aminosavak felszívódhatnak. alternatív energiát biztosíthat. Ezenkívül a szervezet a vázizomzatból származó aminosavakat is felhasználja, ha alacsony a szénhidrátraktár. Ez a jelenség akkor jelentkezik, ha nagy intenzitású edzést végez, vagy ha nem fogyaszt elegendő kalóriát.
Remélhetőleg a fenti cikk segít abban, hogy több hasznos információhoz jusson, és megismerje a fehérje fő funkcióját a szervezetben.
A hűsítő és frissítő szépségtea olyan étel, amelyet a forró nyári napokon sem szabad kihagyni. A tea nemcsak frissítő hatással bír, hanem számos tápanyagot is ellát a szervezet számára. Íme egy egyszerű módja annak, hogyan főzhet otthon szépségteát.
Az ecetes savanyú káposzta számos vietnami étel kísérője, serkenti az étvágyat, és enyhén savanyúvá, ízletessé és vonzóvá varázsolja az ételeket. A savanyú káposzta pácolása szintén nagyon egyszerű, az alábbi cikkben található részletes utasítások alapján.
A dió használatakor még mindig sokan kíváncsiak, milyen hatással van a dió a férfiakra. Nézzük meg együtt az aFamilyToday Blog segítségével!
A joghurtos sütemény egy olyan snack, amely egy ideje őrületet okozott a piacon. Ha saját kezűleg szeretné elkészíteni ezt a süteményt, kérjük, kövesse az alábbi módszereket egyszerű joghurtos sütemények elkészítéséhez, amelyek még mindig olyan finomak, mintha kint vásárolnák!
A zab hihetetlen táplálkozási előnyöket kínál, a rostoktól, vitaminoktól és ásványi anyagoktól kezdve az antioxidánsokig... mindegyik bőséges. Ezért választják sokan reggelire és sok más célra a zabot. Tudja-e azonban, hogyan kell a zabot hosszú ideig tartósítani, hogy továbbra is teljes mértékben felhasználható legyen?
Ha szereti a zabot, tudja, hogy ez egy egészséges és tápláló összetevő, amelyet különféle ételekhez használhat, a reggelitől a rágcsálnivalókig és desszertekig. De ahhoz, hogy a legtöbbet kihozhassa a zab előnyeiből, tudnia kell, hogyan kell a zabot tartósítani, hogy az idő múlásával ne sérüljön vagy romoljon a minősége.
A tápióka, más néven manióka gyökér, ismerős étel a vietnamiak számára. A tápióka sok egészséges összetevőt tartalmaz, ha a felhasználó megfelelően elkészíti. Csatlakozzon hozzánk, hogy többet megtudjon a tápiókáról, és megtudja, mennyi kalóriát tartalmaz a manióka, egyél manióka zsírt vagy sem a következő cikkből.
A húgysav az a savfajta, amely köszvényt okoz, és sok embert aggaszt. A megfelelő étrend segít abban, hogy a szervezet feltöltődjön nélkülözhetetlen anyagokkal, és elősegíti az egészség helyreállítását. Tehát mit kell enni a húgysav eltávolítására? További információkat a következő cikkben talál.
Az angolna kása egy tápláló kása, amelyet sok anya választ a babájának etetésére. Azonban nem minden anya tudja, hogyan kell főzni finom angolna kását a babáknak, hogy hízzanak. Kérjük, olvassa el az alábbiakban az angolna kása csecsemők számára főzésének módját.
A közelmúltban a függő datolyaszilva nagyon forró snack lett, és sok ember szereti. Ha módot szeretne találni arra, hogy a széltől lógó datolyaszilva hosszú ideig penészmentesen fogyasztható legyen, de mégis finom legyen, olvassa el a következő cikket.
A Calosure tej speciális termék a rosszul táplálkozó idősek, a sovány, hízni vágyó, a gyorsan gyógyulni vágyó betegek számára. Hogy mi az ára a Calosure tejnek és hol árusítható, sok embert foglalkoztat.
A Calosure tej egy népszerű hazai tejvonal, amely súlygyarapodást és egészségfejlesztést tesz lehetővé. De sokan kíváncsiak, hogy a Calosure tej valóban jó-e? Kövessük az alábbi cikket, hogy megtaláljuk a legpontosabb választ.
A Gac gyümölcsöt gyakran használják ragadós rizs főzésére, gyönyörű vörös színt és vonzó aromát hozva létre. Azonban a gac érés után nagyon gyorsan megromlott. Tehát van-e olyan hatékony módszer a gac gyümölcs tartósítására, hogy a gac gyümölcs színe mindig gyönyörű vörös legyen?
Az, hogy mit kell enni az izomépítéshez, minden sportoló érdeklődik és tanul. A diéta nagyon fontos szerepet játszik, mivel az ételek segíthetnek serkenteni az izomnövekedést. Tehát mit kell enni az izomépítéshez? Ne hagyja ki az alábbi cikket.
A kálium fontos ásványi anyag, amely segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt. A táplálék káliumforrás, amely támogatja a szervezet növekedését. Tehát mit kell enni, hogy pótolja a káliumot a vérben? Kérjük, olvassa el az alábbi cikket.
A főtt hús sok vietnami család rizstálcájában szereplő étel. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell finom, zamatos húst főzni szennyezett bőr nélkül. Ebben a cikkben lássuk, hogyan kell csinálni!
Az ízletes és tápláló tintahalkása főzési módja nagyon hasonlít a hagyományos zabkása főzéséhez, de ahhoz is kell néhány tipp, hogy ízesebb legyen az étel. Találjuk ki együtt!
A kókusztej sok étel fő összetevője, fontos, hogy tudja, hogyan kell tartósítani a minőség és a biztonság érdekében. Ebben a cikkben az aFamilyToday Blog mindenre kiterjed, amit a kókusztej frissen, frissen vagy konzervben tartásával kapcsolatban tudnia kell, a bontatlan dobozoktól a felbontott dobozokig.
A hipokalcémia legtöbb tünete eltűnik, ha azonnal kezelik. Korai kezelés esetén a hipokalcémia ritkán életveszélyes. Tehát mit kell enni a vér kalciumpótlására, olvassa el az alábbi cikket.
A szárított tintahal minden bizonnyal sok ember kedvenc étele, ha természetes édes és rágós íze van, és sokféle módon dolgozzák fel, hogy különleges ízt hozzanak létre. Olyan sokáig eszik szárított tintahalat, de tudja, hogyan kell megfelelően tartósítani a szárított tintahalat?
A bal oldali golyva a bal nyak rendellenes duzzanata, amely kényelmetlenséget okoz a beteg étkezésében és napi tevékenységében.
A joghurt nem csak egy finom étel, amely segít lehűteni a szervezetet, hanem egy olyan termék is, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A joghurt ma már minden otthon ismerős étele, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is. Ahelyett, hogy előre feldolgozott joghurtot kellene vásárolnia a boltban, az aFamilyToday Blog elvezeti Önt, hogyan készítsen joghurtot tápszerből, amely egyszerre egyszerű, finom és zsíros, akárcsak az üzleten kívül.
Egyes hűvös zöld zöldségek sok rostot tartalmaznak, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és visszaszorítják a köszvényes rohamokat. Ezért a köszvényes betegeknek tudniuk kell 10 jó zöldséget a köszvényes betegek számára, amelyeket naponta pótolni kell.
A citrombazsalikom és a bazsalikom olyan gyógynövények, amelyeket gyakran használnak a napi étkezésekhez. Azonban nem mindenki tudja megérteni a bazsalikom használatát, valamint megkülönböztetni ezt a kétféle bazsalikomot. Tanuljuk meg ezt a problémát az aFamilyToday Blog segítségével az alábbi cikkben!
A gesztenye a tápláló diófélék közé tartozik, zsíros és enyhén édes íze miatt kedvelt, és közvetlen felhasználásra pörkölhető, vagy sok más ételhez felhasználható. Tehát milyen előnyökkel jár a gesztenye evése? Íme, a gesztenye hatásai és a használat során tapasztalt jegyek.
A közelmúltban sokan használnak granolát a tiszta étrendben. Főleg fogyókúrázóknak, fogyni vágyóknak, sportolóknak,... Szóval mennyi kalória van 100g granolában és hogyan kell enni a hatékony fogyás érdekében? A következő cikk megmutatja, hogyan fogyasszon granolát a hatékony fogyás érdekében.
Az egészséges táplálkozás fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében. Az ebben a cikkben szereplő szív-egészséges ételek elkerülésével fontos lépést tett a szívbetegségek megelőzésében, és hozzájárult ahhoz, hogy egészségesebb életet éljen.
A harcsáról szóló cikk teljes körű tájékoztatást nyújt erről a halról, a bevezetéstől a megjelenésen és a táplálkozási összetételen át az emberi szervezetre gyakorolt egészségügyi előnyökig. Ezenkívül a cikk bemutatja a szezámhal elkészítésének és felhasználásának módjait is, hogy kihasználják ennek az ételnek a táplálkozási előnyeit.
Az alábbi cikkben már most tartson szem előtt 6 olyan italt, amelyek hatásosan eltávolítják a hőt és hatékonyan méregtelenítik a forró évszakot, hogy segítsenek a szervezetnek leküzdeni a forró napokat!
A hűsítő és frissítő szépségtea olyan étel, amelyet a forró nyári napokon sem szabad kihagyni. A tea nemcsak frissítő hatással bír, hanem számos tápanyagot is ellát a szervezet számára. Íme egy egyszerű módja annak, hogyan főzhet otthon szépségteát.
