A dinnyehús és a hagyma nélkülözhetetlen élelmiszerek a vietnami családok holdújéve idején. Ezek azonban olyan élelmiszerek is, amelyek magas koleszterinszintet okoznak, ami nem tesz jót az egészségnek.
A koleszterin szinte minden testi funkcióban fontos szerepet játszik. Nélkülözhetetlen elemei az idegrostsejtek működésében, valamint bizonyos hormonok termelésében. Ez elősegíti a szervezet normális működését és az egészség megőrzését. Kétféle koleszterin létezik: LDL – „rossz” koleszterin és HDL – „jó” koleszterin. Ha magas a koleszterinszintje, különösen az LDL, növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Tehát vegye fel az alábbi ételeket az étlapjába, hogy egyensúlyba hozza szervezete koleszterinszintjét.
1. Hüvelyesek
A hüvelyesek sok rostot, ásványi anyagot tartalmaznak, és jó növényi fehérjeforrást jelentenek a szervezet számára. Cserélje ki néhány finomított gabonát és feldolgozott húst az étrendjében hüvelyesekkel. Segítenek csökkenteni a szívbetegség kockázatát. Egy tanulmány szerint azok az emberek, akik napi 100 gramm borsót vagy lencsét ettek, átlagosan 6,6 mg/dl-re csökkentették a "rossz" koleszterinszintet – az LDL-t.
2. Vaj
Az avokádó egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban gazdag étel. Ez a két tápanyag segít csökkenteni a „rossz” koleszterin – az LDL – szintjét és növelni a „jó” koleszterin – a HDL – szintjét. A túlsúlyos emberek, akik naponta esznek egy avokádót, jobban segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet, mint azok, akik nem esznek avokádót. Ugyanakkor a vaj helyettesítése más zsírokkal csökkenti a szervezet összkoleszterin-, LDL- és trigliceridszintjét.
Az avokádó egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban gazdag étel.
3. Gyümölcsök
A gyümölcs arra ösztönzi a szervezetet, hogy megszabaduljon a koleszterintől, és megakadályozza, hogy a máj ezt a vegyületet termelje. A pektin, egy olyan típusú oldható rost, amely akár 10%-kal csökkenti a koleszterinszintet a szervezetben. Ez az összetevő olyan gyümölcsökben található, mint az alma, a szőlő, a narancs és az eper. Ezenkívül a gyümölcs bioaktív vegyületeket is tartalmaz. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuknak köszönhetően ezek a vegyületek segítenek megelőzni a szívbetegségeket és más krónikus betegségeket. Nem csak, hogy a bogyók különösen gazdag forrásai a bioaktív vegyületeknek. Segítenek növelni a „jó” koleszterin – HDL – és csökkentik a „rossz” koleszterin – LDL – szintjét.
4. Zsíros hal
Az olyan élelmiszerek, mint a lazac és a makréla, a hosszú szénláncú omega-3 zsírsavak kiváló forrásai. A „jó” koleszterin – HDL – növelő, gyulladáscsökkentő hatása révén az omega-3 elősegíti a szív egészségét és csökkenti a stroke kockázatát. Egy olyan tanulmány szerint, amely 25 évig tartott idősebb embereknél. Azoknál az embereknél, akik sok nem sült halat esznek, kisebb a magas vérnyomás és a jó koleszterinszint alacsony kockázata. Egy másik tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik hetente legalább egyszer ettek tonhalat vagy grillezett halat, 27%-kal alacsonyabb volt a stroke kockázata. Tehát a hal elkészítésének legegészségesebb módja a párolás vagy a grillezés.
Az olyan élelmiszerek, mint a lazac és a makréla, a hosszú szénláncú omega-3 zsírsavak kiváló forrásai.
5. Tea
A tea két fő hasznos vegyülete a katechin és a kvercetin. A katechinek segítik a nitrogén-monoxid aktiválását, gátolják a koleszterin szintézist és felszívódását, valamint segítenek megakadályozni a véralvadást. A kvercetin javítja az erek működését és csökkenti a gyulladást. Míg a zöld teát széles körben fogyasztják, a fekete és a fehér tea hasonló tulajdonságokkal és hatással van az egészségre.
7. Étcsokoládé és kakaó
Számos tanulmány bizonyította, hogy az étcsokoládé és a kakaó csökkentheti a rossz koleszterinszintet. Ha egy hónapon keresztül naponta kétszer iszik kakaót, csökken a vérnyomása és nő a "jó" koleszterin - HDL mennyisége. Ezzel párhuzamosan a „rossz” koleszterin – LDL – szintje 6,5 mg/dl-re csökkent. Ezenkívül megvédik a szervezetben lévő "rossz" koleszterint az oxidációtól, amely a szív- és érrendszeri betegségek fő oka.
A csokoládé azonban gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaz, ami nem tesz jót a szív egészségének. Ezért érdemes 75-85% vagy annál nagyobb kakaótartalmú étcsokoládét választani az egészséged biztonsága érdekében.
7. Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonák a gabona minden részét érintetlenül tartják, így több vitamint, ásványi anyagot, növényi vegyületet és rostot biztosítanak a szervezetnek, mint a finomított szemek. Ha naponta három adag teljes kiőrlésű gabonát eszel, az 20%-kal csökkenti a szívbetegség és a stroke kockázatát. Ez a statisztika annál magasabb lesz, minél többet eszel. Bár minden teljes kiőrlésű gabona javíthatja a szív egészségét, két dolog különösen figyelemre méltó: a zab és az árpa. Béta-glükánt tartalmaznak, egyfajta oldható rostot, amely 5%-kal csökkenti az összkoleszterint és 7%-kal a rossz koleszterint.
A teljes kiőrlésű gabonák a gabona minden részét érintetlenül tartják, sok vitaminnal és ásványi anyaggal látják el a szervezetet.
8. Sötétzöld zöldségek
Bár minden zöldség jót tesz a szívnek, a sötétzöld levelű zöldségek különösen jótékony hatással vannak. A zöldségfélék, mint a kelkáposzta és a spenót luteint és más karotinoidokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szívbetegség kockázatát. A karotinoidok antioxidánsként működnek, és megkötik a káros szabad gyököket, amelyek az artériák megkeményedéséhez vezethetnek. Ezenkívül a sötétzöld leveles zöldségek a koleszterinszint csökkentésében is segíthetnek, mivel megkötik az epesavakat, és több koleszterint választanak ki a szervezetből.
9. Olívaolaj
Az olívaolaj az egyszeresen telítetlen zsírsavak gazdag forrása. Segítenek növelni a HDL – „jó” koleszterinszintet, és csökkentik az LDL – „rossz” koleszterinszintet. Ezenkívül a polifenol tartalmának köszönhetően az olívaolaj segít csökkenteni a gyulladásokat is, amelyek szívbetegségekhez vezethetnek a szervezet számára. Egy 5 éves tanulmányban a szívbetegség kockázatának kitett idősebb felnőttek napi 4 evőkanál (60 ml) extra szűz olívaolajat adtak zsírszegény étrenddel kombinálva. Az eredmények azt mutatták, hogy az olívaolajos csoportban 30%-kal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata, mint azoknál, akik csak az alacsony zsírtartalmú étrendet követték.
Torokfájás kell enni, és mit kell kerülni, hogy gyorsan meggyógyuljon? Ez egy olyan kérdés, amely sok embert elgondolkodtató. Keressük most a választ az alábbi cikkben!
A sárga ragacsos rizskeményítő a kurkumakeményítő jellegzetes sárga színével rendelkezik. Az arany kurkuma nagyon jótékony hatással van az egészségre, és a női szépségápolási receptek nélkülözhetetlen összetevője. Csatlakozzon az aFamilyToday Bloghoz, hogy többet tudjon meg a sárga ragacsos rizsről!
A szülés után a gombafogyasztás nem mindig foglalkoztatja a nőket. A megfelelő táplálék kiválasztása elengedhetetlen, mert ellenkező esetben fennáll a veszélye annak, hogy káros anyagok kerüljenek a szervezetbe. Komolyabban, a toxinok befolyásolhatják a gyermek fejlődését.
A veseelégtelenség egyre terjedő betegség. Az étrend a veseműködést befolyásoló fő tényező. A narancs olyan gyümölcsként ismert, amely számos előnnyel jár az emberi egészségre. Azonban a veseelégtelenségben szenvedők ehetnek narancsot, ez még mindig nagy kérdés sok ember számára.
A kívánt súly eléréséhez számtalan nehéz kihíváson kell keresztülmennünk. Különösen az étvágy a legkomolyabb "rivális". Tudja, hogy ez egyike azoknak a látszólag független problémáknak, amelyek sok embernek "fejfájást" okoznak?
A friss tej ízletes és tápláló ital sok alany és minden korosztály számára. A friss tej olyan egészséges tápanyagokat tartalmaz, mint a vitaminok, vas, kalcium. Sok terhes nő azonban azon töpreng, vajon szabad-e friss tejet inni szülés után? A friss tej jót tesz az anya egészségének a szülés után?
Nem kell böjtölni, étkezéseket kihagyni, a szervezetet károsító gyógyszereket használni, pusztán az alábbi természetes ételeknek köszönhetően 1 hét alatt is hatékonyan fogyhatsz.
A táplálkozás nagymértékben befolyásolja az emlőrákos betegek gyógyulási képességét és egészségének biztosítását a kezelés során. A kiegészítendő vagy kerülendő élelmiszerek mellett sok beteg és családtag számára aggodalomra ad okot, hogy a mellrákos betegeknek tejet kell-e használni vagy sem.
A sonka, más néven sonka régi európai étel. A felvágottnak megvan a maga egyedi íze, amely vonzza a felhasználókat, és a felvágott nem unalmas és puha, de mégis ropogós. A vietnamiak is egyre gyakrabban használnak felvágott ételeket, számos okból, mint például a kényelem, a könnyű feldolgozhatóság, az evés... Sokan azonban még mindig azon töprengenek, vajon jó-e a felvágott?
A pácolt savanyú káposzta nagyon ismerős étel a vietnami családok rizses tálcáján. Főleg a Tet-ünnep idején szinte minden házban van savanyúság. Mert ez egy köret olyan ételekhez, mint a főtt hús, a fagyasztott hús és a kolbász a Tet alatt, hogy csökkentse az unalomérzetet. Tehát zsíros a savanyúság fogyasztása?
