A gombákat magas tápértékük miatt szuperételek közé sorolják. Ez a cikk hatféle gombát mutat be, amelyek segítenek az egészség javításában, és könnyen megtalálhatók és megvásárolhatók Vietnamban.
A világon több mint 10 000 különböző gombafajtát ismernek, és még sok mást nem fedeztek fel. Több mint fele ehetetlen, mert inkább fához vagy levélhez hasonlít, mint gombához. Az ehető gombák azonban nagyon ízletesek és magas tápértéket tartalmaznak. Ha vegetáriánus vagy egyszerűen tápláló étrendre vágysz, akkor ez a gombáról szóló cikk neked szól!
Shiitake
A shiitake gomba remek ízforrás az ételekhez, és ha húspótlót keresel, a shiitake gomba remek választás lesz, mivel szinte minden aminosavat tartalmaz, mint a hús. Így az egyik legegészségesebb gomba a vegetáriánusok vagy a húsmentes diétát követők számára.
Ezenkívül a shiitake-ben található szterinek, eritadenin és béta-glükánok segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet és leküzdeni a magas koleszterinszintet.
Mind a szárított, mind a friss shiitake gomba kiváló tápanyagokat tartalmaz
Kövér gomba
A gombát több mint hetven országban termesztik, és a világ egyik legszélesebb körben fogyasztott és legszélesebb körben fogyasztott gombája. A gomba nagyszerű vitaminforrás a szervezet számára, különösen a D-vitamin, amely elengedhetetlen a magasabb növekedéshez és a szervezet immunrendszerének javításához.
Abalone gomba
Az abalone gomba állaga egy másik nagyszerű húshelyettesítővé teszi. A kutatások szerint az abalone gomba fehérje, ásványi anyag, vitamin, rost és antioxidánsok, például szelén gazdag forrása. A gombákban található antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit a károsodástól, megállítják a krónikus betegségeket okozó folyamatokat, segítik az immunrendszer erősítését.
További előnye, hogy az abalone gomba alacsony kalóriatartalmú, koleszterinmentes, zsírmentes, gluténmentes és alacsony a nátriumtartalma. Az abalone gomba fogyasztása csökkenti a cukorbetegség , az elhízás, a szívbetegségek és a rák kockázatát, és erősíti az immunrendszert.
Ganoderma
Az immunrendszer erősítése, a rákellenes tulajdonságok, a fáradtság és a depresszió leküzdése a Ganoderma három tudományosan bizonyított előnye. A reishi gomba egyéb lehetséges előnyei közé tartozik a szív egészsége és a vércukorszint szabályozása.
A Ganoderma lucidum természetesen Ázsia forró és nedves vidékein nő. Sok különböző faj létezik, amelyek az Egyesült Államokban is megtalálhatók. Korhadó lombhullató fákon nőnek, különösen Amerikában a Hemlock fán.
A Ganoderma lucidum frissen is fogyasztható, de nem ízlik, hacsak nem nagyon fiatalon szüretelik. Az érett reishi gombák általában keserűek és fás színűek, és leggyakrabban levesekhez vagy pörköltekhez használják. A Ganoderma lucidum erős íze lehetővé teszi nagyon kis mennyiségek felhasználását, és főleg por formájában árulják, nem pedig friss vagy szárított gombaként.
A Ganoderma lucidum már régóta híres magas színvonalú és ritka gyógynövényként
Fenyőgomba
Alacsony zsírtartalmú fenyőgomba – nincs koleszterin, transzzsír vagy telített zsír. Antioxidánsokat tartalmaznak az immunitásért, fehérjét az egészséges izmokért, és tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal.
Enokitake
Az enoki gomba finom íze miatt sokak kedvenc étele
Az enoki gomba volt az egyik első gomba, amelyet a rákmegelőzési vizsgálatok során használtak. Gazdag A- és B-vitaminban, káliumban, vasban és rostban. Egészségügyi előnyei közé tartozik az immunrendszer erősítése, az emésztőrendszer egészségének támogatása, a fogyás elősegítése és a cukorbetegség megelőzése.
Miután mindent elolvasott a gombáról, biztosan egyetért azzal, hogy szuperétel! A gombák tele vannak tápanyagokkal és rostokkal, és alacsony az egészségtelen zsírokban, szénhidrátokban és nátriumban, hogy segítsenek az egészséges életben.
A gomba remek húspótló, snackként, előételként, köretként vagy főételként is fogyasztható. Ráadásul otthon is termesztheti gombáját, ha természetesebb és egészségesebb táplálékforrásra vágyik.