Mennyi idő alatt múlik el az ételmérgezés?

A becslések szerint hazánkban évente közel 100 ételmérgezés fordul elő, közel 2000 eset és 20 haláleset. Ez riasztóan sok élelmiszer-biztonsági és higiéniai szám. Mérgezés esetén a súlyosságtól függően a beteget azonnal kezelni és kezelni kell. Tehát mennyi idő alatt múlik el az ételmérgezés?

Az ételmérgezést számos ok okozza, amelyek közvetlenül befolyásolják a fertőzött személy egészségét, így a mérgezés utáni helyzet mindig mindenkit foglalkoztat. Arra a kérdésre, hogy mennyi idő alatt lehet megszabadulni az ételmérgezéstől az aFamilyToday Blog segítségével, keressük meg a választ az alábbi cikkben!

Mennyi idő alatt múlik el az ételmérgezés?

Mi az ételmérgezés?

Ételmérgezésnek nevezzük azt az állapotot, amikor a beteg szennyezett, szennyezett vagy avas, a megengedett határértéket meghaladó adalékanyagot vagy tartósítószert tartalmazó étel vagy ivóvíz fogyasztása után mérgezett vagy mérgezett. Az ételmérgezés több mint 2 embernél fordul elő, amikor ugyanazt az ételt eszik.

Az ételmérgezés okai a következők:

• A szalmonella baktériumok tífuszt okoznak.
• Staphylococcusok toxinja tejben, baromfiban.
• Clostridium botulinum baktériumméreg rothadt halakban, avas táplálékban.
• Aflatoxin mikotoxinok földimogyoróból, szójababból.
• A nyers ételekben, például halsalátában és az erekben a máj pelyhes.
• Adalékanyagok, élelmiszerek tartósítása a megengedett adagon felül.
• Arzén, ólom, higany, növényvédő szerek ételbe és italba keverve.

Az ételmérgezés tünetei és kezelése

Az ételmérgezés tünetei

• Több mint 2 ember ugyanazt az ételt fogyasztva ugyanazt a kifejezést mutatja.
• Súlyos hasi fájdalom.
• Hányinger és hányás furcsa színű anyagoktól.
• Folyamatos hasmenés.
• Láz, izzadás, túlzott szomjúság.
• Fejfájás, szédülés, gyors szívverés , légzési nehézség.

A súlyosan mérgezett vagy hosszú ideig kezeletlen személyek szövődményei a következők:

• Komótosan.
• Szív- és érrendszeri: Pulzus- és vérnyomásesés, aritmia, összeomlás.
• Neurológiai: homályos látás, görcsök, izombénulás, tudatzavar.
• Emésztés: Vér kimutatása hányásban, gyomorban, belekben, székletben, emésztőrendszeri betegségekben.
• Csökkent ellenállás: kimerült egészség, alultápláltság, immunrendszeri betegségek.

Ésszerű és hatékony mérgezési kezelés

• Hánytatás: Ha ételmérgezést észlel, az első dolog, hogy hagyja abba ezen ételek fogyasztását és ivását, és hánytasson, hogy a beteg kiürítse az ételt az emésztőrendszerből. A hányás kiváltása során a betegnek fel kell emelni a fejét, és az oldalára kell feküdnie, hogy elkerülje a tüdőbe való kifolyást. Gyermekeknél kis puha tárgyakat kell használni, hogy elkerüljék a torok megkarcolását.
• Rehidratáció: Az ételmérgezésben szenvedő betegek gyakran lázasak, izzadnak és kiszáradnak. A beteget vízzel vagy oreszollal kell rehidratálni az utasításoknak megfelelően. Ne adjon túladagolással oresolt a betegnek. Idősek és gyermekek esetében lehetőség van a rehidratálásra intravénás infúzióval az egészségügyi intézményekben, ha a kiszáradás túl súlyos.
• Pihentesse a beteget hűvös, csendes helyen.
• A súlyos tüneteket mutató betegeket észlelésük után azonnal a legközelebbi egészségügyi intézménybe kell szállítani gyomormosás és megfelelő kezelési előírás céljából.

Táplálkozás ételmérgezésben szenvedők számára

Az ételmérgezésben szenvedő betegeknek tápanyagokkal kell kiegészíteniük a szervezetet:

• Igyál sok vizet, oresolt, gyümölcslevet, gyömbért teát, mézes teát, citromlevet.
• Egyél enyhe és könnyen emészthető vitaminokat tartalmazó gyümölcsöket, például banánt, almát stb.
• Fogyasszon könnyű ételeket, például híg fehér zabkását, húslevest és jól főzött zöldségeket.

Ételmérgezésben szenvedők számára használjon hígított zabkását

Azok az ételek, amelyeket ételmérgezés esetén kerülni kell:

• Ne egyen nyers vagy rosszul főtt ételt.
• Emészthetetlen és zsíros ételek, sült ételek.
• Kerülje a konzervek, kívülről vásárolt élelmiszerek használatát.
• Ne használjon gázt, alkoholt vagy stimulánsokat, például alkoholt, sört, dohányt.

Mennyi idő alatt múlik el az ételmérgezés?

Az októl, a beteg egészségi állapotától és a kezeléstől függően a gyógyulási folyamat személyenként változhat. Ételmérgezés alatt azt értjük, amikor a tünetek eltűnnek. De még mindig kell egy kis idő, amíg a test helyreáll.

Ha a mérgezés típusa szerint osztályozzák, akkor:

• Akut mérgezés, a gyógyulási idő 3 naptól 1 hónapig tart.
• A krónikus mérgezés nem gyógyítható teljesen, és könnyen kiújulhat.

Mérgezési fok:

• Az enyhe mérgezés önmagában vagy házilag is gyógyítható, 2-3 nap múlva a betegség meggyógyul.
• Az átlagos mérgezés vényköteles gyógyszeres kezelést igényel, a beteg 3-7 nap után felépül.
• Súlyos mérgezés esetén azonnali kórházi kezelésre és a betegség lefolyásának nyomon követésére van szükség, ami hetekig, hónapokig és akár halálig is bekövetkezhet.

Egészségi állapot, fizikai állapot, élet- és munkakörnyezet, életkor szerint a kezelés folyamata is eltérő. Fiatal, egészséges embereknél a mértékletes étkezés és ivás esetén a gyógyulási folyamat gyorsabb lesz, mint az időseknél, a gyermekeknél, a legyengült immunrendszerűeknél vagy a korábbi betegségekben szenvedőknél.

Ételmérgezés megelőzése

Saját és családunk egészségének megóvása, valamint a szerencsétlen helyzetek elkerülése érdekében tudnunk kell a tiszta élelmiszerek kiválasztását, megfelelő tárolását, főzve fogyasztását és innivalóját, valamint a feldolgozás során a higiéniát betartani.

• Tiszta táplálékforrást válasszunk: Tudni kell, hogyan válasszunk friss, tiszta eredetű, tiszta eredetű, lejárati idővel rendelkező élelmiszereket, semmiképpen ne válasszunk büdös, avas, túl sokáig hagyott élelmiszereket. Ezen kívül főzzön magadnak, korlátozza a szabadban, járdákon történő étel- és italfogyasztást.
• Élelmiszer tartósítás. Az élelmiszer típusától függően különböző tartósítási módszereket alkalmaznak. Az élelmiszerek, például a zöldségek 3-4 napig, a zöldségek és a gyümölcsök 1 hétig, a hűtőben tárolt húsok és halak 2-3 hétig tárolhatók. A főtt ételt nem szabad kint hagyni, ha túl meleg az idő, mert gyorsan avasodhat.
• Az ételkészítés során ügyeljen a tisztaságra: Az étel elkészítése előtt alaposan mosson kezet, hogy megakadályozza a baktériumok bejutását a táplálékláncba. Tisztítsa meg az edényeket feldolgozás előtt, az összetevőket főzés előtt. Evés után is meg kell tisztítani. Ne ossza meg a nyers ételt a főtt étellel, és ne ossza meg a vágódeszkát.
• Főzve egyél és forralva igyál: Kövesse azt az elvet, hogy főtt egyél és forralva igyál. A legtöbb baktérium elpusztul magas hőmérsékleten. Az étel főzése, a víz forralása jelentősen biztosítja mindenki egészségét.
• Építsen egészséges életmódot, sportoljon rendszeresen, étkezzen egészségesen, válasszon jó ételeket a szervezet egészségének és ellenálló képességének javítása érdekében.

Válasszon friss és tiszta ételeket a családi étkezésekhez

Az ételmérgezés könnyen előfordulhat a mindennapi életben, különösen az elmaradott területeken, ahol alacsony az egészségügyi feltételek. Ártalmaik és szövődményeik is nagyon veszélyesek, ha nem kezelik, hosszú ideig tart a gyógyulás. Remélhetőleg a fenti cikk választ adott arra a kérdésre, hogy mennyi idő alatt múlik el az ételmérgezés, és sok hasznos ismeretet hozott. Kívánjuk, hogy mindig jó egészségben legyen, étkezzen helyesen, és ne felejtse el követni az aFamilyToday Blog weboldalát, hogy frissítse a legújabb egészségügyi információkat.