Jó-e szójatejet inni?

A szójatej a szervezet számára magas tápértékű ital. Szóval jó szójatejet inni? A szójatej finom és könnyen fogyasztható, azonban a túl sok fogyasztás az emésztőrendszer működését is befolyásolja, és megnehezíti az összes tápanyag felszívódását. Ezért a szójatej használatakor van néhány dolog, amelyet szem előtt kell tartania.

Szóval jó szójatejet inni? Milyen előnyei vannak a szójatejnek a szervezet számára? Nézzük meg ezt az aFamilyToday Blog segítségével. 

Milyen előnyei vannak a szójatejnek?

A szójatej számos alapvető tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. A szójatej néhány kiemelkedő hatása a következők:

• A szervezet kiegészítése vitamin- és ásványianyag- tartalommal: A B csoportba tartozó vitaminok (B1, B2, B3, B6), az ásványi anyagokban gazdag E-vitamin, mint a kalcium, mg, K, Na, vas nagyon jót tesz a gyermekek és felnőttek szervezetének is. 
• Tápanyagok biztosítása: 100 ml szójatej 3,1 g fehérjét, 1,6 g zsírt és 0,4 g glükózt biztosít. A szójatejben lévő fehérje számos, a szervezet számára jótékony aminosavat tartalmaz, a szójabab zsírja pedig sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek nagyon jók az elhízás, túlsúly, vérnyomás, cukorbetegség miatti zsírvesztésben szenvedőknek . 
• Alacsony kalória: 100 ml szójatej körülbelül 28 kalóriát biztosít a szervezetnek, ezáltal segít korlátozni a súlygyarapodást, segít a fogyásban, de biztosítja a tápanyagokat.
• Ösztrogén-kiegészítés: A szójatej izoflavonokat tartalmaz, amelyek segítik az ösztrogén pótlását az idős nők számára, megelőzik a mellrákot és küzdenek a csontritkulás ellen. 
• Javítja a szív- és érrendszert: telített zsírokkal látja el a szervezetet, csökkenti a koleszterinszintet a vérben - ez egy olyan anyag, amely atheroma kialakulását okozza az erek falán, akadályozva a vérkeringést . 

Hasznos: A szójatej mennyi kalóriát tartalmaz

A szójatej számos alapvető tápanyagot tartalmaz a szervezet számára

Jó-e sok szójatejet inni?

A szójatej számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek nagyon jót tesznek a szervezetnek, különösen a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitetteknek, ez egy nagyon jó választás. A szójatej azonban az ösztrogénhez hasonló izoflavonokat tartalmaz, ezért sokan aggódnak amiatt, hogy a szójatej-kiegészítők gyermekeknél korai pubertást okoznak. Ez a tartalom azonban nagyon alacsony, ha napi kb. 300-500ml elfogyasztása 30-50g szójatejnek felel meg, akkor a tej ösztrogéntartalma elenyésző, nem befolyásolja a gyermekek endokrin fejlődését. 

Felnőtteknek nem ajánlott 500 ml-nél több szójatej inni, gyermekeknek pedig kevesebb, mint 300 ml. A sok szójatej fogyasztása emésztési zavarokat, például puffadást, hasmenést és nem szívódó tápanyagokat okozhat. Ezenkívül a szójatej gyakran tartalmaz cukrot, így a túl sok tej fogyasztása növeli a cukorbetegség kockázatát .

Bővebben: Mikor a legjobb idő a szójatej fogyasztására?

Jó-e szójatejet inni?

Hogyan főzzünk ízletes és tápláló szójatejet

Készít

• Szójabab: 1 kg
• Ananász levelek
• Átmérő: 300 gr
• Víz
• Ízlés szerint fehér szezám vagy mogyoró

Szójabab feldolgozás

Áztassa a szóját meleg vízben nyáron 6-8 órára, télen 10-12 órára, hogy a szójabab kitáguljon. Áztatás után a szójabab nagyon kitágul, a kezével dörzsölje meg a külső héjat. Öblítse újra a tisztításhoz, távolítsa el a habot és távolítsa el a lapos magokat.

A szójababot őröljük, hogy levet kapjunk

Tegyen egy turmixgépbe körülbelül 350 ml vizet és szójababot. A babot körülbelül 2 percig őröljük, a túlmelegedés elkerülése érdekében 30 másodpercenként kapcsoljuk ki a gépet, őröljük, amíg a keverék tiszta nem lesz. Ha azt szeretné, hogy a tej illatosabb és ízesebb legyen, hozzáadhat fehér szezámot vagy földimogyorót a keverékhez. 

Szójatej főzése

1. lépés: Tegye a pürésített szójababot egy tiszta vászonzacskóba, szűrje ki a maradékot, majd kézzel nyomja ki a tiszta tejet. 

2. lépés: Öntsünk tejet az edénybe, adjunk hozzá 350-500 ml szűrt vizet (attól függően, hogy hígítani vagy sűríteni szeretnénk). Ezután tegye fel a tűzhelyet, hogy nagy lángon forrjon, amikor már majdnem forr, csökkentse a hőt alacsonyra, ezért ne felejtse el gyakran lefölözni a habot, hogy a tej tovább álljon. 

3. lépés: Ezen a ponton már csak kristálycukrot adunk hozzá, hogy a tej elkészítése után könnyebben tárolható legyen, a tej édessége ne legyen túl durva. Ha az egész családnak főz, cukrot ilyenkor nem adhat hozzá, hanem mindenki készítse el saját ízlése szerint a cukrot.

Alkoss tej illatát pandan levelekkel

Adjon hozzá néhány pandánlevelet a forrásban lévő tejhez az extra illatért. A pandánlevelek hozzáadása után főzzük körülbelül 10 percig, majd távolítsuk el a pandánleveleket. Annak érdekében, hogy a tej ne égjen meg az edény alján, vagy ne képződjön borsó, 20-30 másodpercenként keverje meg. A tiszta szójatejhez ne adjon hozzá friss tejet vagy sűrített tejet. 

Élvezze és tárolja a szójatejet

Tetszés szerint ihat hideg és meleg szójatejet. Ha hidegen kívánja inni, hagyja kihűlni a tejet, majd adjon hozzá néhány jégkockát. A tej hideg íze megkönnyíti az ivást. Az ízletes, zsíros tej az egész család számára megfelelő ital. Miután a tej kihűlt, hűtőszekrényben tárolhatja, hogy mindennap élvezze. A szójatej tárolási hőmérséklete 2 és 5 Celsius fok között van, a hűtőben tárolt tej hűvös lesz és megőrzi eredeti aromáját, így sokan szeretik.

Megjegyzések a szójatej használatához

Az, hogy a szójatejet jó-e vagy sem, attól függ, hogyan iszik. Annak érdekében, hogy a szójatej a legjobban működjön, mind az egészség megőrzése, mind a szervezet számára számos tápanyag biztosítása érdekében, meg kell jegyezni néhány dolgot:

• Ne használjon szójatejet anélkül, hogy alaposan felforralná: A fel nem forralt szójatej tripszinogén inhibitorokat, szaponint és sok más rossz vegyületet tartalmaz. A szójatej forralásakor ezek a vegyületek lebomlanak, csökkentve a szervezetre gyakorolt ​​hatást. Ezért nem szabad szójatejet inni sem nyersen, sem főzetlenül. 
• Tejet nem szabad a vízforralóban tárolni: A termosz hőmérséklete nem lesz alkalmas a szójatej tárolására, így gyorsan megtámadják a baktériumok, amitől a tej néhány óra múlva megsavanyodik és megromlik. A leghosszabb eltarthatóság érdekében hűtőszekrényben kell tárolni. 
• Korlátozza a szójatejjel kevert cukor, különösen a vöröscukor használatát: Mivel a vöröscukor sok szerves savat tartalmaz, fehérjével kombinálva a kalcium más vegyületeket képez, amelyek miatt a szójatej elveszti a tápanyagtartalmát, csökkentve az emésztést és a tej felszívódását.
• A szójatej fogyasztását más keményítő tartalmú termékekkel kell kombinálni: Ez a kombináció elősegíti a szervezet tápanyagfelvételi képességének növelését. Néhány felhasználható termék közé tartozik a gombóc, kenyér.
• Ne egyen szóját tojással: A szójatej összetevői a tojásfehérjével kombinálva csökkenthetik a tápértéket, ezért kerülje az egyidejű étkezést.
• Kerülje a túl sok szójatej fogyasztását egy napon belül: A túl sok szójatej fogyasztása egy nap nem tesz jót a szervezetnek. Felnőtteknek napi 500 ml-nél kevesebb szójatejet, gyermekeknek pedig körülbelül 300 ml-t ajánlott inni.
• Ne használjon szójatejet gyógyszer bevételéhez: A gyógyszert csak szűrt vízzel szabad bevenni, ne használjon más oldószert a gyógyszer bevételéhez, beleértve a szójatejet, mert a szójatej összetevői hasonló anyagokat tartalmazhatnak. negatív hatással vannak a szervezetre.
• Gátolja a cink felszívódását: A szójatej használata befolyásolhatja a cink felszívódását a szervezetben, ezért érdemes a cinket hozzáadni étrendjéhez, és el kell távolítani a szójatej fogyasztásától.

Keverje össze a szójatejet kenyérrel, hogy növelje az étkezés tápértékét

A fenti információk arról szólnak, hogy a szójatej fogyasztása jó-e vagy sem. A szójatej használata nagyon jót tesz a szervezetnek, de bizonyos mennyiségben kell fogyasztani. A sok szójatej fogyasztása szintén felesleges és nem tesz jót a szervezetnek, csak elegendő mennyiséget szabad beletenni, hogy elkerülje a káros egészségügyi hatásokat. Amellett, hogy szójatejet használ a szervezet tápanyagellátására, sok más ételt is kombinálnia kell a napi táplálkozás kiegyensúlyozása érdekében.