A marhahús az egyik legnépszerűbb hús, és bőséges mennyiségű fehérjét biztosít az ember számára. A marhahúsból sokféle tápláló ételt lehet feldolgozni. Sokan azonban felteszik a kérdést, hogy a marhahús fogyasztása zsír-e, és milyen egészségügyi előnyökkel jár a marhahús fogyasztása?
Elgondolkozott már azon, hogy a marhahús fogyasztása kövér? Valószínűleg ez a kérdés sok embert érdekel, mert a marhahús hatalmas mennyiségű kalóriát tartalmaz. Az alábbi cikkben az aFamilyToday Blog segít az olvasóknak megválaszolni ezt a kérdést!
A marhahús fogyasztása zsír?
A marhahús tápértéke
A tónusos izmok megszerzéséhez a mindennapi kitartó edzés mellett egy ésszerű étrendre is szükség van az edzés hatékonyságának erősítésére. A fehérjedús ételeket pedig mindig előnyben részesítik. A marhahús viszont tökéletes természetes fehérjeforrás, ezért is választják sokan ezt a húsfajtát.
A marhahús a vörös húsok csoportjába tartozó húsfajta – az emlősök húsának kifejezése, amely magas vastartalmú (a baromfihúshoz vagy a tenger gyümölcseihez képest). A friss sovány marhahús vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, különösen vasban és cinkben. Ezért a táplálkozási szakértők gyakran javasolják a marhahús mérsékelt fogyasztását.
100 gramm marhahúsban számos tápanyag található, például:
- Kalória: 217 kcal.
- Víz: 61%.
- Fehérje (protein): 26,1 gramm.
- Szénhidrát: 0 gramm.
- Cukor: 0 gramm.
- Rost: 0 gramm.
- Zsír: 11,8 gramm.
Ezenkívül a marhahús számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, többek között:
- B12 vitamin.
- B6 vitamin.
- Cink.
- Szelén.
- Vas.
- Niacin.
- Foszfor...
A feldolgozott marhahús azonban kevesebb ásványi anyagot tartalmaz, és helyette több a nátrium.
Emellett a marhahús fehérjében is gazdag. Ennek megfelelően a főtt sovány marhahús fehérjetartalma körülbelül 26-27%, általában jó minőségű, és akár 9 esszenciális aminosavat tartalmaz a szervezet fejlődéséhez.
Az aminosavak a fehérjék fontos építőkövei. Ezért a húsok (különösen a marhahús) teljes értékű fehérjeforrást jelentenek, amely fontos szerepet játszik az izomtömeg fenntartásában és felépítésében, elősegítve a szervezet gyors felépülését a sérülésekből. Ez megmagyarázza, hogy a sportolók és a műtét utáni betegek miért szeretik ezt a húst.
A marhahús fehérjében gazdag, ami segíti az izomnövekedést
A marhahús fogyasztása zsír?
A tápanyagokon, vitaminokon és ásványi anyagokon kívül a marhahús sokféle zsírt (más néven marhahús zsírt) tartalmaz. Amellett, hogy a zsír finom ízt ad a marhahúsnak, a hús kalóriatartalmának jelentős növekedéséhez is hozzájárul. Emellett a marhahús zsírtartalma a nemtől, kortól, a marhahúsvágás helyétől és a tehén táplálékának forrásától is függ. A legtöbb feldolgozott marhahústermék, például a virsli és a kolbász a szokásosnál több zsírt tartalmaz.
A marhahúsban található zsír 2 fajtából áll, telített zsírból és telítetlen zsírból, e két zsírtartalom hasonló. A marhahúsban előforduló gyakori zsírsavak az olajsav, a sztearinsav és a palmitinsav.
Ezért a fenti zsírmennyiség mellett a túl sok marhahús fogyasztása hízáshoz vezethet. Ha azonban mértékkel és ésszerűen eszik marhahúst, az nem okoz zsírfelhalmozódást a szervezetben. Sőt, ha mérséklettel és fizikai aktivitással párosul, a marhahús hozzáadásával az étrendben még karcsúbb, tónusosabb és egészségesebb is lehet.
Emellett a marhahús zsírtartalma változhat attól függően, hogy a marhahúst hogyan dolgozzák fel az ételekben. Kerülje a sok zsírban sült, sült vagy párolt marhahús ételek fogyasztását. Mert ezek az ételek hatalmas mennyiségű kalóriát biztosítanak a szervezetnek. Ezáltal a súlygyarapodási folyamat gyorsan lezajlik, és akár túlsúlyhoz és elhízáshoz is vezethet, ha nem fogyasztunk kevesebbet a tevékenységek során.
Így a fenti információk részben segítettek az olvasóknak megválaszolni azt a kérdést, hogy zsír-e a marhahús fogyasztása.
A tudományos marhahús étrend rendszeres testmozgással kombinálva segít megőrizni a szervezet egészségét
A marhahús megfelelő étkezésének egészségügyi előnyei
A marhahús helyes és tudományos fogyasztása nemcsak hogy nem okoz elhízást, hanem sok váratlan egészségügyi előnnyel is jár. Ez is az egészséges táplálkozás szerves része. A marhahús egészségügyi előnyei a következők lehetnek:
Az izomzat fenntartása és fejlesztése
A marhahús kiváló minőségű fehérje gazdag forrása a szervezet számára szükséges összes aminosavval. Az életkoron túlmenően, ha az élelmiszerből nem jut elegendő fehérje, az felgyorsíthatja az izomkopást, és növelheti a myasthenia gravis (időseknél gyakori) kialakulásának kockázatát.
Tehát ennek az állapotnak a hatékony megelőzése érdekében több marhahús (vagy más jó fehérjeforrás) fogyasztása segít fenntartani az izmokat és korlátozni az izomfáradtságot.
Növelje az edzés teljesítményét
A karnozin fontos vegyület az izomműködéshez. A karnozin vegyület a szervezetben béta-alaninból képződik. Ez egy olyan aminosav, amely sok állati húsban és halban található, beleértve a marhahúst is.
Számos tudományos tanulmány szerint a béta-alanin nagy dózisú pótlása 4-10 hétig 40-89%-kal növelheti az izom karnozin szintjét. Ezzel szemben a béta-alaninhiányos vegetáriánus étrend az izomzatban lévő karnozin mennyiségének idővel csökkenését okozhatja.
Az izmok karnitintartalma segíthet csökkenteni a fáradtságot és növelni a teljesítményt edzés közben. Másrészt számos tudományos tanulmány azt is kimutatta, hogy a béta-alanin kiegészítés növelheti az izomerőt és növelheti az állóképességi futási időt.
Anémia megelőzése
Az anémia gyakori állapot, könnyen észlelhető olyan személyeknél, mint a terhes nők, a máj-, vesebetegségben szenvedők stb.. Az anémiát a vörösvértestek számának csökkenése jellemzi. vér oxigén szállítására. Ezenkívül a vashiány a vezető oka a vérszegénységnek, és a tipikus tünetek a fáradtság, letargia és gyengeség. Másrészt a marhahús gazdag vasforrás. Ezért a marhahús fogyasztása gyorsan javíthatja a vashiányos vérszegénységet.
A marhahús fogyasztása segít megelőzni a vérszegénységet
Összefoglalva, mértékkel enni marhahúst erősen ajánlott, mert egészséges és tápanyagdús étel. Szóval marhahús evés ? Ez nagymértékben függ a személy életmódjától, például az étrendtől, a marhahúsfogyasztás mértékétől, a testmozgási szokásoktól. Ezért mindenkinek mérlegelnie kell a marhahús felhasználását az adott személy körülményeinek megfelelő mennyiségben.