Pokažite svoj talent u kuhanju ukusne hranjive kašice za svoju bebu

Svakodnevno kuhanje nekoliko hranjivih jela od kaše da bi vaše dijete promijenilo okus oduzima puno vremena, ali nije tako ukusno kao kaša koja se prodaje. Kako biste svojoj bebi skuhali hranjivu i ukusnu zdjelu kašice, nemojte zanemariti tajne aFamilyToday Health.  

Da biste imali ukusnu hranjivu zdjelu kašice za svoju bebu, morate obratiti pažnju na sastojke. Svježi sastojci, bogati hranjivim tvarima su glavni kriterij. Osim toga, kada kuhate kašu, također morate slijediti nekoliko zasebnih napomena za svaku vrstu hrane kako biste održali puno mikronutrijenata kako biste pomogli bebi da raste zdravo.

Načela odabira hrane za kuhanje hranjive kaše

Hrana kuhana s hranjivom kašom za bebe mora osigurati tri kriterija: svježa, čista i bogata hranjivim tvarima. Trebali biste kupiti organsku hranu kako biste bili sigurni da ne sadrži ostatke pesticida i kemijskih gnojiva.

 

1. Riža

Ovo je neizostavan sastojak mnogih hranjivih kašica za bebe. Odaberite rižu s ravnomjernim okruglim zrnima i slojem mekinja za kuhanje kašice za svoju bebu.

Da biste imali ukusnu, hranjivu zdjelu kaše, trebali biste odabrati ljepljivu rižu. Osim toga, možete pomiješati još glutinozne riže u omjeru 2 obične riže: 1 ljepljiva riža za kuhanje kašice za svoju bebu.

Imajte na umu da rižu prilikom kuhanja kaše ne smijete previše temeljito prati, već je samo nježno operite kako biste uklonili prljavštinu. Previše temeljito pranje riže će uzrokovati ispiranje vitamina B1 u sloju rižinih mekinja.

2. Povrće

Apsolutno nemojte birati povrće i voće koje je uvelo, zgnječeno i ima čudan miris za kuhanje hranjive kašice za bebe. Nakon prethodne obrade, treba ga oprati i namočiti u slanoj vodi.

Kod lisnatog povrća možete koristiti samo listove, meku stabljiku, staru tvrdu stabljiku pri dnu možete baciti. Što se tiče voća i povrća, potrebno ih je oguliti prije pripreme hrane za bebu.

3. Riba, škampi, meso

Tajna odabira kupnje svježeg mesa i ribe je prirodna svježa boja, suha na dodir i elastična. Izbjegavajte kupnju mesa i ribe koje imaju manje svježe boje, viskoznu vanjsku membranu i ljepljive su na dodir jer su užegle ili su dugo bile pohranjene.

Uz namirnice poput zmijoglave ribe, crvene tilapije, škampa, rakova, jegulja, golubova..., kupujte samo one koje su još žive za kuhanje kašice za svoju bebu.

4. Ulje za kuhanje

Ulje za kuhanje ( mast ) uključuje: biljno ulje i životinjsko ulje (mast). Ulje za kuhanje pomaže osigurati sposobnost apsorpcije hranjivih tvari i povećava energiju za djecu. Osim što pomaže u stvaranju masnog tkiva kako bi tjelesna temperatura bila stabilna, masnoća također doprinosi usavršavanju strukture moždanog tkiva i potiče tijelo da proizvodi pravu količinu važnih hormona.

Stoga, pri odabiru jestivog ulja za bebe, trebate odabrati kupnju dječjih ulja renomiranih marki. Takva ulja uključuju: Gac ulje, sezamovo ulje, sojino ulje, maslinovo ulje, rižino ulje, suncokretovo ulje...

Bilješke pri kuhanju hranjive kaše za bebe

 

 

Zdjela hranjive kašice za bebe uvijek mora imati 4 osnovne skupine namirnica: škrob, povrće (vlakna i vitamini), proteine ​​i masti. Osim toga, kada kuhate hranjivu kašu za svoju bebu, morate imati na umu sljedeće:

Trebali biste kupiti set od: lonca, noža, daske za rezanje, pladnja za zamrzavanje kaše, šalice, žlice koju će beba koristiti zasebno kako bi se osigurala higijena.

Rižu i sušeni grah prije kuhanja treba namočiti kako bi se uštedjelo vrijeme. Tijekom kuhanja često miješajte da kaša ne zagori i dodajte vode ako je kaša pregusta. Kad je kaša kuhana, zrna riže se ravnomjerno šire, ugasite vatru, poklopite lonac dok kaša ne bude mekana. Osim toga, možete koristiti kuhalo za rižu, električno kuhalo s načinom kuhanja kaše ili lonac za kašu za kuhanje bijele kašice za svoju bebu.

Nahranite bebu čim je kuhana kako bi kaša bila ukusna, higijenska i da ne gubi hranjive tvari. Kašu ne smijete ostaviti na sobnoj temperaturi, ako kašu trebate spremiti za sljedeći obrok, za spremanje kašice treba koristiti porculanski ili stakleni pribor sa čvrstim poklopcima i čuvati je u hladnjaku, podgrijati prije hranjenja. Trebali biste izbjegavati ostavljanje kaše tijekom dana.

Nemojte koristiti juhu od kostiju za kuhanje hranjive kaše za bebe. Iako je juha od kostiju bolja, ima prirodnu slatkoću, ali nema dovoljno hranjivih tvari u usporedbi s kuhanjem kaše s dovoljno mesa i povrća.

Uvijek dodajte 1-2 žličice ulja za kuhanje u zdjelu hranjive kaše prije nego što je date svojoj bebi. Ulje za kuhanje pomaže bebama apsorbirati hranjive tvari iz hrane.

Ako kašu slučajno skuhate previše rastresito, kaši možete dodati žitarice, rižino brašno ili naribani krumpir i batat da dobijete željenu konzistenciju.

Svakog dana možete hraniti svoje dijete 1-2 obroka hranjivom kašom od morskih plodova . Ali morate paziti da uvježbate hranjenje bebe od malo do puno, hranu je potrebno temeljito kuhati kako biste izbjegli trovanja i parazitske infekcije. Ako ustanovite da je vaša beba alergična na bilo koju hranu, morate napraviti posebnu evidenciju i pratiti kako biste isključili uzrok alergije.

Često mijenjajte hranu za svoju bebu kako biste izbjegli dosadu. Zamjene za kašice koje možete dati svojoj bebi su: vermicelli, rezanci, rezanci, fo...

Možete pogledati članak  Zajedno s japanskim jelovnicima za svaki mjesec starosti  kako biste saznali više o tome kako pripremiti vermicelli, rezance, rezance, fo... prikladne za svaku dob vaše bebe.

Kako skuhati hranjivu kašu za bebe da jedu od odbijanja

 

 

aFamilyToday Health predstavlja kako skuhati 12 ukusnih i hranjivih kašica za bebe:

1. Kaša od golubovog mesa, mahune

Materijal

Golub: 1 srednje veličine

Riža: 25 g (oko 2 pune žlice)

Mahune: 20 g

Crveni luk, riblji umak, jestivo ulje.

Izvedi

Očistite golubove, izvadite organe, filtrirajte meso. Meso nasjeckajte, marinirajte s crvenim lukom i ribljim umakom oko 15 minuta, a zatim ga pržite dok ne zamiriše.

Kosti goluba se stavljaju u lonac sa oko 250 ml juhe, mahunama i rižom. Kaša je kuhana, izvadite kosti, dodajte meso, začinite po ukusu, ponovno prokuhajte.

Sipajte u zdjelu, dodajte ulje za kuhanje i hranite bebu dok je kašica još topla.

2. Kaša od jaja i rajčice

Materijal

Jaja: 1/2 žumanjka

Riža: 20 g

Rajčica: 1 plod

Korijander, riblji umak, jestivo ulje.

Izvedi

Operite rajčice, izrežite 4 proreza duž tijela, potopite u kipuću vodu oko 1 minutu da se lakše gule. Oguliti, sjemenke i sitne kockice.

Operite rižu, stavite je u lonac sa oko 250 ml vode, kuhajte dok ne omekša. Kad kaša omekša, dodajte razmućena jaja, dobro promiješajte. Zatim dodajte rajčice narezane na kockice i kuhajte oko 2-3 minute, dodajte sitno nasjeckani korijander.

Pričekajte da se cilantro kuha, isključite vatru. Bebu biste trebali hraniti dok je kaša još topla kako ne bi postala ribica i ne zaboravite dodati 1-2 žličice jestivog ulja u zdjelu s kašom za svoju bebu.

3. Kaša, bundeva, grašak

 

 

Materijal

Riža: 20 g

Svinjski mozak: 30 g (oko 1/4 svinjskog mozga)

Grašak: 15 g (1 puna žlica)

Bundeva: 15 g (1 komad veličine kutije šibica)

Jestivo ulje, riblji umak, mladi luk.

Izvedi

Operite rižu, stavite je u lonac sa oko 250 ml vode da se kuha dok ne omekša.

Grašak i bundeva, oguljeni i kuhani na pari. Oguljeni grah, pire od bundeve.

Svinjski mozak ogulite membranu i krvne žile, operite razrijeđenom slanom vodom. Svinjski mozak možete kuhati na pari s graškom i bundevom.

Nakon što je svinjski mozak kuhan, posipa se u kašu s grahom, tikvom i sitno nasjeckanim mladim lukom. Ne zaboravite dodati malo ribljeg umaka da se kaša kuha oko 2-3 minute. U svaku šalicu kaše treba dodati oko 1-2 žličice jestivog ulja.

4. Kaša od rakova, mangostin

Materijal:

Bijela kaša: 1 šalica

Rak: 1/4 srednjeg morskog raka ili 2 poljska raka

Špinat: 25 g

Ulje za kuhanje, riblji umak, ljubičasti luk.

Izvedi

Nožem ubodete sredinu narukvice ili namočite rak u ledenu vodu da ga ubijete. Zatim četkicom za zube oribate rakove, ogulite bibove, kuhajte ih na pari i izvadite meso. Meso rakova marinirajte s malo ribljeg umaka i mljevenog ljubičastog luka dok ne zamiriše.

Špinat oprati, potopiti u razrijeđenu slanu vodu oko 5 minuta. Povrće izvadite, ocijedite i sitno nasjeckajte.

Stavite tavu na štednjak, kada je tava zagrijana dodajte ulje za kuhanje i pirjajte ga s lukom, ulijte marinirano meso rakova i pržite. Zatim dodajete bijelu kašu sa sitno nasjeckanim špinatom i kuhajte zajedno, začinite po ukusu. Pričekajte da povrće omekša, isključite vatru. Hranite bebu dok je kašica još topla kako kaša nema riblji miris.

5. Thien Ly kaša od škampa

Materijal

Riža: 20-30g

Nebeski cvijet: 20g

škampi: 2

Ulje za kuhanje, riblji umak.

Izvedi

Cvjetovi se poberu i uklone stari cvjetovi, operu pod mlazom vode, namaču u razrijeđenoj slanoj vodi oko 5 minuta, izvade, ocijede i sitno nasjeckaju.

Operite rižu, stavite je u lonac s oko 250 ml vode dok ne omekša.

Škampi izvadite glavu, ogulite, zarežite uz hrbat da skinete crni konac, sameljite, marinirajte mljevenim ljubičastim lukom i malo ribljeg umaka.

Stavite lonac na štednjak, kada je lonac vruć, dodajte ulje za kuhanje i malo ljubičastog luka za miris, ulijte marinirane škampe i pržite dok ne budu kuhani. Kad je kuhano, dodajte kašu s cvijetom Thien Ly i kuhajte dok cvjetovi ne omekšaju.

Pričekajte da se kaša ohladi, izvucite je u zdjelu, dodajte ulje za kuhanje i hranite bebu.

6. Losos, zob, kaša od graška

Materijal

Losos: 20 g ribe kuhane na pari

Zob: 20 g

Grašak: 30 g

Jestivo ulje, riblji umak, crveni luk, zeleni luk.

Izvedi

Lososu skinite kožu i kosti, operite ga u tankoj slanoj vodi, kuhajte na pari, zgnječite žlicom i marinirajte mljevenim crvenim lukom.

Grašak se opere, popari, oguli i sitno nasjecka.

Zob potopite u vodu oko 5 minuta, a zatim kuhajte 5-7 minuta.

Popržite losos kako bi se istaknula aroma, dodajte zob, grašak da se kuha zajedno, začinite po ukusu, dodajte sitno nasjeckani mladi luk. Kad je luk kuhan, isključite vatru.

7. Kaša s pačjim mesom, mahune, taro

Materijal

Riža: 20 g

Polusjemeni mahune s kožicom: 10g

Pačje meso: 20 g (1 komad veličine kutije šibica)

Taro: 20 g

Ulje za kuhanje, mladi luk, riblji umak.

Izvedi 

Mahune pokupite duboke, ravne sjemenke i zatim ih potopite oko 1-2 sata prije nego što omekšaju, očistite ih.

Krompir oguliti, narezati na male komadiće.

Pačje meso se opere, stavi u lonac i kuha s rižom, mahunama i tarom dok ne omekša.

Kuhano meso se pobere, nasjecka, ulije natrag u lonac za kašu, doda sitno nasjeckani mladi luk, začini po ukusu. Kaša ravnomjerno zakuha, ugasite vatru, zagrabite kašu u zdjelu, dodajte ulje za kuhanje.

8. Kaša s govedinom, krumpirom, sirom

Materijal

Riža: 20 – 25 g

Nježna govedina: 20 g

Krumpir: 25 – 30 g

Sir: 1-2 mala komada

Ulje za kuhanje, riblji umak, ljubičasti luk.

Izvedi

Gạo vo sạch, bỏ vào nồi với khoảng 200 – 250ml nước nấu thành cháo mềm nhừ.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi băm nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ, hấp chín.

Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho hành tím đập giập vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt thơm, bạn cho cháo trắng đã nấu cùng khoai tây vào, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho phô mai vào đánh tan đều. Cháo bớt nóng, múc ra cho bé ăn.

9. Cháo lươn, đậu xanh, cà rốt

Nguyên liệu

Gạo: 25g

Cà rốt: 15 – 20g

Đậu xanh nửa hạt còn vỏ: 10g

Lươn: 30g

Dầu ăn, ngò rí, nước mắm, hành tím.

Thực hiện

Bạn nên mua lươn còn sống và nhờ người bán làm giúp. Sau đó, rửa lươn bằng muối và chanh, dùng giấy báo để tuốt lươn sạch nhớt. Hấp lươn cùng vài lát gừng để bớt mùi tanh. Lươn chín, gỡ lấy thịt, bỏ da, giữ lại phần xương. Ướp thịt lươn với chút nước mắm, chút tiêu (nếu bé ăn được cay) khoảng 10 – 15 phút.

Giã xương lươn và lọc lấy nước để nấu cháo.

Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, lép, ngâm cho nở mềm.

Cho gạo, đậu xanh vào nồi nấu cùng nước xương lươn để có món cháo dẻo mềm.

Phi thơm hành, cho thịt lươn vào xào, cho cháo, hành lá thái nhỏ vào. Hành chín, cháo thơm, tắt bếp, múc ra chén, thêm dầu ăn, để bớt nóng rồi cho bé ăn.

10. Cháo chim cút, vỏ quýt khô

Nguyên liệu

Gạo: 20 – 30g

Chim cút: 1 con đã làm sạch

Vỏ quýt khô: 30g

Dầu ăn, hành lá, nước mắm.

Thực hiện

Chim cút bỏ ruột, đầu, rửa sạch, ướp với chút nước mắm.

Vỏ quýt khô rửa sạch, xé nhỏ, nhồi vào bụng chim cút. Bỏ chim cút vào nồi nấu cùng với gạo. Chim cút chín vớt ra, bỏ phần vỏ quýt, xé thịt thành từng miếng nhỏ hoặc bằm nhỏ, trút lại vào nồi cháo. Cháo chín mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn, đút bé ăn khi cháo còn ấm.

11. Cháo gà, nấm rơm

Nguyên liệu

Gạo: 20 – 30g

Thịt gà: 20g

Nấm rơm: 20 – 30g

Dầu ăn, nước mắm, hành ngò.

Thực hiện

Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nấu cùng cháo. Thịt chín, vớt ra, để nguội, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

Nấm rơm gọt bỏ chân, trụng qua nước sôi, thái chỉ hoặc cắt nhỏ.

Khi cháo chín nhừ, cho nấm rơm, thịt gà vào đun đến khi nấm chín, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Nếu muốn tăng hương vị cho món cháo, bạn có thể cho thêm chút ngò rí cắt nhuyễn.

12. Cháo cá lóc, rau ngót

Nguyên liệu

Gạo: 20 – 30g

Cá lóc: 30g

Rau ngót: 20g

Dầu ăn, nước mắm, hành lá.

Cách nấu

Cá lóc bỏ da và xương, luộc/hấp chín, để nguội, xé thành từng miếng nhỏ, ướp với hành tím bằm nhuyễn và nước mắm, xào thơm.

Rau ngót nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái nhuyễn.

Nấu cháo đến khi nở mềm, cho cá đã xào và rau ngót vào, nêm vừa ăn. Đảo đều tay để cháo không cháy, rau chín mềm, tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn, cho bé ăn khi cháo còn hơi ấm.

Možete pogledati kako pripremiti hranjivu hranu za djecu kroz članak  Jelovnik odvikavanja za bebu od 6 mjeseci s 9 hranjivih namirnica kako biste saznali više hranjivih namirnica prikladnih za bebe.