Otkrivamo kako kuhati kašu od kostiju za cijelu obitelj u hladnim danima

Kaša od kostiju jednostavno je i poznato jelo, ne samo nutritivno bogato nego i vrlo jednostavno i lako za napraviti ukusnu kašu od kostiju. Stoga je u hladnim danima na Sjeveru ovo jelo zaista savršen izbor za cijelu obitelj.

Kaša od kostiju jelo je omiljeno kod mnogih ljudi zbog karakterističnog slatkog okusa. I ne samo to, ovo jelo donosi i bogatu nutritivnu vrijednost od kostiju i mesa. Stoga je u prohladnim danima ovo jelo odličan izbor za sve, od odraslih do djece. Uz jednostavne sastojke, samo malo ljepljive riže, svinjska rebra i nekoliko osnovnih začina može napraviti ovo jelo. Let's aFamilyToday Health "vidimo" recepte u nastavku kako biste pokazali svoje umijeće kuhanja kaše od kostiju za cijelu obitelj.

Kaša od kostiju - Ukusna hrana u hladnim danima

U hladnim danima, jedenje kaše od kostiju ne samo da pomaže u zagrijavanju tijela, već i pomaže koštanom sustavu da bude jak. Sastav kalcija i hranjive tvari kao što su glukozamin i kondroitin u kostima mogu podržati optimalan razvoj djetetovog kostura.

I ne samo to, kaša od kostiju se kuha od svinjskih rebara, ovaj dio ima i kosti, meso i hrskavicu, pa sadrži puno esencijalnih nutrijenata za organizam kao što su proteini , masti , vitamini A , C i D., E. .. i mnogi drugi korisni minerali. Štoviše, kaša je i lako probavljiva hrana, nije teška za želudac, pa će se dodavanjem ovog jela u prehranu lako probaviti, zagrijati želudac, ali ipak osigurati dovoljno hranjivih tvari.

Kako odabrati dobra rebra za savršenu juhu od kostiju

Kost je neizostavan sastojak ovog jela, stoga morate biti vrlo oprezni u odabiru i pripremi. Prilikom odabira kupnje rebarca potrebno je obratiti pažnju samo na tri stvari: boju, miris i elastičnost rebarca.

Svježe rebro će imati svijetloružičastu boju, bez užeglog mirisa, a kada se pritisne, rebra će biti suha i zadržati elastičnost.

Odaberite rebra s ravnim, malim kostima. Takva rebra imaju manje kostiju i više mesa nego rebra s velikim i okruglim kostima.

Prilikom odabira rebarca za kuhanje kaše treba birati rebarca i nemasna i masna kako bi meso prilikom jela bilo mekše, mirisnije i masnije.

U procesu odabira kupnje, trebate odabrati kupnju rebarca (ili bilo kojeg drugog svježeg sastojaka) posljednja nakon kupnje povrća, gomolja, voća... kako biste ograničili vrijeme skladištenja rebarca u plastične vrećice, jer pohranjivanje rebarca u plastičnu vrećicu dulje vrijeme može uzrokovati užeglo rebra i otrovne tvari iz plastične vrećice mogu iscuriti u meso.

Kako kuhati ukusnu i atraktivnu kašu od kostiju za cijelu obitelj

Da biste imali ukusnu juhu od kostiju, morate pripremiti:

Mlada rebra: 300g

Svinjske kosti: 500 g

Obična riža: 300 g

Dječja sol, začin, začin, ulje za kuhanje ili maslinovo ulje

Obrada

Da biste pripremili kosti i rebra, morate slijediti ove korake:

Mlada rebra i kosti izrezani su po ukusu, oprani razrijeđenom slanom vodom i zatim osušeni. Kad voda ponovno prokuha, izlijte je u košaru i isperite hladnom vodom. Treba ga oprati dva puta kako bi se smanjio miris svinjskih kostiju i rebara, ukusnog i mirisnog mesa.

U varivo s kostima i mladim rebrima ulijte 1,5 l vode i 1/2 žličice soli u trajanju od 45 minuta do 1 sat da dobijete prirodno slatku juhu. Tijekom procesa dinstanja morate redovito skidati pjenu kako bi juha ostala bistra.

Nakon što juha od kostiju i rebra omekšaju, izvadite ih. Ako vaša obitelj ima djecu u dobi od odbijanja , meso možete izvaditi iz kostiju i zatim ga samljeti ili pasirati i umiješati u kašu za bebe.

Kako kuhati juhu od kostiju:

Rižu oprati, preliti sa 300 ml vode da se namače nekoliko sati da riža procvjeta. Kako bi kaša bila ukusna, namočenu rižu možete staviti u mužjak i mlati dok se riža ne zgnječi.

U lonac stavite istučenu rižu, dodajte juhu od kostiju. Juhu od kostiju treba filtrirati kroz sito kako bi se uklonile slomljene kosti i zgnječene kosti (ako ih ima). Kuhajte na srednjoj vatri, palite na laganu vatru dok ne proključa, kaša je kuhana. Tijekom kuhanja potrebno je dobro promiješati da kaša ne postane ljepljiva.

Meso, kosti i mlada rebra stavite u lonac za kašu, i dalje kuhajte. Dodati 1/2 žličice soli, začina, začina po ukusu. Ako kuhate za bebu, imajte na umu da biste je trebali više začiniti. Na kraju ugasite štednjak, dodajte maslinovo ili dječje jestivo ulje kako biste povećali apsorpciju hranjivih tvari.

Ubacite kašu u zdjelu, na vrh dodajte malo prženog luka, mljevenu papriku i nasjeckani zeleni luk i dobit ćete ukusnu, hranjivu zdjelu kaše za hladan dan. Možete pripremiti više dodataka za posluživanje uz kašu.

Nekoliko napomena kada kuhate kašu od kostiju za cijelu obitelj

Ovisno o ukusu svake osobe, ovoj kaši možete dodati mahune ili gljive, mrkvu , bundevu... kako biste pojačali okus i pružili više hranjivih tvari.

Kašu od kostiju treba jesti dok je još vruća, ne smije se dugo čuvati niti više puta podgrijavati. Kašu također nije preporučljivo začiniti ribljim umakom jer će se tako brže ukiseliti, najbolje je pripremiti zdjelu umaka za potapanje s kojim ćete jesti po želji. Ovo je dosta hranjivo jelo pa ga može jesti gotovo svatko, a posebno je korisno za bolesne ljude i djecu.

Osim toga, većina nas često koristi juhu od kostiju za kuhanje kaše, manje koristi meso. No, naglašavaju nutricionisti, juha od kostiju ima vrlo malo hranjivih tvari, a većina ih je u mesu. Dakle, treba koristiti kost da kaša bude ukusnija, a meso ostaje, nasjeckano kako bi se osigurale hranjive tvari.

Način kuhanja kaše od kostiju prilično je jednostavan, zar ne? Kroz gore navedeno dijeljenje, nadamo se da ste u džepu našli korisne savjete i hranjivo jelo koje ćete dodati na jelovnik za cijelu obitelj u hladnim danima.