Kako bi majka trebala svojoj djeci dati ribu za jelo?

Mnogi roditelji se još uvijek pitaju "Trebam li hraniti svoje dijete ribom?" Odgovor je da, ali morate biti izuzetno oprezni pri odabiru.

Istraživanja pokazuju da riba pruža širok raspon hranjivih tvari neophodnih za rast vašeg djeteta. Većina stručnjaka slaže se da su dvije najvažnije omega-3 masne kiseline DHA i EPA koje je teško pronaći u drugim namirnicama. Riba također ima malo zasićenih masti i bogata je proteinima, vitaminom D i drugim hranjivim tvarima.

S druge strane, vjerojatno ste čuli da riba također sadrži toksine poput žive , koji mogu oštetiti razvoj mozga i živčanog sustava. Međutim, većina stručnjaka se slaže da bi djeca trebala jesti ribu. Sukladno tome, smjernice o prehrani iz 2015. preporučuju da djeca od 2-8 godina jedu 90-180g ribe tjedno, a djeca od 9 godina i starija trebaju jesti 250-300g ribe tjedno. Ali nije lako shvatiti koja je riba najbolja.

Evo nekoliko smjernica koje će vam pomoći da ograničite djetetov unos ribe koja sadrži živu, a da pritom osigurate potrebne hranjive tvari.

Zašto postoji živa u ribi?

Živa je posvuda, čak i u zraku koji udišemo.

Ova tvar se prirodno javlja zbog vulkana i šumskih požara. Osim toga, ispušta se u zrak kroz otpad iz industrije, elektrana, cementara i određenih kemikalija.

Zapravo, živa se desetljećima koristila u termometrima, fluorescentnim svjetiljkama i drugim proizvodima. Kada ti predmeti postanu otpad, živa se može ispustiti u zrak.

Kada se apsorbiraju u vodi, bakterije pretvaraju živu u toksine. Ribe apsorbiraju ovu tvar iz vode i organizama koje jedu. Ovaj otrovni spoj žive čvrsto se veže za proteine ​​u ribljem mesu i ostaje čak i nakon što je riba kuhana.

Što se može dogoditi ako moje dijete jede ribu koja sadrži živu?

Tijelo lako apsorbira živu iz ribe. Istraživanja pokazuju da izlaganje čak niskim dozama žive može utjecati na mozak i živčani sustav. Mala djeca (uključujući i onu u maternici) najosjetljivija su na visoke razine toksičnih živinih spojeva jer se njihov mozak i živčani sustav još uvijek razvijaju.

Pa zašto djeca još uvijek moraju jesti ribu?

Riba je izvrstan izbor za ishranu – pogotovo kad je mlada. Studije su pokazale da djeca koja dobiju dovoljno omega-3 masnih kiselina rano u životu (kroz majčino mlijeko ili suplemente) imaju bolji kognitivni razvoj i vid.

Koju ribu je najbolje za djecu?

Losos, pastrva, inćuni, haringe, sardine i američka haringa su najbolji izbor.

Koje vrste ribe trebate izbjegavati?

Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) savjetuje trudnicama i maloj djeci da ne jedu četiri vrste koje sadrže visoku razinu žive: sabljarku, morskog psa, skušu i morskog psa iz Meksičkog zaljeva.

Roditelji bi također trebali izbjegavati hranjenje svoje djece svim vrstama svježe ili smrznute tune, brancina, tilapije, čileanskog brancina, žutog čamca, skuše itd.

Također ne preporuča jesti prugastu brancinu i tilapiju jer sadrže puno žive i polikloriranih bifenila  (PCB), kemikalije koja se nekada uobičajeno koristila u električnoj opremi, ali je sada zabranjena.

Riba je hranjiv izvor hrane koji je neophodan za rast vašeg djeteta. Međutim, prije rizika od trovanja živom, trebali biste mudro odabrati pravu vrstu ribe i porciju kako biste pomogli svojoj bebi da dobije hranjiv obrok, ali svejedno smanjili otrovni sadržaj.

Povezani članci:

4 hranjiva sastojka trebaju biti u obroku vaše bebe

Hitno: kako sigurno pripremiti i jesti morsku hranu

7 velikih prednosti kada jedete ribu