Govoriti mami kako skuhati kašu od jegulja da bi bebe jele ukusno i hranjivo odvikavanje

Način kuhanja kaše od jegulje za bebe nije težak, ali majke moraju obratiti pozornost na preliminarne faze i faze obrade kako bi osigurale higijenu bez gubitka vrijednih hranjivih tvari u mesu jegulje.

Kada vaša beba uđe u fazu odvikavanja, majka će biti puno zaposlenija kada mora pripremiti hranjivu kašu za presvlačenje, uključujući kašu od jegulje. Jegulja je zdrava hrana, bogata hranjivim tvarima, pa je kašica od mesa jegulje za bebe uvijek prioritet za majke. U ovom članku, aFamilyToday Health vam predstavlja kako skuhati kašu od jegulje za vašu bebu s mnogo različitih sastojaka kako bi vaša beba mogla promijeniti okus i u potpunosti apsorbirati hranjive tvari.

Nutritivni sadržaj mesa jegulje

100 grama mesa jegulje osigurava:

Energija: 285 kalorija

Proteini: 18,7 g

Masti: 0,9 g

Fosfor: 150 mg

Kalcij: 39 mg

Željezo: 1,6 mg

Osim toga, tu su i vitamini A, D, vitamini grupe B (B1, B3, B2, B6) i minerali poput natrija, kalija...

Prema orijentalnoj medicini, meso jegulje ima pozitivan učinak, njeguje slezenu i želudac, ima glavnu primjenu u liječenju zdravstvenih problema kao što su: tonik oštećenja, slaba guba, jake tetive i kosti.

Orijentalci stavljaju meso jegulje u jednu od četiri poslastice u vodi (četiri velika mora) pa se često koristi kao hrana za prehranu bolesnih, starijih i male djece.

Reci mi kako odabrati i kako napraviti jegulju za kuhanje kaše za svoju bebu

Kako odabrati dobru jegulju

Trebate odabrati jegulju koja je živa, brzo se kreće, ima sjajna crna leđa, žuti trbuh, nije ozlijeđena ili izgrebana i ima dug rep. Osim toga, trebali biste birati jegulje teške oko 350 grama ili više, ne zato što vaša beba jede malo, nego odlučite kupiti male jegulje jer će meso biti riblje i neće biti ukusno.

Kako napraviti jegulju za kuhanje kašice za bebe bez ribe

Kako napraviti jegulju za kuhanje kaše za svoju bebu nije teško, samo trebate slijediti dolje navedene korake. Ako ne želite tražiti od prodavača da kuha jegulju iz straha od nehigijenosti i gubitka krvi bogate hranjivim tvarima, možete napraviti vlastitu jegulju kod kuće prema sljedećim uputama:

U zdjelu stavite 1 šaku soli ili pola zdjele octa, stavite jegulju u posudu i pokrijte je da se jegulja promiješa i izađe iz sluzi. Jegulju treba pustiti da se miješa oko 5-10 minuta.

Ako jegulja nije mrtva, prelijte kipućom vodom ili udarite tučkom po glavi da ubijete jegulju.

Ako je jegulja mrtva, izvadite je laganom britvom ili pomoću novina lagano sastružite ulje, a zatim je isperite vodom.

Jegulji odrežite glavu i prerežite trbuh jegulji kako biste uklonili unutarnje organe, isperite vodom da se očisti. Ako želite zadržati krv jegulje, ne biste trebali odsjeći glavu i secirati jegulju.

Stavite jegulju u zdjelu ili zdjelu s nekoliko kriški đumbira kako biste uklonili miris ribe i kuhajte na pari oko 15-20 minuta dok jegulja ne bude kuhana.

Kada je jegulja kuhana, pričekajte da se ohladi, nježno skinite kožicu jegulje, uzmite samo meso i krv jegulje. Kosti jegulje možete istući, pomiješati s juhom, filtrirati kroz sito da dobijete slatku vodu za kuhanje kašice za svoju bebu.

Meso jegulje možete podijeliti na porcije, spremiti u zamrzivač i skuhati kašicu koju će beba postupno jesti.

Kako kuhati ukusnu i hranjivu kašu od jegulje za bebe

1. Kaša od tikve od jegulje

Materijal

Meso jegulje kuhano na pari: 15-20 g

Riža: 1 šaka (oko 3 pune žlice)

Bundeva: 1 komad veličine 2 kutije šibica

Dječje ulje za odvikavanje

Kako kuhati kašu za bebe

Bundeva oprana, oguljena, narezana na komade.

Operite rižu i stavite je u lonac s bundevom i vodom, kuhajte na srednjoj vatri dok kaša ne omekša.

Kad je kaša kuhana, možete izvaditi tikvicu, pasirati je, sitno prosijati, a zatim umiješati u kašicu za bebu.

Zatim dodajete kuhano meso jegulje na pari, dobro promiješajte, pričekajte da kaša ponovno prokuha, pa ugasite štednjak.

Zagrabite kašu u zdjelu, kad se kaša ohladi dodajte žlicu ulja za kuhanje da se dobro promiješa, nahranite bebu dok je kaša još topla.

2. Kaša od jegulje od zelenog graha

Materijal

Meso jegulje kuhano na pari: 15-20 g

Riža: 1 šaka (oko 3 pune žlice)

Zeleni grah: 10g

Dječje ulje za odvikavanje.

Kako kuhati kašu za bebe

Mahune pokupite duboke, pljesnive sjemenke i zatim ih očistite, potopite u vodu oko 1-2 sata da procvjetaju, a zatim uklonite vanjsku ljusku.

Operite rižu i stavite je u lonac s oguljenim mahunama, dodajte vodu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša.

Kad je kaša kuhana, zrna riže se ravnomjerno rasporede, mahune omekšaju, zatim dodajte meso jegulje i promiješajte, ugasite vatru.

Kašicu preliti u zdjelu, kad se kaša ohladi dodati 1 žlicu jestivog ulja da se dobro promiješa, nahrani dijete dok je kaša još topla.

3. Kaša od jegulje s vrućim povrćem

Materijal

Meso jegulje kuhano na pari: 20 g

Špinat: 10 g

Obična riža: 20 g

Dječje ulje za odvikavanje.

Kako kuhati kašu za bebe

Operite rižu dok ne bude čista, a zatim je stavite u lonac s dovoljno vode, kuhajte na srednjoj vatri dok kaša ne omekša.

Špinat se opere i sitno nasjecka.

Kad je kaša kuhana, dodajte špinat, dobro promiješajte, kuhajte oko 2 minute dok se povrće ne skuha.

Zatim stavite jegulju, promiješajte i pričekate da kaša ponovno prokuha, pa ugasite štednjak.

Kašicu prelijte u zdjelu, dodajte 1 žlicu dječjeg ulja, dobro promiješajte, hranite dijete dok je kaša još topla.

4. Kaša od mrkve i graška

Materijal

Obična riža: 1 šaka (oko 3 pune žlice)

Meso jegulje kuhano na pari: 15-20 g

Mrkva: 1 komad veličine šibice

Grašak: 20 g

Dječje ulje za odvikavanje.

Kako kuhati kašu za bebe

Grašak se opere, stavi u manju posudu, kuha na pari u vodi do kuhanja. Kad je grah kuhan, žlicom ga zgnječite, procijedite kroz sito, a zatim dodajte u kašu.

Mrkva se opere, oguli, nasjecka ili nareže na sitne komadiće. Da biste mrkvu mogli lako nasjeckati, mrkvu naribajte na tanke trakice gulilicom, nasjeckajte je, a zatim nasjeckajte.

Operite rižu, stavite je u lonac s mrkvom i kuhajte na srednjoj vatri.

Kad je kaša kuhana, ako mrkvu narežete na sitne komade, izvadite mrkvu, žlicom zagladite prije nego što date bebi. Ako beba ne može jesti sirovu hranu, nakon zgnječenja mrkve, majka bi je trebala procijediti kroz sito da postane glatka.

Stavite meso jegulje u lonac za kašu i dobro promiješajte.

Ugasite štednjak, izdubite kašu u zdjelu, pričekajte da se kaša malo ohladi, dodajte 1 žlicu jestivog ulja i dobro promiješajte, nahranite bebu dok je kašica još topla.

5. Taro kaša od jegulje

Materijal

Meso jegulje kuhano na pari: 50 g

Obična riža: 1 velika šaka (oko 3 pune žlice)

Taro: 50 g (oko 1/4 srednje veličine)

Korijandar

Ulje za kuhanje za odvikavanje bebe.

Kako kuhati kašu za bebe

Ako nemate gotovo meso od jegulje, pripremite jegulju prema gore navedenim uputama.

Taro oguljen, izrezan na četvrtaste komade.

Operite rižu, stavite je u lonac s tarom i odgovarajućom količinom vode, kuhajte na srednjoj vatri dok se kaša ne skuha.

Cilantro operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Kad se kaša skuha, majka na otok stavlja izmrvljeno meso jegulje i kuhanu krv od jegulje.

Pričekajte da kaša ponovno prokuha pa dodajte nasjeckani korijander i miješajte dok ne skuha.

Ugasite štednjak, kašu zagrabite u zdjelu, pričekajte da se kaša ohladi pa dodajte 1 žlicu ulja za kuhanje i dobro promiješajte.

Bebu biste trebali hraniti dok je kaša još topla kako ne bi bila riblja.

Napomene prilikom pripreme i obrade jegulje

Jegulje su vodene životinje, često se ukopavaju u blato i svejedi su, pa se mogu zaraziti parazitima kao što su anguilliticoloides crasus, anguilla rostrata, anguilla japonica... i ličinke gnathostoma spinerum. Ova ličinka ulazi u tijelo i može parazitirati na koži, limfnim čvorovima, očima i mozgu, utječući na zdravlje.

Stoga, kod pripreme i obrade jegulje potrebno je očistiti (jegulju oprati octom ili limunovim sokom ili solju), prije obrade odstraniti unutarnje organe i dobro prokuhati meso jegulje.

Meso jegulje sadrži puno proteina, uključujući spoj histidina , koji je dobar za tijelo, ali kada jegulja ugine, taj spoj napadaju bakterije i može uzrokovati zagađenje te se može pretvoriti u otrovni histamin, toksin koji uzrokuje rak. štetan imunološki odgovor na ljude. Stoga apsolutno ne koristite mrtvu ili pokvarenu jegulju za pripremu jela.