Skuša je popularna hrana koju vole mnogi ljudi zbog svog izvrsnog okusa i visokog nutritivnog sadržaja. Ljudi često koriste metodu zamrzavanja kako bi dugo sačuvali skušu. U sljedećem članku naučite kako kuhati smrznutu skušu.
Kad kupuju skušu i prerađuju je u jelo, ali je ne iskoriste cijelu, ljudi je često odluče zamrznuti kako bi sačuvali ribu. Na taj način riba se neće pokvariti i još uvijek se može nastaviti s preradom sljedeći put. Znate li kako kuhati smrznutu skušu da sačuva svoju svježinu i nutritivne vrijednosti?
Zdravstvene prednosti skuše
Prema riječima stručnjaka za prehranu, skuša će sadržavati puno proteina, omega 3, vitamina B12, vitamina B6, vitamina D, kalija, natrija, željeza,... Uz izuzetan nutritivni sadržaj, skuša je pravo čudo. poželjan izbor u obiteljskim obrocima , posebno se koristi u prehrani male djece ili jelovnicima pacijenata kojima je potrebna zdravstvena rehabilitacija. Osim toga, skuša je jedna od učinkovitih namirnica za ublažavanje menstrualnih bolova . Neke studije su pokazale da žene koje jedu skušu tijekom menstruacije smanjuju bolove u trbuhu, osjećaju se opuštenije i opuštenije.
Evo nekih konkretnih prednosti skuše za naše zdravlje:
Skuša pomaže razvoju mozga
Skuša sadrži visoku razinu omega 3, od kojih je glavni sastojak DHA, vrsta nezasićene masne kiseline neophodne za rast i razvoj dječjeg mozga te poboljšanje vida. Skuša ima određeni nutritivni sadržaj i vrlo je dobra za djecu, pomaže djeci u dobrom razvoju mozga, poboljšava pamćenje, pomaže djeci da se bolje usredotoče na učenje.
Skuša je bogata omega 3 masnim kiselinama koje pomažu djeci u razvoju mozga i poboljšavaju pamćenje
Skuša pomaže u suzbijanju nekih srčanih bolesti
Hranjive komponente skuše dovoljne su da ljudskom tijelu osiguraju potrebne hranjive tvari za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Vitamini, minerali i omega 3 koji se nalaze u skuši pomažu u promicanju cirkulacije krvi, cirkulaciji krvi, smanjuju razinu kolesterola i triglicerida, minimiziraju začepljenje krvnih žila, aterosklerozu, srčani ili moždani udar.
Skuša pomaže u prevenciji raka
Konzumiranje skuše može spriječiti određene vrste raka. Skuša sadrži antioksidativni spoj koenzim Q10, koji pomaže eliminirati kancerogene tvari, kao i spriječiti rast i metastaze stanica raka. Prema studiji Američke zdravstvene udruge, omega 3 u skušama ima sposobnost sprječavanja stanica raka dojke, raka bubrega i raka želuca. Vitamin B12 koji se nalazi u skuši također pomaže u prevenciji raka.
Skuša pomaže u jačanju imunološkog sustava
Konzumiranje skuše pomaže u jačanju imunološkog sustava organizma, posebno kod male djece kojoj je potreban zdrav imunološki sustav. Omega 3 masne kiseline igraju važnu ulogu u prevenciji bolesti povezanih s kostima i borbi protiv artritisa. Skuša je također bogata vitaminom D i kalcijem, dobrim za kosti i zglobove .
Skuša je bogata vitaminom D i kalcijem koji pomaže u održavanju kostiju jakima
Upute za kuhanje smrznute skuše
Zamrzavanje je najučinkovitiji način očuvanja hrane koji mi Vijetnamci još uvijek primjenjujemo. Isto vrijedi i za skuše, ako ih kupujemo puno i ne možemo sve odjednom preraditi, možemo se odlučiti za zamrzavanje kako bismo sačuvali ribu. Zamrzavanje ne samo da pomaže hrani da zadrži hranjive tvari, već također osigurava njezinu izvornu svježinu. Prije nego što želite konzervirati skuše zamrzavanjem, trebali biste naučiti o zamrzavanju - odmrzavanju hrane na pogrešan način kako biste izbjegli toksičnost.
Za pripremu smrznute skuše potrebno je odmrznuti ribu. Ribu možete ostaviti u hladnjaku 24 sata prije obrade ili je možete odmrznuti prirodnim putem na sobnoj temperaturi, nakon otprilike 4-5 sati namirnice možete potpuno odmrznuti. Smrznute skuše mogu se koristiti za kuhanje dva ukusna jela u nastavku:
Kako pripremiti smrznutu skušu za skladištenje?
Nakon potpunog odmrzavanja, nastavite s mariniranjem skuše s razumnim omjerom začina i luka oko 15 minuta. Zatim ribu dinstajte na laganoj vatri, da bi bila ukusnija možete dodati kokosovo mlijeko i malo šećera da se zajedno kuhaju. Nakon što je riba relativno prožeta i kuhana, za povećanje masnoće ribe možete dodati nekoliko nasjeckanih kriški ananasa. Poslije. Okrenite ribu s obje strane, kada voda u loncu postupno presuši i postane gusta, pospite svježim lukom, paprom i čilijem po vrhu ribe. Tako ste zaokružili izuzetno atraktivan i hranjiv lonac pirjane skuše.
Kako kuhati smrznutu skušu za skladištenje jednostavno je i ukusno
Kako pripremiti smrznutu skušu za prženje
Nakon potpunog odmrzavanja skuše, stavite malo ulja za kuhanje u vruću tavu. Kad je ulje vruće, da ulje ne bi prskalo, pospite ga malo soli. Zatim u tavu stavite skuše i pržite dok ne porumene s obje strane. Kako napraviti prženu skušu za zdjelu ljuto-kiselog umaka vrlo je jednostavno, ali vrlo ukusno.
Važna napomena kod obrade smrznute skuše
Neke napomene pri obradi smrznute skuše:
- Nemojte koristiti smrznutu skušu za pripremu hrane ako nije prošla proces odmrzavanja. Proces metabolizma tvari u slučaju naglih promjena temperature uzrokovat će stvaranje mnogih tvari štetnih za zdravlje u hrani.
- Smrznute skuše nikako nemojte odmrzavati vrućom vodom jer će se tako stvoriti uvjeti za ulazak bakterija štetnih po zdravlje, čime će se izgubiti dobar nutritivni sadržaj ribe.
- Nemojte sušiti ribu na suncu jer će to biti prilika za razvoj štetnih bakterija koje utječu na zdravlje potrošača.
Informacije iznesene u gornjem članku govore o tome kako pripremiti smrznutu skušu za kuhanje ukusnih i zdravih jela. Nadamo se da će vam gornji sadržaj pomoći da pripremite jela od skuše koja su atraktivna i ukusna, ali ipak osiguravaju hranjivost ribe.