Curry je opći opis raznih jela jedinstvenih za južnoazijsko kuhanje. Curry u prahu, mješavina slanih začina, ključni je sastojak. Pripremite ovo tradicionalno bezmliječno jelo iz Indije, koje je bogato vlaknima i okusom.
Kontrolirajte "vrućinu" prema vlastitom ukusu povećanjem ili smanjenjem količine čilija u prahu koji dodajete.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta
Prinos: 4 porcije
1/4 šalice maslinovog ulja
1 veći bijeli ili žuti luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, mljevena
1 lovorov list
1 žlica mljevenog korijandera
1 žlica mljevenog kima
1 žličica mljevenog đumbira
1 žličica mljevenog čilija u prahu (ili više po ukusu)
Jedna konzerva pirjanih rajčica od 15 unci ili 4 velike zrele rajčice
Svježe mljeveni crni papar po ukusu
Jedna konzerva garbanzo graha (slanutak), ocijeđena
1-1/2 šalice vode
3 velike mrkve, tanko narezane
1 šalica cvjetova cvjetače, izlomljenih na manje komade
2 velika krumpira, oguljena i narezana na kockice
1 šalica svježeg ili smrznutog zelenog graška
2 šalice kuhane smeđe riže
1 šalica kuhane piletine narezane na kockice ili alternativa piletini na bazi soje (po želji)
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, češnjak, lovorov list i začine, kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta ili dok luk ne postane proziran. Promiješajte kako biste spriječili lijepljenje.
Dodajte rajčice, papar, garbanzo grah i vodu. Kuhajte na srednjoj vatri, dinstajući 10 minuta. Dodajte mrkvu, cvjetaču i krumpir i nastavite pirjati na srednjoj vatri još 20 minuta, ili dok grah i povrće ne omekšaju.
Po želji dodajte kuhanu piletinu narezanu na kockice ili piletinu na bazi soje.
Dodajte grašak i pirjajte još 5 minuta. (Ako koristite smrznuti grašak, ostavite ga da krčka nekoliko dodatnih minuta kako biste bili sigurni da je zagrijan.) Maknite s vatre i poslužite preko riže.
Po porciji: 528 kalorija (148 iz masti); Masti 16g (Zasićene 2g); Kolesterol 0mg; Natrij 560 mg; Ugljikohidrati 85g (Dijetalna vlakna 15g); Proteini 13g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
