Bilje je savršeno jestivo za urbane vrtlare. Uglavnom su to male biljke koje obilno rađaju tijekom cijele sezone. Bilje se jednako dobro uklapa u kontejner, cvjetnjak ili povrtnjak. Mnoge su trajnice koje će se vraćati iz godine u godinu. Najbolje rastu na punom suncu, ali neki, kao što su peršin i vlasac, mogu podnijeti polusjenu i još uvijek dobro rađaju. Možete čak uzgajati neke u zatvorenom prostoru pod svjetlima ili na prozorskoj dasci kako biste produžili sezonu rasta kroz zimske mjesece u hladnijim krajevima.
Većina kulinarskog bilja kao što su bosiljak, timijan i origano najbolje raste u uvjetima dobro dreniranog tla. Većinu njih možete započeti iz sjemena, ali je jednostavnije kupiti biljke, posebno za male zasade. Evo nekih od najlakših kulinarskih biljaka za uzgoj u vašem urbanom dvorištu:
-
bosiljak (Ocimum basilicum)
-
Vlasac (Allium schoenoprasum)
-
Cilantro (Coriandrum sativum)
-
kopar (Anethum graveolens)
-
lavanda (lavandula)
-
menta ( menta )
-
Origano ( ili i ganum vulgare )
-
peršin (Petroselinum crispum)
-
ružmarin (Rosmarius officinalis)
-
timijan (timus)