Crni češnjak i njegov inhibitorni učinak na rast stanica raka želuca

Posljednjih godina crni češnjak sve više zauzima tron, a mnogima je poznat po upotrebi crnog češnjaka za sprječavanje rasta stanica raka želuca. Tako

Posljednjih godina crni češnjak sve više zauzima tron ​​i mnogima je poznat po tome što crni češnjak koristi za sprječavanje rasta stanica raka želuca. Pa zapravo, koliko su učinkoviti? Saznajte u članku u nastavku.

 1. Kako "putovanje" fermentira crni češnjak?

Obični češnjak, nakon 65 dana fermentacije, postat će crni češnjak

Kako biste mogli imati pri ruci lukovicu crnog češnjaka, morate imati na umu da je to cijeli "složen proces" koji se fermentira iz lukovica svježeg i bijelog češnjaka.

Korak 1 : Odaberite velike, okrugle, svježe lukovice češnjaka koje nisu izgrebane i čiji je unutarnji dio netaknut kako biste osigurali kvalitetu.

Korak 2 : Operite češnjak i ostavite da se osuši bez ijedne kapi vode. Zatim stavite češnjak na suho mjesto 4-6 sati prije fermentacije

Korak 3 : Izvršite fermentaciju na sljedeći način: Ogulite glavicu češnjaka, stavite je u staklenu kutiju i stavite na električno kuhalo, podesite temperaturu na 55 - 56 stupnjeva Celzijusa. Ostavite tako 40 dana, svježi češnjak će automatski fermentirati u crni češnjak . Ali u procesu izrade, treba paziti da čvrsto pristane kako bi se izbjegle mnoge pukotine. U posudu za češnjak stavite grijač i prekrijte tankom aluminijskom folijom. Bolje je odabrati lonac sa staklenim poklopcem kako biste lakše pratili temperaturu u loncu.

Nakon završetka "posla" možete se guliti i normalno jesti kako biste spriječili i liječili mnoge bolesti crijeva, kardiovaskularnog sustava, dijabetesa, kostiju i zglobova. Konkretno, nakon procesa fermentacije, ljekovite tvari u crnom češnjaku se višestruko povećavaju, pa djeluje na inhibiciju rasta stanica raka želuca.

2. Zašto crni češnjak ima sposobnost inhibiranja rasta stanica raka?

Znanstvene studije su dokazale da crni češnjak ne utječe izravno na razvoj stanica raka, već putem stimulacije imuniteta, eliminirajući sposobnost stanica raka da metastaziraju. Osobito, snažno antioksidativno djelovanje i aktivni sastojak SAC u crnom češnjaku višestruko je veći od običnog češnjaka, tako da ima učinak na smanjenje rasta tumora i zaštitu DNK od oštećenja aktivnim vrstama kisika, glavnim uzročnikom raka.

Aktivni sastojak SAC u crnom češnjaku višestruko je veći pa djeluje na smanjenje rasta tumora

Osim toga, rezultati također pokazuju da, u usporedbi sa skupinom bijelog češnjaka, crni češnjak ima jača farmaceutska svojstva i sprječava rast stanica raka želuca ekvivalentno Cisplatinu .

Stoga biste trebali odmah dodati crni češnjak svaki dan kako biste spriječili i poduprli liječenje bolesti povezanih sa želucem, osobito raka želuca.

U usporedbi s češnjakom prije fermentacije, ukupni sadržaj šećera povećan je 1,5 puta. Ovo objašnjava zašto crni češnjak ima sladak okus. Oni reguliraju šećer u krvi prilično složenim mehanizmom, ali nemaju utjecaja na normalnu razinu glukoze u krvi. Aminokiseline u crnom češnjaku također djeluju na šećer u krvi: glicin snižava šećer u krvi, prevencija i liječenje dijabetesa; Potiče lučenje inzulina, regulira šećer u krvi.

Hranjive tvari i elementi u tragovima koji su potrebni tijelu i pomažu u poboljšanju funkcionalnih performansi također su veći u crnom češnjaku nego u običnom češnjaku. Aminokiseline su se značajno povećale nakon obrade. Od crnog češnjaka znanstvenici također mogu napraviti mnoge lijekove i funkcionalnu hranu dobre vrijednosti.