Fosfor - nezamjenjiv mineral za tijelo

Fosfor se često spominje uz ulogu kalcija. Pa ima li fosforni mineral ikakvu drugu ulogu za tijelo? Koji je najbolji način dodavanja fosfora? Saznajte u sljedećem članku!

Što je fosfor?

Fosfor je zajedno s kalcijem prva 2 minerala u ljudskom tijelu. Ljudi često govore o velikoj ulozi kalcija, a ne znaju da je upravo fosfor taj koji pomaže u transportu kalcija u tijelo.

Fosfora ima u izobilju u svakodnevnoj hrani, pa je nedostatak fosfora vrlo rijedak. U tijelu fosfor postoji kao spoj kada se spoji s drugim tvarima.

Fosfor je prisutan u mnogim namirnicama.

Učinak fosfora na tijelo

Tijelu je potrebna određena količina fosfora da bi preživjelo. Budući da fosfor obavlja mnoge važne funkcije kao što su:

• Fosfor djeluje kao most za apsorpciju kalcija u tijelu i transportira kalcij do kostiju. Stoga fosfor također igra ulogu u jačanju kostiju i zuba.
• Fosfor je građevni blok DNA i RNA stanica u tjelesnom genomu.
• Za normalno funkcioniranje stanica koje stvaraju energiju za tijelo ATP je zaslužan fosfor.
• Za fosfor je neophodna aktivnost bubrega za filtriranje otpada.
• Fosfor također sudjeluje u kontrakciji mišića i provođenju živaca, pa fosfor igra ulogu u živčanoj aktivnosti, redovitoj kontrakciji srčanog mišića...
• Fosfor sudjeluje u procesu aktivacije bijelih krvnih stanica na mjestu upale, jačajući imunološki sustav organizma.

Zbog ovih brojnih funkcija, poremećaj razine fosfora u krvi uzrokuje ozbiljne posljedice za organizam.

Što uzrokuje nedostatak fosfora?

Tijelo nije opskrbljeno s dovoljno fosfora ili zbog medicinskih stanja koja uzrokuju nedostatak fosfora će dovesti do:

• Osteoporoza , slabe kosti, lako se lome, česti bolovi u leđima , bolovi u zglobovima.
• Loša funkcija bubrega u filtriranju otpadnih tvari uzrokuje nakupljanje toksina u tijelu.
• Otpornost tijela je slaba, osjetljiva na infekcije.
• Ozbiljan nedostatak fosfora, koji uzrokuje smanjenje razine fosfora u krvi, uzrokovat će simptome akutne hipofosfatemije kao što su hemoliza zbog krhkih crvenih krvnih stanica, teške infekcije organa, smetenost, koma itd.

Nedostatak fosfora čest je kod ljudi koji piju alkohol ili se loše hrane.

Nedostatak fosfora uzrokuje osteoporozu.

Je li višak fosfora opasan?

Kada je količina fosfora u tijelu prevelika, to će uzrokovati neželjena stanja kao što su:

• Proljev.
• Povećava apsorpciju kalcija i magnezija u krv. Višak kalcija u krvi uzrokovat će kalcifikaciju krvnih žila, otvrdnuće krvnih žila i povećanje srca.
• Prekomjerni unos fosfora povećava opterećenje filtracijske sposobnosti glomerula i povećava rizik od stvaranja kamenca.

Hiperfosfatemija se može javiti kod bolesnika s bubrežnom bolešću, dijabetesom, jetrenom bolešću, hipoparatireozom ...

Adekvatan sadržaj fosfora za tijelo

Potreba za fosforom u organizmu ovisi o dobi i stupnju razvoja. Djeci koja ulaze u razdoblje rasta u pubertetu potrebna je velika količina fosfora kako bi im kosti bile jake i duge. Dakle, što jesti da naraste u ovoj fazi? Osim kalcija, morate pripaziti i na količinu fosfora!

• Bebe koje doje trebaju 100 mg fosfora dnevno.
• Djeca starija od 6 mjeseci do manje od 1 godine trebaju dvostruko veću količinu fosfora, tj. oko 200 mg dnevno.
• U fazi smrti od 1 do 9 godina potrebno je oko 450 - 500 mg.
• Pre-pubertet i pubertet od 9 do 17 do 18 godina potrebno je 1250 mg.
• Odrasle osobe starije od 19 godina trebaju smanjiti fosfor na oko 700 mg.

Poznavajući svaku fazu i dob razvoja djeteta, majka će znati pravilno i adekvatno nadoknaditi potreban sadržaj fosfora.

Hrana bogata fosforom

Životinjsko meso je bogato fosforom

Tipično meso peradi kao što je piletina, patka ili svinjetina... Pečena piletina ili voda ima do 300 mg fosfora u 140 grama mesa. Sadržaj fosfora će se izgubiti zbog obrade. Točnije, pečenje ili pečenje će zadržati oko 90% fosfora u hrani nego metode kuhanja koje su izložene puno vode i visokoj toplini.

Organi životinja

Životinjski organi kao što su jetra, srce, pluća... najveći su izvor fosfora. Samo 75 grama pileće jetre sadrži 370 mg fosfora. Međutim, organi životinja sadrže mnogo kolesterola koji nije dobar za zdravlje. Stoga, iako sadrži dosta fosfora, ne smije se jesti u velikim količinama.

Plodovi mora

Fosfora u ribi ima 200 mg u 100 grama ribe. Od čega je 85 grama lososa dalo 252 grama fosfora.

Losos je bogat fosforom.

Mlijeko

Osim što je bogat izvor kalcija, kravlje mlijeko sadrži i značajnu količinu fosfora. Jedna šalica mlijeka sadrži do 210 mg fosfora. Ne samo pijenje mlijeka, jedenje mliječne hrane kao što su sir, sir, jogurt također može osigurati odgovarajuće količine fosfora u tijelu.

Fosfor je mineral koji se nalazi u mnogim namirnicama. Prednosti pravilnog i dovoljnog unosa fosfora pomoći će da se tjelesne aktivnosti odvijaju normalno. Nadamo se da su informacije u gornjem članku pomogle čitateljima da bolje razumiju ovaj mineral.