Zašto su trans masti loše za tijelo?

Suvremeni način života, brz tempo života tjera sve više ljudi da koriste prerađenu hranu. Ovo je praktična hrana za ljude, ima dug rok trajanja i također je jeftina. Međutim, ono što ljudi ili ne znaju ili znaju ali ignoriraju je da trans masti u hrani štete tijelu.

Koncept trans masti postaje sve popularniji i sve više ljudi ga poznaje. Pazite li na zdravlje, ovaj koncept i namirnice s masnoćama nisu vam strane. Trans masti prisutne su u prerađenim proizvodima. Zašto su trans masti loše ? Ovaj članak će vam jasno objasniti trans masti.

Što je transmast?

Kada imate pregled masti, moći ćete razlikovati dobre od loših masti. Transmasti ili transmasne kiseline također su oblik nezasićene masti. Trans masti dolaze u dva oblika, prirodne trans masti i umjetne trans masti.

Zašto su trans masti loše?

Prirodne trans masti

Transmasti se prirodno nalaze u mliječnom mesu preživača kao što su krave, koze i ovce. Ove masnoće u mlijeku ima od 2 do 6%, au svakom komadu mesa od 3 do 9%. Ova masnoća nastaje prirodnim procesom kada bakterije u želucu životinja probavljaju proizvedenu travu.

Umjetne trans masti

Što se tiče umjetnih trans masti, također poznatih kao industrijske masti, one se smatraju nezdravim mastima. Ove vrste masti nalazimo u mnogim namirnicama i brzoj hrani koja se prži u dubokom ulju, na roštilju. Ova mast se sastoji od rafiniranih masti i ulja ili hidrogeniziranih ulja. Umjetne transmasti čine proizvode privlačnijim i ukusnijim te dulje traju.

Zašto su trans masti loše?

Vjeruje se da su trans masti štetne za ljudsko zdravlje općenito, a posebno za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Mnoga su istraživanja pokazala da transmasti smanjuju koncentraciju dobrog kolesterola i povećavaju koncentraciju lošeg kolesterola u tijelu korisnika. Trans masti povećavaju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara .

Trans masti su loše za srce

Kaže se da trans masti same po sebi sadrže vrlo malo zdravih masti (HDL). Dakle, ako postoji višak trans masti, neće se moći izbaciti iz tijela. Previše trans masti i dugoročno će uzrokovati zdravstvene probleme. Ova vrsta masti je ocijenjena kao mnogo lošija od zasićenih masti. Čak i ova transmast povećava rizik od alergija kod djece i dijabetesa tipa 2 kod odraslih.

Prema American Heart Associationu, transmasnoće bi trebale biti ograničene po osobi dnevno na najviše 1% ukupnih kalorija. Ako jedete 2000 kalorija dnevno, trebali biste jesti manje od 2 g trans masti. Stoga se može reći da se za osiguranje zdravlja ne smiju koristiti transmasti.

Trans masti su loše za srce

Transmasti su loše za srce, pokazala su mnoga istraživanja. I trans masti i umjetne masti, kada se konzumiraju u velikim količinama, povezuju se s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. 

Ljudi koji su konzumirali puno loših masti umjesto zdravih masti imali su povećanu razinu lošeg kolesterola. Tijelo se teško rješava transmasti. Dakle, ako jedete puno, to će dovesti do rizika od prekomjerne težine koja uzrokuje pretilost i dovodi do kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa...

Transmasti su povezane s dijabetesom

Veza između vrsta trans masti (trans masti) i dijabetesa nije jasna. Što je transmast? Trans masti su obično poznate kao trans masti, ponekad se nazivaju i trans masne kiseline. Transmast je oblik nezasićene masti.

Žene koje konzumiraju puno transmasti imaju 40% veći rizik od razvoja dijabetesa. Ovo je rezultat istraživanja na 80.000 žena. U drugoj studiji nije pronađena poveznica između ovog lošeg unosa masti i dijabetesa. 

U 6-godišnjoj studiji na majmunima o prehrani bogatoj masnoćama koja je činila 8% kalorija rezultiralo je povećanjem abdominalne masnoće i otpornosti na inzulin, fruktozamin, marker visokog šećera u krvi.

Transmasti su povezane s rakom i vaskularnim bolestima

Smatra se da trans masti mogu oštetiti endotel (unutarnju ovojnicu krvnih žila). Rezultati kratke 4-tjedne studije u kojoj su trans masti zamijenile zasićene masti rezultirali su smanjenjem dobrog HDL kolesterola za 21%. Istodobno je arterijska dilatacija smanjena za 29%. U drugoj studiji, jedenje loših masti dovelo je do povećanja markera endotelne disfunkcije. Trenutačno su istraživanja o vezi između transmasti i raka prilično ograničena. U velikoj zdravstvenoj studiji stručnjaci su otkrili da je unos transmasti prije menopauze povezan s rakom dojke u postmenopauzi . Međutim, ove studije nemaju dovoljno dokaza da su trans masti povezane s raznim vrstama raka.

Ograničenje transmasti je korisno za zdravlje.

Kako ograničiti trans masti?

Ograničenje transmasti je korisno za zdravlje. Jer postoje mnoge studije koje pokazuju da ako konzumirate puno trans masti, to može dovesti do kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa...

U svakodnevnom životu postoji mnogo namirnica s ovom vrstom masti, pa kako je ograničiti? Možete ograničiti hranu kao što su pomfrit, pakirane kokice, krafne, pržena piletina, kolačići, kolači, kore za pizzu, margarin, itd. Prije upotrebe prethodno zapakiranih proizvoda, trebali biste ih pročitati. Provjerite sadrže li sastojci trans masti.

Ako želite izbjeći korištenje trans masti, trebali biste koristiti biljna ulja, hranu koja sadrži mononezasićene masti. Ili možete koristiti nezasićene masti kao što su maslinovo ulje, ulje uljane repice, losos, skuša, haringa... Najbolji način na koji trebamo odabrati zdravu prehranu s ograničenim udjelom masti. Treba napomenuti da ako konzervirana hrana ima nizak udio trans masti, također je treba ograničiti.

Tako smo shvatili da trans masti nisu dobre za zdravlje. Stoga je najbolja opcija minimizirati upotrebu trans masti. Nadamo se da vam ove informacije mogu pomoći da znate kako se brinuti za svoje zdravlje na najbolji način.