Detaljne upute kako napraviti slatki i kiseli džem od jabuka

Pekmez od jabuka s kremom poznat je međuobrok tijekom Teta. A ako ne znate kako napraviti ovaj jednostavan, ali ukusan slatko-kiseli džem, možete pogledati članak u nastavku!

Pekmez od kiselice je vrsta džema koji se pravi od ukusnih plodova kiselice, blagog mirisa. Rijetki znaju da je i jabuka kremšnita jedno od voća koje "pridonosi" petorki voćaka južne regije. Stoga ova vrsta pekmeza ima značenje i kao želja da obitelj ima puno sreće i dobra.

Zdravstvene prednosti kremaste jabuke

Poznato je da je kiseli sok voće koje sadrži puno vitamina C i minerala, djeluje protiv anemije i podržava crvena krvna zrnca u tijelu. Istovremeno, pomaže u uljepšavanju kože, borbi protiv raka, dobro je za srce kao i u prevenciji osteoporoze kod žena. Nadalje, moguće je liječiti upalu i smanjiti rizik od moždanog udara .

Napravljen od krem ​​jabuka, krem ​​džem od jabuka također je počašćen time što je "naslijedio" gore navedene velike prednosti. Međutim, još uvijek postoje neki ljudi koji bi trebali imati na umu i ograničiti korištenje ovog pekmeza kako bi izbjegli utjecaj na zdravlje, a to su:

• Osobe s poviješću niskog krvnog tlaka. Jer kremasta jabuka ima učinak na snižavanje krvnog tlaka.
• Osobe s bolestima jetre ili bubrega.
• Ljudi s niskim brojem trombocita.
• Ljudi koji uzimaju lijekove za dijabetes.

Soursop donosi mnoge dobrobiti

Detaljne upute kako napraviti džem od pudinga i jabuka

Sastojak

Za 500g gotovog džema potrebno je pripremiti sve sastojke na sljedeći način:

• 700 g kiselog soka.
• 100 g bijelog susama (prženog).
• 250g šećera.
• ½ žličice soli.
• 200 ml zaslađenog mlijeka.
• Alati: mesing (zdjele), tave…

Otkrivamo kako odabrati ukusnu kremu za džem:

Da biste napravili ukusan džem od kiselog voća, trebali biste kupiti plodove kiselog voća koji su zeleni do blijedožuti, sa sjajnom korom, velikim, mekim bodljama i širokim razmakom između klasova. Najbolje je kupiti kiseljak u pravoj sezoni (svibanj - kolovoz), jer tada će ovo voće najukusnije sazrijeti.

Ne treba birati plodove kiselice s modricama na vanjskoj strani ljuske, ispucale, spoj stabljike i ploda je dubok ili čudne boje (ujednačeno ružičasto crvene ili tamno žute). Kiselicu možete kupiti u supermarketima, renomiranim i kvalitetnim voćarskim trgovinama kako biste bili sigurni za zdravlje.

Pekmez od kiselog soka

Postupak pravljenja džema od pudinga i jabuka

Korak 1: Pripremite kremu od jabuka

• Kiselo voće operite, ocijedite, ogulite i izvadite sjemenke.
• Meso krem ​​jabuke natrgajte u zdjelu ili zdjelu…

Korak 2: Marinirajte jabuku s kremom

Nakon što odvojite meso kremšnite-jabuke, dodajte 250 g šećera, ½ žličice soli za mariniranje. Pomiješajte sastojke da se sjedine. Ostavite tako 2 sata, s ciljem da se šećer potpuno otopi i ravnomjerno prodre u kiselicu.

Korak 3: Puž od pekmeza od kiselog soka

Kad ste se dovoljno namakali, upalite štednjak, pričekajte da se tava zagrije, pa u tavu stavite marinirani kiseljak, dobro promiješajte i stavite na srednje jaku vatru. Mutiti džem dok se krema malo ne zgusne, ocijediti od vode, preliti sa 200 ml svježeg mlijeka, dobro promiješati da se mlijeko upije u meso od kreme i jabuke.

Smanjite vatru i nastavite mljackati džem, dok se meso kreme od jabuke ne zgusne i dobije boju slonovače, a zatim dodajte pripremljeni prženi sezam. Dobro promiješajte i kuhajte oko 10 minuta, zatim ugasite vatru i ostavite da se ohladi.

Bilješka: 

• Ovaj korak je vrlo važan, stoga morate stalno miješati kako džem ne bi zagorio na dnu tijekom postupka. 
• Tolerirajte puž dok džem ne postane suh i podatan.
• Količinu šećera možete prilagoditi ukusu svoje obitelji.

4. korak: sunčajte se

Nakon ohlađenog džema od pudinga i jabuka, izdubite malo na pladanj. Ostavite da se suši na suncu oko 1 dan. Otkrivajući, džem kada se osuši na suncu bit će bistriji i fleksibilniji. Ili džem možete staviti i u pećnicu da se suši 10ak minuta na niskoj temperaturi da se džem ponovno osuši.

Korak 5: Umotajte kikiriki i prekrijte susamom

Nakon što se džem osuši, žlicom tanko namazati 1 džem, u sredinu staviti 1-2 pečena kikirikija (zgnječena) i zamotati. Ponavljajte dok ne potrošite kikiriki. Na kraju svaki pekmez zarolati preko prepečenog sezama tako da sezam prekrije sav pekmez.

Korak 6: Gotovo

Izrežite 1 komad staklenog papira dužine 10 cm, širine 5 cm. U sredinu staviti 1 krem ​​pekmez od jabuka. Uvrnite dva kraja celofana da napravite oblik slatkiša. Nastavite raditi dok krema ne nestane.

Gotov proizvod

Pravilan krem ​​džem od jabuka donijet će blagu aromu pečenog sezama. Vanjski sloj je mekan i savitljiv, slatko-kiselog okusa. Uz Bui Bui kikiriki džem će biti privlačniji i punijeg okusa.

Napravite pikantni džem od jabuka

Kako sačuvati kremšnitu od jabuka

Pekmez možete staviti u čistu staklenu teglu s poklopcem ili staviti u plastičnu vrećicu. Zatvorite poklopac (ili pričvrstite), stavite u hladnjak na čuvanje i postupno koristite. Ako se čuva u hladnjaku, džem je uporabljiv 1-2 mjeseca.

Ako nemate hladnjak, možete ga čuvati i na normalnoj temperaturi, ali neka bude na hladnom mjestu, dalje od izravnog sunčevog svjetla.

Nadamo se da uz gore navedene korisne informacije već znate kako napraviti ukusan, slatki i kiseli džem od jabuka, vaš omiljeni okus.