Nije moguće opremiti se apsolutno sterilnom kuhinjom ili visokokvalitetnom opremom za sterilizaciju, ali uz nekoliko načela sigurnosti hrane u nastavku, posuđe koje majke pripremaju za bebe bit će mnogo sigurnije i kvalitetnije
Osim zabrinutosti oko hrane koja sadrži pesticide ili otrovne kemikalije, majke s malom djecom sada također imaju glavobolju zbog higijenskih i sigurnosnih problema. Kuhanje vlastite dječje hrane kod kuće sigurno će biti ukusnije i hranjivije od gotovih prašaka na tržištu. Međutim, ako se ne poštuju sigurnosna pravila, rizik od "kontaminacije" hrane za bebe bit će veći. Stoga, koliko god hitno, majke bi također trebale obratiti posebnu pozornost na sljedeća sigurnosna pravila.
Poštivanje sigurnosnih pravila prilikom obrade pomoći će majkama osigurati kvalitetu hrane za svoje bebe
1/ Dezinficirajte ruke i alate za obradu
Pranje ruku sapunom prva je i najosnovnija stvar prije pripreme dječje hrane. Osim ruku, majke bi u kuhinji trebale čistiti i alate koji će se koristiti kao što su radne ploče, lonci i tave, daske za rezanje, blenderi i sl. Najbolje je koristiti prirodni antibakterijski sapun za suđe. Nemojte koristiti istu dasku za rezanje za rezanje mesa, povrća i voća. Posebno treba koristiti zasebne daske za rezanje kada pripremate sirovu i kuhanu hranu. Korištenje drvene daske za rezanje sigurnije je od plastične, jer će lakše ukloniti bakterije.
2/ Prethodna obrada povrća
Povrće i voće prije upotrebe treba oprati, a posebno kožu. Iako koriste organske sastojke, majke bi ih također trebale oprati prije obrade. Povrće oprati pod mlazom vode, može se namočiti u slanoj vodi ili otopini za pranje povrća 5-10 minuta. Kod voća prije kuhanja treba pričekati da se ocijedi, oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke. Banane i avokado neće trebati kuhati kada se daje čvrsta hrana, čak ni bebama od 6 mjeseci .
Operite povrće izravno ispod slavine kako biste uklonili štetne bakterije i kemikalije
3/ Kako obraditi meso?
Majke moraju temeljito oprati ruke odmah od pripreme i rukovanja mesom. Po potrebi se mogu nositi rukavice. Konkretno, prije nego što prijeđu s pripreme mesa na pripremu drugog jela, majke bi također trebale ponovno oprati ruke, posebno za proizvode kao što su perad i jaja.
Meso je potrebno podijeliti na manje komade prije nego što ga odložite u hladnjak. Po potrebi odmrzavajte samo meso koje trebate upotrijebiti odjednom. Nikada ne dopustite bebama da jedu sirovo ili nedovoljno kuhano meso, perad, ribu i jaja.
Kako bi osigurale maksimalnu sigurnost za jela od mesa kao što su perad, crveno meso i riba, majke bi trebale imati na umu sljedeće dodatne stvari:
– Ne ostavljajte sirovu ili kuhanu hranu vani na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata
– Smrznutu hranu ne treba odmrznuti, a zatim ponovno zamrznuti bez kuhanja
Smrznutu hranu treba čuvati na 0 stupnjeva Celzija ili niže
– Dječju hranu, bilo kuhanu ili svježe pripremljenu, treba čuvati u hladnjaku i ne više od 48-72 sata prije upotrebe ili zamrzavanja.
– Smrznuta hrana ima različit rok trajanja. U idealnom slučaju, zamrznute pelete dječje hrane trebale bi se iskoristiti u roku od 1 mjeseca.
8 super ukusnih mesnih recepata za odvikavanje od bebe Iako sadrži puno proteina te minerala i vitamina potrebnih za razvoj djece, meso je teže probavljivo i preraditi od povrća. Dakle, treba li majka dodati meso u ranoj fazi odvikavanja?
