3 turvallisuussääntöä vauvanruokaa valmistettaessa

Ei ole mahdollista varustaa itseäsi täysin steriilillä keittiöllä tai laadukkaalla sterilointivälineellä, mutta muutamalla alla olevalla elintarviketurvallisuusperiaatteella äitien vauvoille valmistamat ruoat ovat paljon turvallisempia ja laadukkaampia.

Torjunta- tai myrkyllisiä kemikaaleja sisältävistä ruoista huolen lisäksi pienten lasten äidit kärsivät nyt myös päänsärkyä elintarvikehygienia- ja turvallisuusongelmien vuoksi. Oman vauvanruoan valmistaminen kotona on varmasti herkullisempaa ja ravitsevampaa kuin markkinoilla olevat valmiit jauheet. Jos turvallisuussääntöjä ei kuitenkaan taata, vauvojen ruoan "saastumisen" riski on suurempi. Siksi, olipa se kuinka kiireellinen tahansa, äitien tulee kiinnittää erityistä huomiota seuraaviin turvallisuussääntöihin.

Turvallisuussääntöjen noudattaminen käsittelyssä auttaa äitejä varmistamaan vauvojensa ruoan laadun

1/ Desinfioi kädet ja työstövälineet

Käsien pesu saippualla on ensimmäinen ja perusasia ennen vauvanruoan valmistamista. Käsien lisäksi äitien tulee puhdistaa keittiössä käytettävät työkalut, kuten työtasot, padat ja pannut, leikkuulaudat, tehosekoittimet jne. On parasta käyttää luonnollista antibakteerista tiskisaippuaa. Älä käytä samaa leikkuulautaa lihan, vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen. Erityisesti raa'an ja kypsennetyn ruoan valmistuksessa tulee käyttää erillisiä leikkuulaudoja. Puisen leikkuulaudan käyttö on turvallisempaa kuin muovisen, sillä se poistaa bakteerit helpommin.

2/ Vihannesten esikäsittely

Vihannekset ja hedelmät tulee pestä ennen käyttöä, erityisesti iho. Vaikka äidit käyttävät luomuainesosia, ne tulisi myös pestä ennen käsittelyä. Pese vihannekset juoksevan veden alla, voidaan liottaa suolavedessä tai kasvisten pesuliuoksessa 5-10 minuuttia. Hedelmien kohdalla sinun tulee odottaa valumista, kuorimista, ydin ja siemenet poistamista ennen kypsennystä. Banaaneja ja avokadoja ei tarvitse kypsentää annettaessa kiinteää ruokaa edes 6 kuukauden ikäisille vauvoille .

Pese vihannekset suoraan hanan alla haitallisten bakteerien ja kemikaalien poistamiseksi

3/ Kuinka käsitellä lihaa?

Äitien tulee pestä kätensä huolellisesti heti lihan valmistuksesta ja käsittelystä lähtien. Käsineitä voidaan käyttää tarvittaessa. Erityisesti ennen siirtymistä lihan valmistuksesta toisen ruoan valmistukseen äitien tulee pestä kätensä uudelleen, erityisesti siipikarjan ja kananmunan kaltaisten tuotteiden osalta.

Liha tulee pilkkoa pieniksi paloiksi ennen jääkaapissa säilytystä. Sulata tarvittaessa vain se liha, jota tarvitset kerrallaan. Älä koskaan anna vauvojen syödä raakaa tai huonosti kypsennettyä lihaa, siipikarjaa, kalaa ja munia.

Liharuokien, kuten siipikarjan, punaisen lihan ja kalan, turvallisuuden takaamiseksi äitien tulee huomioida seuraavat asiat:

– Älä jätä raakaa tai kypsennettyä ruokaa ulos huoneenlämpöön yli 2 tunniksi

– Pakasteita ei saa sulattaa ja sitten pakastaa uudelleen ilman kypsennystä

Pakasteet tulee säilyttää 0 celsiusasteessa tai sen alle

– Vauvanruoka, olipa se kypsennetty tai vasta valmistettu, tulee säilyttää jääkaapissa ja enintään 48–72 tuntia ennen käyttöä tai pakastamista.

– Pakasteruoalla on erilainen säilyvyys. Ihannetapauksessa pakastetut vauvanruokapelletit tulisi käyttää kuukauden sisällä.

8 superherkullista lihareseptiä vauvan vieroitukseen Vaikka liha sisältää paljon proteiinia ja lasten kehitykselle välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja, se on vaikeampi sulattaa ja prosessoida kuin vihannekset. Pitäisikö äidin siis lisätä lihaa vieroituksen alkuvaiheessa?