Ruokamyrkytys lapsilla: Asiat, joita äitien ei pitäisi jättää huomiotta

Ruokamyrkytys tapahtuu, kun bakteerit (joskus virukset tai bakteerit) joutuvat ruokaan tai juomaan. Vaikka et voi maistaa, haistaa tai nähdä niitä, näillä pienillä olennoilla voi olla vakavia vaikutuksia kehoon.

Kun ruokamyrkytysbakteerit pääsevät kehoon, jotkut vapauttavat myrkkyjä, jotka johtavat ripuliin tai oksenteluun.

Mikä aiheuttaa ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytyksellä on usein monia syitä, mutta ilmeisin on se, että potilas syö epähygieenistä ruokaa:

• Saastuneen ruoan syöminen tai juominen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Yleensä ihmiset ovat alttiita ruokamyrkytyksille eläinperäisistä ruoista, kuten lihasta, siipikarjasta, kananmunista, maitotuotteista ja merenelävistä. Lista sisältää myös pesemättömät hedelmät, vihannekset ja muut tuoreet elintarvikkeet.
• Ruoka ja nesteet voivat kontaminoitua ruoan valmistuksen, varastoinnin ja toimituksen aikana. Esimerkiksi ruoan kasvattamiseen käytetty vesi voi olla saastinta eläinten tai ihmisten ulosteista. Lisäksi siipikarjanliha voi joutua kosketuksiin mikro-organismien kanssa käsittelyn tai kuljetuksen aikana. Elintarvikkeet voivat myös saastua bakteereista, jos niitä säilytetään väärässä lämpötilassa tai säilytetään liian kauan. Lisäksi ruoanvalmistus- tai käsittelytavat voivat saastuttaa ruokaa, jos käsittelijät eivät pese käsiään kunnolla tai käyttävät epäpuhtaita keittiövälineitä ruoan valmistuksessa.
• Ihmisillä, joilla on sairaus (kuten krooninen munuaissairaus) tai heikentynyt immuunijärjestelmä, on suurempi riski saada ruokamyrkytys kuin terveillä ihmisillä.

Mitkä ovat ruokamyrkytyksen merkit?

Ruokamyrkytys voidaan havaita sen aiheuttavan bakteerityypin mukaan. Joskus lapset alkavat tuntea olonsa epämukavaksi tunnin tai kahden sisällä saastuneen ruoan tai veden juomisesta. Toisilla oireet eivät välttämättä ilmene useisiin viikkoihin. Useimmissa tapauksissa oireet häviävät 1-10 päivässä.

Tyypillisesti ruokamyrkytyksen saaneella henkilöllä on seuraavat oireet:

• Pahoinvointi
• Vatsakipuja ja kouristuksia
• Oksentelu
• Ripuli
• Kuume
• Päänsärky ja väsymys.

Harvinaisissa tapauksissa ruokamyrkytys voi aiheuttaa huimausta, näön hämärtymistä tai pistelyä käsissäsi. Hyvin harvoissa tapauksissa ruokamyrkytys aiheuttaa hengitysvaikeuksia.

Tietyntyyppiset sairauksia aiheuttavat mikro-organismit, mukaan lukien Listeria ja E. coli , voivat aiheuttaa mahdollisesti vaarallisia sydän-, munuais- ja verenvuotoongelmia.

Soita lääkärille, jos lapsellasi on jokin seuraavista oireista:

• Oksentelu kestää yli 12 tuntia
• Ripuli ja kuume yli 38,3 °C)
• Vaikea vatsakipu, joka ei häviä ulostamisen jälkeen
• Veriset ulosteet (ripuli tai normaali uloste) tai veren oksentelu
• Musta tai tummanruskea suolen liikkeitä kalan tuoksulla
• Sydän lyö erittäin nopeasti.

Sinun tulee tarkkailla dehydraation merkkejä, joita ovat:

• Erittäin janoinen
• Virtsaa vähän tai ei ollenkaan
• Huimausta
• Syvälle painuneet silmät
• Lievä päänsärky tai väsymys.

Miten lasta pitäisi hoitaa kotona?

Ruokamyrkytys häviää yleensä itsestään muutamassa päivässä. Jotta lapsesi voi paremmin tänä aikana, varmista, että lapsesi:

• Lepää paljon
• Juo runsaasti vettä torjuaksesi kuivumista. Myös elektrolyyttiliuosten juominen on tehokasta maitoa tai kofeiinipitoisia juomia lukuun ottamatta
• Ota pieniä ja hitaita kulauksia, jotta neste pysyy paremmin alhaalla
• Vältä kiinteitä ruokia ja maitotuotteita, kunnes ripuli loppuu
• Älä käytä ripulilääkkeitä. Se voi pidentää ruokamyrkytyksen oireita. Kun ripuli ja oksentelu ovat loppuneet, tarjoa lapsellesi kevyitä, vähärasvaisia ​​aterioita muutaman päivän ajan estääksesi vatsavaivoja.

Jos oireet muuttuvat vakaviksi tai huomaat kuivumisen merkkejä, soita lääkärillesi.

Kuinka ehkäistä ruokamyrkytys?

Seuraavat vinkit voivat auttaa vähentämään perheesi ruokamyrkytysriskiä:

• Opeta kaikkia kotitaloutesi jäseniä pesemään kätensä perusteellisesti ja usein, erityisesti kylpyhuoneen käytön jälkeen, ennen kuin kosket ruokaan sekä raa'an ruoan kosketuksen jälkeen. Käytä saippuaa ja lämmintä vettä ja hankaa vähintään 15 sekuntia.
• Puhdista kaikki ruokailuvälineet, leikkuulaudat ja pinnat, joita käytät ruoanvalmistukseen lämpimällä, saippuavedellä.
• Älä käytä pastöroimatonta maitoa tai pastöroimatonta maitoa sisältäviä ruokia.
• Pese kaikki tuoreet vihannekset ja hedelmät, joita et voi kuoria.
• Pidä raa'at ruoat (erityisesti liha, siipikarja, äyriäiset) erillään muista elintarvikkeista, kunnes ne on kypsennetty.
• Käytä pilaantuvia tai vanhentuneita elintarvikkeita mahdollisimman pian.
• Kypsennä kaikki eläinruoat turvallisessa lämpötilassa. Naudan- ja sianlihalle vähintään 71°C). Keitä kananmunia, kunnes keltuaiset ovat kiinteitä. Kala on yleensä turvallista syödä, kun se saavuttaa 63 °C:n lämpötilan).
• Säilytä ylijäämät jääkaapissa nopeasti, mieluiten tiiviisti suljetuissa astioissa.
• Sulata elintarvikkeet jääkaapissa mikroaaltouunissa tai kylmässä vedessä. Elintarvikkeita ei saa koskaan sulattaa huoneenlämmössä.
• Jos elintarvikkeen viimeinen käyttöpäivä on mennyt tai siinä on outo haju, heitä se pois.
• Jos olet raskaana, sinun tulee välttää kaikkea raakaa lihaa, huonosti kypsennettyä lihaa tai mereneläviä, savustettuja mereneläviä, raakoja munia ja tuotteita, jotka voivat sisältää raakoja kananmunia, pehmeitä juustoja, pastöroimatonta maitoa, vettä ja vettä, hedelmiä, pasteeria, coleslawia ja makkaraa.
• Älä juo lähteistä tai käsittelemätöntä vettä.

Ruokamyrkytys huolestuttaa monia äitejä valitessaan ruokaa lapsilleen. Siksi sinun tulee varustaa perusteelliset tiedot, jotta voit ei vain selviytyä, vaan myös estää tämän ongelman.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

• 4 sääntöä, jotka tulee muistaa välttääksesi ruokamyrkytyksen
• Ruokamyrkytysten ehkäisy lapsilla
• Älä myrkyty jätteistä!