Näytä kykysi keittämään herkullista ravitsevaa puuroa vauvallesi

Muutaman ravitsevan puuroruoan keittäminen joka päivä, jotta lapsesi maku muuttuu, vie paljon aikaa, mutta se ei ole yhtä herkullista kuin myytävä puuro. Keittääksesi ravitsevan ja herkullisen puuron vauvallesi, älä unohda aFamilyToday Healthin salaisuuksia.  

Jotta vauvallesi olisi herkullinen ravitseva puurokulho, sinun on kiinnitettävä huomiota ainesosiin. Tuoreet ainesosat, runsaasti ravinteita ovat tärkeimmät kriteerit. Lisäksi puuroa keitettäessä sinun on myös noudatettava muutama erillinen huomautus jokaisesta ruokalajista, jotta se pysyy täynnä mikroravinteita, jotka auttavat vauvaa kasvamaan terveenä.

Periaatteet ruoan valinnassa ravitsevan puuron keittämiseen

Vauvojen ravitsevalla puurolla keitetyn ruoan tulee varmistaa kolme kriteeriä: tuore, puhdas ja ravinteikas. Sinun tulisi ostaa luomuelintarvikkeita varmistaaksesi, että ne eivät sisällä torjunta-ainejäämiä ja kemiallisia lannoitteita.

 

1. Riisi

Tämä on välttämätön ainesosa monissa ravitsevissa vauvoille tarkoitetuissa puuroissa. Valitse riisi, jossa on tasaiset pyöreät jyvät ja lesekerros puuron keittämiseen vauvallesi.

Jotta saat herkullisen, ravitsevan puuron kulhoon, sinun tulee valita tahmea riisi. Lisäksi voit sekoittaa tahmeampaa riisiä suhteessa 2 tavallista riisiä: 1 tahmea riisi keittämään puuroa vauvallesi.

Huomaa, että riisiä ei tule pestä liian perusteellisesti puuron kypsennyksen aikana, vaan pese se vain varovasti lian poistamiseksi. Riisin liian perusteellinen pesu aiheuttaa B1-vitamiinin huuhtoutumisen pois riisilesekerroksessa.

2. Vihannekset

Älä missään nimessä valitse kuihtuneita, murskattuja ja oudolta hajuisia vihanneksia ja hedelmiä keittämään ravitsevaa puuroa vauvoille. Esikäsittelyn jälkeen se tulee pestä ja liottaa suolavedessä.

Lehtivihanneksilla voit käyttää vain lehtiä, pehmeä varsi, vanha kova varsi tyvestä voidaan heittää pois. Mitä tulee hedelmiin ja vihanneksiin, sinun on kuorittava ne ennen kuin valmistat ruokaa vauvallesi.

3. Kala, katkarapu, liha

Tuoreen lihan ja kalan ostamisen salaisuus on luonnollinen raikas väri, kosketuskuiva ja joustava. Vältä ostamasta lihaa ja kalaa, joilla on vähemmän tuoretta väriä, viskoosia ulkokalvoa ja jotka tuntuvat kosketettaessa tahmeilta, koska ne ovat eltaantuneita tai niitä on säilytetty pitkään.

Ruoalla, kuten käärmepääkala, punainen tilapia, katkarapu, rapu, ankerias, kyyhkynen..., sinun tulee ostaa vain niitä, jotka ovat vielä elossa keittämään puuroa vauvallesi.

4. Ruokaöljy

Ruokaöljy ( rasva ) sisältää: kasviöljyn ja eläinöljyn (rasva). Ruokaöljy auttaa varmistamaan lasten ravintoaineiden imeytymisen ja lisäämään energiaa. Sen lisäksi, että rasva auttaa muodostamaan rasvakudosta pitämään kehon lämpötilan vakaana, se myös parantaa aivokudoksen rakennetta ja edistää elimistöä tuottamaan oikean määrän tärkeitä hormoneja.

Siksi, kun valitset ruokaöljyä vauvoille, sinun tulee ostaa hyvämaineisten tuotemerkkien vauvaöljyjä. Tällaisia ​​öljyjä ovat: Gac-öljy, seesamiöljy, soijaöljy, oliiviöljy, riisiöljy, auringonkukkaöljy...

Huomautuksia valmistettaessa ravitsevaa puuroa vauvoille

 

 

Vauvojen ravitsevaa puuroa sisältävässä kulhossa tulee aina olla 4 välttämätöntä ruokaryhmää: tärkkelys, kasvikset (kuitu ja vitamiinit), proteiini ja rasva. Lisäksi kun keität ravitsevaa puuroa vauvallesi, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:

Sinun tulee ostaa sarja: kattila, veitsi, leikkuulauta, puuron pakastealusta, kuppi, lusikka vauvallesi käytettäväksi erikseen hygienian varmistamiseksi.

Riisi ja kuivatut pavut tulee liottaa ennen kypsentämistä ajan säästämiseksi. Sekoita usein kypsennyksen aikana, jotta puuro ei pala, ja lisää vettä, jos puuro on liian paksua. Kun puuro on keitetty, riisinjyvät laajenevat tasaisesti, sammuta lämpö, ​​peitä kattila, kunnes puuro on kypsä. Lisäksi voit keittää vauvallesi valkoisen puuron riisinkeittimellä, puuron kypsennystilassa sähköliesillä tai puurokattilassa.

Ruoki vauvaasi heti sen kypsennyksen jälkeen, jotta puuro on herkullista, hygieenistä eikä menetä ravintoaineita. Puuroa ei saa jättää huoneenlämpöön, jos puuroa pitää säilyttää seuraavaa ateriaa varten, puuron säilytykseen kannattaa käyttää tiiviillä kansilla varustettuja posliini- tai lasiastioita ja säilyttää jääkaapissa, lämmittää ennen syöttämistä. Sinun tulee välttää puuron jättämistä päiväksi.

Älä käytä luulientä ravitsevan puuron keittämiseen vauvoille. Vaikka luuliemi on parempi, siinä on luonnollista makeutta, mutta siinä ei ole tarpeeksi ravintoaineita verrattuna puuron keittämiseen, jossa on riittävästi lihaa ja vihanneksia.

Lisää aina 1-2 teelusikallista ruokaöljyä ravitsevaan puuron kulhoon ennen kuin annat sen vauvalle. Ruokaöljy auttaa vauvoja imemään ravintoaineita ruoasta.

Jos keität puuron vahingossa liian löysäksi, voit lisätä puuron joukkoon muroja, riisijauhoja tai raastettua perunaa ja bataattia halutun koostumuksen saamiseksi.

Voit ruokkia lapsellesi joka päivä 1-2 ateriaa ravitsevaa kala- ja äyriäispuuroa . Mutta sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että harjoittelet vauvan ruokkimista vähästä paljon, ruoka on kypsennettävä perusteellisesti myrkytyksen ja loisinfektioiden välttämiseksi. Jos huomaat, että vauvasi on allerginen jollekin ruoalle, sinun on tehtävä erityinen muistiinpano ja seurattava allergian syyn sulkemista pois.

Vaihda vauvallesi ruokaa usein välttääksesi ikävystymistä. Puuron korvikkeita, joita voit antaa vauvallesi, ovat: vermicelli, nuudelit, nuudelit, pho...

Voit katsoa artikkelista  Yhdessä japanilaistyylisten vieroitusmenujen kanssa jokaiselle ikäkuukaudelle  saadaksesi lisätietoa siitä, kuinka valmistat vermiselliä, nuudeleita, nuudeleita, pho... jokaiselle vauvasi iälle.

Kuinka keittää ravitsevaa puuroa vauvojen syötäväksi vieroituksesta

 

 

aFamilyToday Health esittelee kuinka keittää 12 herkullista ja ravitsevaa puuroa vauvoille:

1. Kyyhkynenlihapuuroa, vihreitä papuja

Materiaali

Kyyhkynen: 1 keskikokoinen

Riisi: 25 g (noin 2 ruokalusikallista täyttä)

Vihreät pavut: 20 g

Punasipuli, kalakastike, ruokaöljy.

Suorittaa

Puhdista kyyhkyset, poista elimet, suodata liha. Jauha liha, marinoi sitä punasipulin ja kalakastikkeen kanssa noin 15 minuuttia ja paista sitten sekoitellen tuoksuvaksi.

Kyyhkynen luut laitetaan kattilaan noin 250 ml lientä, vihreitä papuja ja riisiä. Puuro on keitetty, poista luut, lisää liha, mausta maun mukaan, kiehauta uudelleen.

Kauha kulhoon, lisää ruokaöljy ja ruoki vauva puuron ollessa vielä lämmintä.

2. Muna-tomaattipuuroa

Materiaali

Munat: 1/2 munankeltuaista

Riisi: 20 g

Tomaatti: 1 hedelmä

Korianteria, kalakastiketta, ruokaöljyä.

Suorittaa

Pese tomaatit, leikkaa 4 viiltoa pitkin vartaloa, liota kiehuvassa vedessä noin 1 minuutti, jotta ne on helppo kuoria. Kuori, siemenet ja kuutioi pieneksi.

Pese riisi, laita se kattilaan noin 250 ml:n kanssa vettä, keitä pehmeäksi. Kun puuro on pehmeää, lisää vatkatut munat, sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi kuutioidut tomaatit ja keitä noin 2-3 minuuttia, lisää hienonnettu korianteri.

Odota, että korianteri kypsyy, sammuta lämpö. Vauvan tulee ruokkia puuron ollessa vielä lämmintä, jotta ei tule hämärää ja muista lisätä vauvan puurokulhoon 1-2 tl ruokaöljyä.

3. Puuroa, kurpitsaa, herneitä

 

 

Materiaali

Riisi: 20 g

Porsaan aivot: 30 g (noin 1/4 porsaan aivot)

Herneet: 15 g (1 ruokalusikallinen täysi)

Kurpitsa: 15g (1 tulitikkurasian kokoinen pala)

Ruokaöljy, kalakastike, sipuli.

Suorittaa

Pese riisi, laita se kattilaan noin 250 ml:n kanssa vettä kypsymään pehmeiksi.

Herneet ja kurpitsa kuorittuna ja höyrytettynä. Kuoritut pavut, sose kurpitsalla.

Sianlihan aivot kuorittiin irti kalvosta ja verisuonista, pestään laimealla suolavedellä. Voit höyryttää porsaan aivot herneiden ja kurpitsan kanssa.

Kun sianlihan aivot on kypsennetty, se sirotetaan puuroon papujen, kurpitsan ja hienonnetun sipulin kanssa. Muista lisätä hieman kalakastiketta kypsentääksesi puuroa noin 2-3 minuuttia. Jokaiseen puurokupilliseen kannattaa lisätä noin 1-2 tl ruokaöljyä.

4. Rapupuuro, mangosteen

Materiaali:

Valkoinen puuro: 1 kuppi

Rapu: 1/4 keskikokoista merirapua tai 2 peltorapua

Pinaatti: 25 g

Ruokaöljy, kalakastike, violetti sipuli.

Suorittaa

Käytät veistä puukottaaksesi ruokalapun keskiosaa tai liotat rapua jääveteen tappaaksesi rapu. Sitten käytät hammasharjaa rapujen hankaamiseen, kuori ruokalaput, höyrytä ne ja poista liha. Marinoi rapujen liha pienellä kalakastikkeella ja jauhetulla purppurasipulilla tuoksuvaksi.

Pese pinaatti, liota laimeassa suolavedessä noin 5 minuuttia. Poista vihannekset, valuta ja pilko hienoksi.

Laita pannu liedelle, kun pannu on kuuma, lisää ruokaöljy ja kuullota se sipulien kanssa, kaada joukkoon marinoitu rapuliha ja paista. Lisää seuraavaksi valkoinen puuro hienonnetulla pinaatilla ja keitä yhdessä, mausta maun mukaan. Odota, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, sammuta lämpö. Syötä vauvaa puuron ollessa vielä lämmintä, jotta puuro ei haise kalan tuoksulle.

5. Thien Ly -kukkakatkarapupuuro

Materiaali

Riisi: 20-30 g

Taivaallinen kukka: 20g

Katkarapu: 2

Ruokaöljy, kalakastike.

Suorittaa

Kukat poimitaan ja vanhat kukat poistetaan, pestään juoksevan veden alla, liotetaan laimeassa suolavedessä noin 5 minuuttia, otetaan pois, valutetaan ja hienonnetaan.

Pese riisi, laita se kattilaan noin 250 ml:n kanssa vettä pehmeäksi.

Katkarapu poista pää, kuori, leikkaa selkärankaa pitkin poistaaksesi musta lanka, hienonna, marinoi jauhetulla purppurasipulilla ja pienellä kalakastikkeella.

Laita kattila liedelle, kun kattila on kuuma, lisää ruokaöljyä ja hieman purppurasipulia tuoksumaan, kaada joukkoon marinoidut katkaravut ja paista sekoitellen kypsäksi. Kypsennä lisää puuroa, jossa on Thien Ly -kukka ja keitä, kunnes kukat ovat pehmeitä.

Odota puuron jäähtymistä, kaavi se kulhoon, lisää ruokaöljyä ja syötä se vauvalle.

6. Lohi-, kaura-, hernepuuro

Materiaali

Lohi: 20 g höyrytettyä kalaa

Kaura: 20 g

Herneet: 30 g

Ruokaöljy, kalakastike, punasipuli, vihreä sipuli.

Suorittaa

Poista lohesta nahka ja luut, pese se ohuella suolavedellä, höyrytä, murskaa lusikalla ja marinoi jauhetun punasipulin kanssa.

Herneet pestään, höyrytetään, kuoritaan ja pilkotaan hienoksi.

Kauraa liota vedessä noin 5 minuuttia ja keitä sitten 5-7 minuuttia.

Paista lohta tuoksun tuomiseksi esiin, lisää kaura, herneet keittämään yhdessä, mausta maun mukaan, lisää hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat kypsiä, sammuta lämpö.

7. Puuro ankanlihalla, vihreillä papuilla, tarolla

Materiaali

Riisi: 20 g

Puolisiemeniset vihreät pavut kuorineen: 10 g

Ankanliha: 20g (1 tulitikkurasian kokoinen pala)

Taro: 20 g

Ruokaöljy, sipuli, kalakastike.

Suorittaa 

Vihreät pavut poimivat syvät, litteät siemenet ja liota niitä sitten noin 1-2 tuntia ennen pehmenemistä, puhdista ne.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi.

Ankanliha pestään, laitetaan kattilaan ja kypsennetään riisin, vihreiden papujen ja taron kanssa pehmeäksi.

Kypsennetty liha poimitaan, pilkotaan, kaadetaan takaisin puuron kattilaan, lisätään hienonnettu valkosipuli, maustetaan maun mukaan. Puuro kiehuu tasaisesti, sammuta lämpö, ​​kaavi puuro kulhoon, lisää ruokaöljy.

8. Puuro naudanlihalla, perunalla, juustolla

Materiaali

Riisi: 20-25 g

Pehmeä naudanliha: 20 g

Perunat: 25-30 g

Juusto: 1-2 pientä palaa

Ruokaöljy, kalakastike, violetti sipuli.

Suorittaa

Gạo vo sạch, bỏ vào nồi với khoảng 200 – 250ml nước nấu thành cháo mềm nhừ.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi băm nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ, hấp chín.

Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho hành tím đập giập vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt thơm, bạn cho cháo trắng đã nấu cùng khoai tây vào, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho phô mai vào đánh tan đều. Cháo bớt nóng, múc ra cho bé ăn.

9. Cháo lươn, đậu xanh, cà rốt

Nguyên liệu

Gạo: 25g

Cà rốt: 15 – 20g

Đậu xanh nửa hạt còn vỏ: 10g

Lươn: 30g

Dầu ăn, ngò rí, nước mắm, hành tím.

Thực hiện

Bạn nên mua lươn còn sống và nhờ người bán làm giúp. Sau đó, rửa lươn bằng muối và chanh, dùng giấy báo để tuốt lươn sạch nhớt. Hấp lươn cùng vài lát gừng để bớt mùi tanh. Lươn chín, gỡ lấy thịt, bỏ da, giữ lại phần xương. Ướp thịt lươn với chút nước mắm, chút tiêu (nếu bé ăn được cay) khoảng 10 – 15 phút.

Giã xương lươn và lọc lấy nước để nấu cháo.

Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, lép, ngâm cho nở mềm.

Cho gạo, đậu xanh vào nồi nấu cùng nước xương lươn để có món cháo dẻo mềm.

Phi thơm hành, cho thịt lươn vào xào, cho cháo, hành lá thái nhỏ vào. Hành chín, cháo thơm, tắt bếp, múc ra chén, thêm dầu ăn, để bớt nóng rồi cho bé ăn.

10. Cháo chim cút, vỏ quýt khô

Nguyên liệu

Gạo: 20 – 30g

Chim cút: 1 con đã làm sạch

Vỏ quýt khô: 30g

Dầu ăn, hành lá, nước mắm.

Thực hiện

Chim cút bỏ ruột, đầu, rửa sạch, ướp với chút nước mắm.

Vỏ quýt khô rửa sạch, xé nhỏ, nhồi vào bụng chim cút. Bỏ chim cút vào nồi nấu cùng với gạo. Chim cút chín vớt ra, bỏ phần vỏ quýt, xé thịt thành từng miếng nhỏ hoặc bằm nhỏ, trút lại vào nồi cháo. Cháo chín mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn, đút bé ăn khi cháo còn ấm.

11. Cháo gà, nấm rơm

Nguyên liệu

Gạo: 20 – 30g

Thịt gà: 20g

Nấm rơm: 20 – 30g

Dầu ăn, nước mắm, hành ngò.

Thực hiện

Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nấu cùng cháo. Thịt chín, vớt ra, để nguội, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

Nấm rơm gọt bỏ chân, trụng qua nước sôi, thái chỉ hoặc cắt nhỏ.

Khi cháo chín nhừ, cho nấm rơm, thịt gà vào đun đến khi nấm chín, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Nếu muốn tăng hương vị cho món cháo, bạn có thể cho thêm chút ngò rí cắt nhuyễn.

12. Cháo cá lóc, rau ngót

Nguyên liệu

Gạo: 20 – 30g

Cá lóc: 30g

Rau ngót: 20g

Dầu ăn, nước mắm, hành lá.

Cách nấu

Cá lóc bỏ da và xương, luộc/hấp chín, để nguội, xé thành từng miếng nhỏ, ướp với hành tím bằm nhuyễn và nước mắm, xào thơm.

Rau ngót nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái nhuyễn.

Nấu cháo đến khi nở mềm, cho cá đã xào và rau ngót vào, nêm vừa ăn. Đảo đều tay để cháo không cháy, rau chín mềm, tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn, cho bé ăn khi cháo còn hơi ấm.

Lapsille ravitsevien ruokien valmistamiseen voit viitata artikkelista  Vieroitusmenu 6kk vauvalle 9 ravitsevaa ruokaa tietääksesi lisää vauvoille sopivia ravitsevia ruokia.