Musta valkosipuli - ihme terveydelle, jota ei pidä sivuuttaa

Tuhansien vuosien ajan pyramidinrakentajat söivät valkosipulia vahvistaakseen, ja sitten roomalaiset soturit söivät valkosipulia parantaakseen flunssaa. Liikkeet

Tuhansien vuosien ajan pyramidinrakentajat söivät valkosipulia vahvistaakseen, ja sitten roomalaiset soturit söivät valkosipulia parantaakseen flunssaa. Antiikin Kreikan olympiaurheilijat käyttivät sitä myös kestävyyden parantamiseen. Ensimmäisen maailmansodan aikana monet sotilaat käyttivät valkosipulia antibioottina. Ja nykyelämässä mustaa valkosipulia pidetään edelleen "ihkelääkenä" ihmisten terveydelle.

Viimeisten 20 vuoden aikana valkosipulin vaikutuksista on tehty yli 700 tutkimusta, joissa on löydetty enemmän valkosipulin käyttötarkoituksia, kuten: estävät, tappavat syöpäsoluja, alentavat verenpainetta, alentavat veren kolesterolia, ehkäisevät masennusta sydän- ja verisuonitauteja, estävät patogeenisten mikro-organismien kasvu… Valkosipulin haittana on kuitenkin rikkiyhdisteiden aiheuttama epämiellyttävä haju. Tämän haitan voittamiseksi japanilaiset ja korealaiset tutkijat ovat tutkineet tuoreen valkosipulin luonnollista käymistä mustan valkosipulin luomiseksi.

Mustavalkosipulin käymisen tulos oli onnistunut, sillä se voitti valkosipulin epämiellyttävän hajun ja lisäsi mustan valkosipulin antioksidanttivaikutusta monta kertaa tuoreeseen valkosipuliin verrattuna, jolloin mustavalkosipulilla on sama maku kuin tuoreella valkosipulilla. antioksidantti, ikääntymistä estävä, syövän ehkäisy, parantumattomat sairaudet...

Mustan valkosipulin erinomaiset biologiset vaikutukset

1. Suojaa kehoa syövältä ja alenna kolesterolia Pitkä käymisprosessi on tehnyt tavallisesta valkosipulista "supervalkosipulia". Yhdistettä S-allyylikysteiiniä (tuoreessa valkosipulissa oleva luonnollinen ainesosa) ja kysteiinin aminohapon johdannaista havaittiin olevan paljon enemmän mustassa valkosipulissa kuin tuoreessa valkosipulissa. Nämä kaksi ainesosaa voivat alentaa kolesterolia ja vähentää syöpäriskiä.

2. Suojaa kehoa infektioilta

Tuore valkosipuli sisältää antibakteerisia, antibioottisia ja antifungaalisia aineita vaikuttavana aineena allisiinina. Mustassa valkosipulissa S-allyylikysteiini tukee allisiinin imeytymistä, mikä helpottaa allisiinin imeytymistä ja metaboloimista, mikä edistää voimakkaasti kehon kykyä puolustautua tunkeutuvia bakteereja ja viruksia vastaan.

3. Suojaa kehoa taudeilta

Tuore valkosipuli on erittäin antioksidanttinen ruoka. Mustalla valkosipulilla on todistetusti kaksi kertaa paremmat antioksidanttiset ominaisuudet kuin tavallisella valkosipulilla. Antioksidantit suojaavat soluja taudeilta ja ikääntymiseltä, ja siksi niiden uskotaan hidastavan ikääntymisprosessia. Mustan valkosipulin antioksidanttikapasiteetti on erittäin korkea auttamaan kehoa suojaamaan vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Siksi mustasta valkosipulista tulee ihanteellinen ruoka kroonisten sairauksien (vapaiden radikaalien vaurioittamien solujen aiheuttamien), kuten sydänsairauksien, Alzheimerin taudin, verenkiertohäiriöiden, nivelreuman ja monien muiden kroonisten sairauksien, hoidossa.

4. Syövän ehkäisy ja tuki:

Mustan valkosipulin biologisia vaikutuksia koskevat tutkimukset osoittavat, että: Orgaanisilla rikkiyhdisteillä, fermentaatiosta muodostuvilla tetrahydrokarboliinin johdannaisilla on voimakas vapaita radikaaleja sieppaava ja lipidien peroksidaatiota estävä aktiivisuus, korkeampi kuin tavallisella valkosipulilla. Lisäksi mustavalkosipuliuutteella on voimakas vaikutus kasvainsoluja vastaan, joten sillä on syövän hoitoa ehkäisevä ja tukeva vaikutus. Mustan valkosipulin vaikutusmekanismi ei johdu suorasta sytotoksisuudesta, vaan se stimuloi immuunivastetta, mikä eliminoi kasvainsolujen etäpesäkkeiden mahdollisuuden. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että runsaasti S-allyyli-L-kysteiiniä (SAC) sisältävä musta valkosipuli vähentää paksusuolen kasvaimien ja muiden epätavallisten piilokohtien esiintymistä,

Käymisen jälkeen syntyvällä mustalla valkosipulilla on siis enemmän biologisia vaikutuksia kuin tavallisella valkosipulilla.

5. Muut vaikutukset

Tuoreen valkosipulin käyminen mustaksi valkosipuliksi vähentää tuoreen valkosipulin pistävää tuoksua, tekee valkosipulinkynnistä maukkaampia, helpompia syödä ja samalla poistaa pahan hajun suussa valkosipulin syömisen jälkeen. Mustalla valkosipulilla on kuivattujen hedelmien maku, makea ja hieman sitkeä, sitä käytetään usein lisukkeena ja koristeluun monissa suurissa ravintoloissa.

Yllä mainituilla mustan valkosipulin hienoilla käyttötavoilla sinun pitäisi ehdottomasti yrittää syödä tämä valkosipuli kerran, eikö niin? Tule aFamilyToday-blogiin, meillä on upea LEOn mustavalkosipulituote , sekä makea että tuoksuva, joka tuo sinulle taatusti viileän maun.

Bao Bao