Iranin sahrami tunnetaan maailman kalleimpana raaka-aineena. Joten miksi sahrami on niin kallista? Otetaan se nyt alla olevasta artikkelista!
Sahramia, joka tunnetaan myös nimellä "Sahrami", pidetään rauhoittavana ainesosana, joka alentaa verensokeria ja alentaa veren rasvaa idän näkökulmasta. Huippuaikoina 1 kilon sahramia hinta ylittää joskus 500 miljoonan VND:n (noin 23 000 USD) kynnyksen. Joten miksi sahrami on niin kallista? Etsitään vastaus alla olevasta artikkelista nyt!
Sahramia kasvatetaan vain Iranissa, Intiassa ja joissakin Euroopan ja Länsi-Aasian maissa
Yksi syy siihen, miksi sahrami on niin kallista, on se, että paikka, jossa parasta sahramia voidaan kasvattaa ja tuottaa, on siellä, missä on täytettävä oikeat olosuhteet, kuten Iran (90-93 %). maailmantuotanto ), Intia ja eräät Euroopan maat. Lisäksi sahramin kukat kasvavat ja viihtyvät usein paikoissa, joissa kesät ovat kuivat, kuumat tuulet puhaltavat läpi ja kosteat runsaiden sateiden lämpötiloissa -10 celsiusasteeseen asti sekä lyhyt lumipeite.
Sahramia kasvatetaan vain Iranissa, Intiassa ja joissakin Euroopan ja Länsi-Aasian maissa
Kuinka kasvattaa sahrami monimutkaista ja huolellista
Kasvatakseen ja tuottaakseen sahramia huoltajien on varmistettava tärkeät tekijät, kuten maaperä, lämpötila, kastelu ja estettävä haitalliset aineet eläimistä, kuten kaneista, hiiristä, linnuista...
Erityisesti tämä iiriskukka ei voi kasvaa itsestään luonnossa, vaan tarvitsee aina ihmisen väliintuloa. Purppuraiset kukat levitetään ja kerätään suoraan käsin. Mitä huolellisempi viljelyprosessi on, sitä korkeamman arvon se tuo.
Jokainen sahramikasvi tuottaa vain 4 kukkaa, jokaisessa kukassa on 3 naarasemettä (punainen), joita voidaan käyttää, loput keltaiset emit eivät ole yhtä arvokkaita. Ihmisten on valittava jokainen stigma käsin tuottaakseen vakiolaatuisia tuotteita. On arvioitu, että yhden kilon sahramin tuottamiseen tarvitaan noin 150 000 sahramin kukkaa.
Sahraamiemen korjuuprosessi on myös erittäin vaikuttava
Sahraamin sadonkorjuu alkaa kukkien poimimisesta, emien erottamisesta ja emien kuivaamisesta. Kaikki vaiheet on suoritettava manuaalisesti, jotta emi ja muut osat eivät murskaannu ja vaurioidu. Jokaisessa kukassa on vain kolme karmiininpunaista emiä, ja ne on erotettava huolellisesti ja kärsivällisesti käsin, jotta ne erottuvat kukasta.
Sahrami on erittäin herkkä korkealle kosteudelle ja voimakkaalle valolle. Jos valo ja ilmankosteus ylittävät kynnyksen, se voi tuhota emen rakenteen, muuttaa emenen ainetta ja heikentää sen vaikutusta. Siksi ihmiset keräävät sadon vain aikaisin aamulla, kunnes aurinko on korkealla, sadonkorjuuprosessi pysäytetään väliaikaisesti, jotta emen laatu ei vaikuta. Lyhyt sadonkorjuuaika, vaikeat säilytysvaatimukset ovat nostaneet sahramin hintaa. (ncbi:n mukaan).
Sahraamiemen korjuuprosessi on myös erittäin vaikuttava
Joka vuosi sahrami tuottaa vain hyvin niukkaa, noin 0,4 hehtaaria sahramia vain noin 1 kg emi. Se vastaa sitä, että ihmisten pitäisi poimia 200 000 kukkaa 40 tunnin aikana saadakseen 1 kg emi. Kukkien sadonkorjuu tapahtuu vain syyskuun lopusta lokakuun alkuun joka vuosi noin joulukuuhun (noin 6 viikkoa), joten kaiken sadonkorjuun on tapahduttava nopeasti tänä aikana.
Empin tuomat edut
Sahrami on kalliimpaa kuin kulta, koska se sisältää yhdisteitä, kuten pikrokrosiinia, krosiinia, safranaalia, jotka tuovat suurta hyötyä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, kuten sepelvaltimotauti , verenpaine... Antioksidanttiyhdisteet auttavat naisia saamaan kauniin ihon ja estävät ihon ikääntymistä. . (Vain terveyteni mukaan).
Vuosisatoja on kulunut, ja sahramia käytetään yleisesti länsimaisissa kulinaarisissa kulttuureissa. Sahramilla on erittäin miellyttävä heikko ruohoinen aromi, sahramin luonnollinen aromi on kuin ruohon ja hunajan sekoitus. Siksi hieman lisättyä sahramia riittää tekemään ruoasta tuoksun ja houkuttelevan.
Sahramin terveyshyödyt ovat suuret
Toivottavasti yllä olevan artikkelin kautta olet osittain ymmärtänyt, miksi sahrami on niin kallista sekä saanut mielenkiintoisempaa tietoa tästä "punakultaksi" kutsutusta materiaalista.