Tämä tomaattipastaresepti käyttää paljon kypsiä tomaatteja ja tuottaa paksun, täyteläisen tahnan. Roma-tomaatit antavat tahnalle ihanan maun, mutta voit käyttää mitä tahansa tomaattilajiketta, mitä haluat.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 4-5 tuntia
Käsittelyaika: 30 minuuttia
Saanto: 5 pinttiä
15 kiloa kypsiä tomaatteja
4 paprikaa (2 punaista ja 2 vihreää)
3 keskikokoista sipulia
4 porkkanaa
3-5 valkosipulinkynttä
Poista tomaateista kannat ja ytimet.
Poista paprikoista kannat ja siemenet ja hienonna ne.
Kuori ja hienonna sipulit.
Hienonna porkkanat ja valkosipulinkynnet.
Käsittele tomaatit, paprikat, sipulit, porkkanat ja valkosipulit pienissä erissä monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, kunnes ruoka on tasaista.
Purista ruoka verkkosiivilän tai siivilän läpi poistaaksesi hedelmälihan ja siemenet.
Laita tomaattipyree 8 litran kattilaan ja kiehauta seos keskilämmöllä.
Keitä sosetta varovasti ilman kantta noin 4-5 tuntia; sekoita seosta silloin tällöin ja sitten useammin, kun se paksunee.
Peitä astia osittain; alenna lämpöä, kun sose sakenee. Tahna on valmis, jos runsas lusikka sosea jää lusikan päälle. Jos se valuu lusikasta, kypsennä sitä pidempään ja toista testi.
Valmistele säilykepurkit ja kaksiosaiset korkit (kannet ja kierrenauhat) valmistajan ohjeiden mukaan.
Pidä purkit ja kannet lämpiminä.
Kaada kuuma sose valmistettuihin purkkeihin jättäen tilaa 1/4 tuumaa.
Vapauta ilmakuplat ei-reaktiivisella työkalulla.
Pyyhi purkkien reunat.
Sulje purkit kaksiosaisilla korkilla ja kiristä nauhat käsin.
Käsittele pinttejäsi 30 minuuttia kiehumispisteestä vesihautesäiliössä.
Poista kuumat purkit kattilasta purkinnostimella.
Aseta ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle tai talouspaperille, etäällä vedosta.
Kun purkit ovat jäähtyneet kokonaan, testaa tiivisteet.
Jos löydät purkkeja, jotka eivät ole sulkeutuneet, jäähdytä ne ja käytä ne kahden viikon kuluessa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
