Nyytit eivät ole vain sopiva valinta aamiaiseksi, vaan myös lisukkeena, joten monilla on tapana varastoida nyytit syötäväksi asteittain. Alla olevien nyytien säilöntätapojen puskuttaminen auttaa sinua säilyttämään kakun pitkään ja olemaan silti pehmeää ja herkullista käytettäessä.
Myky on parasta syödä, kun se on juuri höyrytetty, kuuma, tuoksuva, maku on edelleen säilynyt ja erittäin houkutteleva. Jos kuitenkin haluat tehdä kakun syötäväksi seuraavana päivänä, sinun on säilytettävä se kunnolla, jotta kakku ei pilaannu ja on silti herkullista nauttia.
Nyytien säilömisen edut
Oikea tapa säilyttää nyytit takaa seuraavat edut:
Estää kakun kuivumisen
Normaalisti nyytit menettävät vettä pinnalle, kun ne jätetään ulkoympäristöön, suorassa kosketuksessa ilman kanssa. Tämä tekee kuoresta kuivan, kutistuneen, joten ruoka on kuivaa ja kuollutta. Paitsi, että kakku on myös litistetty, mikä näyttää melko rumalta, kun vesimäärä häviää.
Siksi, jos nyytien säilöntämenetelmiä ei käytetä, lopputuotteen muoto muuttuu ja menettää makunsa, mikä vaikuttaa suuresti laatuun.
Sen lisäksi, ett�� nyytit säilyttävät maun, se auttaa myös estämään kakun kuivumisen
Ravitsemuksen ja elintarvikehygienian sekä turvallisuuden varmistaminen
Mykyjen säilöntä auttaa myös tätä ruokaa säilyttämään ravintoaineet. Jos jätät nyytit ulos, lämmön, kosteuden ja mikro-organismien vaikutus muuttaa kakun ravintokoostumusta. Tämän seurauksena kakun laatu heikkenee vähitellen tai denaturoituu, ei enää niin hyvä kuin alussa.
Sen lisäksi, että säilöntämättömät nyytit pölytetään, mikä luo suotuisan ympäristön ruoansulatuskanavalle haitallisten aineiden lisääntymiselle ja kehittymiselle, kuten: kolerabakteerit, E. coli -infektio... Tästä syystä kakut ovat helposti eltaantuneita, vaurioituneita. , tuottavat epämiellyttäviä hajuja... mikä johtaa turvattomuuteen ja ruokamyrkytykseen .
Lyhennä aikaa ja vaivaa
On perheitä, jotka vaivaavat taikinaa, ja tekevät siitä suuria määriä aamiaisen tai välipalojen tarpeisiin useiden päivien ajan. Näin ollen, jos osaat säilyttää nyytit tieteellisellä tavalla, säästät eniten aikaa ja vaivaa. Tämän ansiosta sinun ei tarvitse herätä aikaisin valmistautuaksesi joka päiväiseen vaivaamiseen ja muotoiluun.
Pyyhkeiden valmistuksessa on monta vaihetta, jokaisessa taikina- ja kakkuvaiheessa on erilainen säilytystapa
Kuinka säilyttää nyytit, jotta ne kestävät pitkään
Pyyhkeiden valmistuksessa on monta vaihetta, jokaisessa taikina- ja kakkuvaiheessa on erilainen säilytystapa. Jos haluat laihtua, voit katsoa kuinka ruskea riisi nyytit tehdään . Tässä on tietoja tiettyjen nyytien säilömisestä, joita voit käyttää tarvittaessa:
Kuinka säilyttää nyytit jääkaapissa
Mykytaikinalla
Perusteellisesti vaivattu ja 45 - 60 minuuttia inkuboitu kermataikina tapauksesta ja erityistarpeista riippuen voit säilyttää sen seuraavilla tavoilla:
- Säilytä 2-3 tuntia: Laita taikina kääreeseen, kääri 1-2 kerrosta ja laita viileään paikkaan.
- Jos haluat säilyttää taikinan yön yli: Kääri taikina useisiin kerroksiin muovikelmua, laita se sitten vetoketjulliseen pussiin ja säilytä jääkaapissa.
Tässä jääkaapissa säilytystavassa sen tiukasti kääriminen auttaa estämään taikinan kuivumisen tai kutistumisen, jolloin nyytit maistuvat vielä höyrytettäessä yhtä tuoreelta kuin vastakeitetty taikina.
Mykytaikinan säilytys jääkaapissa on käärittävä kelmulla
Höyryttämättömien nyytien kanssa
Jos nyytit ovat muotoiltuja, mutta niitä ei ole vielä höyrytetty, säilytä ne seuraavien ohjeiden mukaisesti:
- Säilytä 5-7 päivää: Aseta kakku varovasti pellille, peitä kukin kelmulla tai laita kannelliseen astiaan, kääri ulkopuoli muovipussiin ja laita jääkaappiin.
- Säilytä 15-20 päivää: Kääri jokainen kakku silti erillisellä kalvolla, laita se sitten kannelliseen astiaan, kääri ulkopuoli tiukasti, jotta haju ei sekoitu muihin elintarvikkeisiin. Laita se sitten pakastimeen.
Höyrytettyjen nyytien kanssa
Höyrytettyjen nyytien säilytys on myös hyvin yksinkertaista, odota niiden jäähtymistä, laita ne ruokarasiaan ja peitä sitten tai laita muovipussiin/vetoketjupussiin ja säilytä ne sitten seuraavasti:
- Säilytä 7-10 päivää: Säilytä kakku jääkaapissa, kun haluat syödä, ota se pois ja lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa tai höyryssä.
- Säilytys 1 kk: Laita kakkurasia pakastimeen. Tarvittaessa ota nyytit pois, odota niiden sulamista kokonaan, höyrytä sitten uudelleen ja nauti.
Jotta nyyttien säilyvyys ei vaikuta, sinun tulee jakaa nyytit sopiviin annoksiin ennen kuin laitat ne pakastimeen.
Laita höyrytetyt nyytit laatikkoon ja sitten pakastimeen säilytystä varten
Kuinka säilyttää nyytit, kun ei ole jääkaappia
Jos sinulla ei ole jääkaappia, voit silti säilyttää kakun turvallisesti muutaman päivän seuraavilla tavoilla:
- Pyyhkeiden höyryttämisen jälkeen ei kannata avata kattilan kantta, vaan pitää se peitettynä ja antaa kakun jäähtyä itsestään. Kun on aika käyttää, avaa se saadaksesi kakun, näin voit käyttää nyytit noin 1-2 päivässä.
- Säilyttääksesi nyytit 2-3 päivää laita nyytit puhtaaseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan, odota sen jäähtymistä kokonaan ja sulje sitten kansi. Aseta seuraavaksi kattila kylmään veteen, varoen vuodattamasta kattilaa yli.
- Aseta nyytit kannelliseen tarjottimeen/astiaan ja aseta sitten styroksi tai eristetyn astian keskelle. Laita jäätä astian päälle ja ympärille ja sulje lopuksi kansi. Tämä yllä oleva tapa säilyttää nyytit voi auttaa sinua säilyttämään 3 päivää.
Herkullisten nyytien höyryttämisen salaisuus säilytyksen jälkeen
- Pakastaminen – ruoan väärin sulattaminen levittää helposti taudinaiheuttajia. Siksi älä kiirehdi käyttämään lämmintä vettä tai liota kakkua veteen sulattamaan. Tämä aiheuttaa sen, että nyytit hajoavat ja menettävät alkuperäisen herkullisuutensa.
- Mikroaaltouunissa kuumennettaessa kakku kuivuu pinnalta ja tyhjenee. Siksi, jotta nyytit olisivat sekä herkullisia että säilyttäisivät turvotuksensa, paras tapa lämmittää ne on laittaa ne kaappiin tai höyrystimeen.
- Höyrytettäessä kakut on asetettava kohtuullisen etäisyyden päähän ja pohja on vuorattava, jotta kakut eivät tartu toisiinsa tai tartu pellin kosketuspintaan.
- Uudelleenhöyrytysaika on vain noin 20 minuuttia, ei saa jättää liian pitkäksi, se on helppo kuivua ja sitkeä.
- Jotta nyytit olisivat kirkkaita ja silmiinpistäviä, lisää muutama tippa sitruunaa tai etikkaa pohjaveteen.
Älä käytä kuumaa vettä nyytien sulattamiseen
Yllä olevat yksinkertaiset nyyttien säilöntätavat voivat toivottavasti auttaa sinua säilyttämään nyytit pitkään samalla kun varmistat maun ja ravinnon. Laita pussiin ja hae tarvittaessa, niin saat aina herkullisia, kuumia nyytit perheenjäsenille!