Sinisimpukkapuuro on suhteellisen suosittu ruokalaji, ja monet ihmiset rakastavat sitä. Kaikki eivät kuitenkaan osaa keittää simpukkapuuroa niin, että se on herkullista eikä kalamaista. Joten seuraava artikkeli opastamme sinua keittämään herkullista ja ravitsevaa simpukkapuuroa, joka sinun pitäisi tietää.
Simpukanliha on erittäin helppo syödä, varsinkin puuroksi keitettynä muiden ainesten kanssa siitä tulee ainutlaatuinen, uusi ja rohkea ruokalaji.
Erityisesti tämä ruokalaji on myös erittäin ravitseva, sopii monille eri aiheille, vanhuksista, aikuisista lapsille, erityisesti erittäin ravitsevaa sairaille, raskaana oleville naisille. Seuraava artikkeli, aFamilyToday Blog, näyttää, kuinka keittää herkullista ja ravitsevaa simpukkapuuroa kotona.
Sinisimpukoiden ravintokoostumus
Flindersin yliopiston (Australia) National Institute of Metrology -instituutin tilastojen mukaan vuonna 2010 keskimäärin 100 g simpukanlihaa sisältää seuraavat ravintoaineet: 172 kcal, 16-22 g proteiinia, 2,3 g rasvaa (josta monityydyttymätön rasva on 1,2 g ja kertatyydyttymättömiä rasvoja on 0,3 g), 5-6 g hiilihydraatteja, 3,0 mg rautaa, 314-353 mg natriumia, 96 mikrogrammaa seleeniä, 270 mikrogrammaa jodia, 1150 mg omega-3-rasvahappoja, 2,27 mg B24-vitamiinia ja sinkkiä . . Lisäksi siinä on fosforia, mangaania, sinkkiä sekä pieniä määriä kalsiumia ja C-vitamiinia.
Sinisimpukat sisältävät runsaasti keholle hyviä ravintoaineita
Simpukanlihan tuomat hyödyt ihmisten terveydelle
Ravitse kehoa
Sinisimpukat maistuvat erittäin hyvältä, sisältävät paljon proteiinia, hyviä rasvoja, epäorgaanisia suoloja, A-vitamiinia, B2-vitamiinia , jodia jne. Siksi tämä on loistava ruoka murrosiässä oleville. , raskaana oleville naisille, niille, jotka työskentelevät ravitsemuksen parissa Vartalo.
Tuki diabeteksen hoidossa
Sinisimpukoilla on ominaisuus poistaa lämpöä, jolloin se luo kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa, mutta tärkkelystä on vähän, joten diabeetikoille on erittäin hyvä pitää verensokeri hallinnassa.
Erektiotuki
Tieteellisten tutkimusten mukaan sukupuolielinten heikko toiminta voi johtua sinkin puutteesta. Ja simpukat sisältävät suhteellisen paljon sinkkiä. Siksi simpukoita voidaan lisätä ruokavalioon tukemaan erektiota.
Sopii ihmisille, joilla on struuma
Simpukanliha sisältää suhteellisen paljon jodia, joten sitä suositellaan kilpirauhasen vajaatoiminnan vuoksi struumaa sairastaville. Ne ovat kuitenkin hajoavassa muodossa, joten on tärkeää muistaa, ettei niitä kypsennä pitkään lämmössä.
Sillä on diureettisia ominaisuuksia
Itämaisen lääketieteen mukaan simpukoilla on makea, suolainen maku, joten niillä on hyvä ravitseva yin-, diureetti-, paksusuolen-, tuuletus-, lämmönpuhdistus- ja myrkkyvaikutus. Siksi ne tuovat erittäin hyvän diureettisen kyvyn.
Hyvä sydänsairauksista kärsiville
Sinisimpukoissa on vähän huonoa rasvaa, vähän kolesterolia ja paljon omega-3:a, joten tämä on loistava ruoka sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville sen lisäksi, että se vähentää vaarallisten plakkien muodostumisen riskiä.
Tukee anemian hoitoa
Sinisimpukat sisältävät suuria määriä B12-vitamiinia ja rautaa, jotka ovat tärkeimpiä ainesosia punasolujen muodostuksessa. Siksi se on erittäin hyvä ihmisille, joilla on anemia .
Simpukan lihalla on monia terveyshyötyjä
Yksityiskohtaiset ohjeet herkullisen simpukkapuuron keittämiseen kotona
Menetelmä hyvien poikien valintaan
Herkullisen simpukkapuuron keittämiseksi tärkein ainesosa on simpukat, jotka on valittava huolellisesti. Näin valitset tuoreita ja herkullisia simpukoita simpukkapuuroon:
- Tuoreilla simpukoilla on ehjä ulkokuori, ei murskattu eikä varsinkaan avautumisen merkkejä (kuollut).
- Suosi tuoreita lajikkeita pakastettujen sijaan.
- Yritä koskettaa simpukoita varovasti kädelläsi, jos ne sulkevat heti kuoren, se on tuoretta, joten osta se.
- Älä valitse sinisimpukoita, jotka tuottavat voimakasta kalan hajua, koska ne ovat saattaneet vaurioitua pitkään jätettynä.
Ainesosa:
- 3 kg simpukoita.
- 50 grammaa tahmeaa riisiä.
- 150 grammaa tavallista riisiä.
- Noin 1 kg sianrasvaa.
- 30 grammaa tilliä.
- 30 grammaa laksan lehtiä.
- 100 grammaa punasipulia.
- Noin 5 sipulia.
- 5 oksaa korianteria.
- 3 vaarallista chiliä.
- 1 sitruuna.
- 10 grammaa inkivääriä.
- 200 ml ruokaöljyä.
- Muutamia tavallisia mausteita (suola, MSG, jauhettu pippuri, kalakastike).
- 2 litraa suodatettua vettä.
Tärkeimmät ainesosat simpukkapuuron keittämiseen
Prosessi materiaalit
Laita 3 kg simpukoita kulhoon kylmään veteen ja liota niitä 3 leikatulla chilillä ja 1 sitruunan mehulla noin 3-4 tuntia. Kun näet, että simpukat ovat vapauttaneet kaiken hiekan, voit ottaa harjan tai rautaharjan hieroaksesi koko kuoren pintaa. Huuhtele sitten muutaman kerran puhtaalla vedellä.
Seuraavaksi laitat kattilan liedelle 300ml vettä ja kaikki juuri valmistetut simpukat, keitä noin 10-13 minuuttia keskilämmöllä. Kun simpukat ovat täysin avautuneet, sammuta lämpö ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Irrota kuori käsilläsi ja ota liha vain esikäsittelyyn. Poista samalla simpukoiden ulostepussi, laita sitten kulhoon, jossa on 3 ruokalusikallista rakeista suolaa, sekoita hyvin 3 minuuttia ja pese sitten uudelleen puhtaalla vedellä, valuta. Sinisimpukoiden koosta riippuen voit leikata niitä pureman kokoisiksi paloiksi veitsellä.
Pese riisi ja liota sitä 300 ml:ssa vettä 4-5 tuntia, kunnes riisi on pehmeää, valuta sitten vesi pois, valuta ja jauha huhmareessa, mutta ei tarvitse olla liian hienoa.
Ota 1 kg sianrasvaa vähän suolaa ja hiero sitä koko lihaan, pese se, kuivaa ja leikkaa se neliöiksi veitsellä. Tilli, laksan lehdet, kampasipuli, korianteri poista juuret ja pese ne suoraan hanan alla lian poistamiseksi ja hienonna.
Inkivääri, punasipuli kuorittuna, pestynä, valutettuna ja hienonnettuna.
Lopuksi koko valmis simpukanliha sekoitetaan inkivääriin ja marinoidaan noin 15-20 minuuttia.
Sinisimpukoiden liottaminen chilillä ja sitruunalla vapauttaa niistä likaa
Edetä
Paista simpukat ja sipulit sekoitellen:
Kun olet valmistanut ainekset, paista 1 kg porsaanrasvaa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes rasva muuttuu rapeaksi, ja sammuta sitten liesi. Kaavi tämä rasva erikseen ja jätä noin 2 ruokalusikallista rasvaa. Laita koko valmis simpukanliha 1/2 tl jauhettua pippuria, 1/2 tl MSG:tä, 1 tl suolaa, 1 rkl kalakastiketta ja tilliä, laksanlehtiä pannulle, paista korkealla liekillä noin 30 sekuntia. Mausta maun mukaan, sammuta sitten lämpö ja siirrä lautaselle.
Kypsennä korkealla lämmöllä 200 ml ruokaöljyä, kunnes öljy kiehuu, lisää sitten 100 g punasipulia ja sekoita 2-3 minuuttia. Kun sipuli on metsästetty uudelleen, vähennä lämpöä ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on rapea, sammuta lämpö ja laita lautaselle.
Puuro:
Laita tahmea riisi, jauhettu tahmea riisi 1,5 litraan vettä ja 2 tl suolaa kattilaan ja keitä korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kun vesi on kiehunut, alenna miedolle lämmölle, sekoita samalla laastarin avulla ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes puuro on kohtalainen, maista sitten maustetta ja sammuta liesi.
Valmis tuote
Kun olet valmis, kaavi puuro kulhoon, lisää paistettua simpukkaa, paistettua sipulia, sipulia, korianteria ja jauhettua pippuria ja olet valmis.
Toivottavasti yllä juuri jakamamme ohjeet yksinkertaisen simpukkapuuron keittämiseen kotona voivat auttaa sinua lisäämään ravitsevan aterian perheesi ruokalistalle. Onnea!