Kuinka tehdä yksinkertaisia ​​ja ravitsevia biscottia kotona

Biscotti-kakku on kakkutyyppi, jota luultavasti monet naiset rakastavat sen tuoksuvan, rapean maun ja ravitsevien pähkinöiden ansiosta, jotka ovat erittäin hyviä terveydelle ja sopivat vieraiden herkutteluun uudenvuodenpäivänä. Biscotteja on monia muunnelmia erilaisilla pähkinöillä ja jauhoilla. Löydät monia tapoja valmistaa biscottia alla olevasta artikkelista.

Biscotti on eräänlainen keksityyppi italialaisesta Pratocin kaupungista. Kirjaimellisesti käännettynä se tarkoittaa kahdesti paahdettua. Koko leivän paistamisen jälkeen leikkaa se pitkiksi tankoiksi ja paista toisen kerran, jotta kakusta tulee rapeampi. Jos haluat herkullisen ja ravitsevan Biscotti-reseptin, jatka artikkelin seuraamista.

Mikä on biscottikakku?

Biscotti-kakku on peräisin Italiasta ja syntyi noin 1700-luvulla.Tähän päivään asti monet ihmiset rakastavat tätä kakkua sen ravintoarvon ja pitkän säilyvyyden vuoksi. Nimi "Biscotti" tulee myös kakun valmistusmenetelmästä, joka tarkoittaa italiaksi kaksoispaistettua. Vaikka se näyttää kuivalta leivältä, pähkinöiden rikas maku ja rapea rakenne ovat saaneet monet ihmiset rakastamaan sitä. Lisäksi Biscotti on myös erittäin helppohoitoinen, koska kakku on rakenteeltaan kuiva, joten se tarvitsee vain säilyttää ilmatiiviissä rasiassa, viileässä ja käyttää normaalisti.

Kakut ovat erittäin suosittuja ihmisten keskuudessa, jotka arvostavat terveellisiä tuotteita, eivätkä anna keholle liikaa kaloreita, sokeria ja tärkkelystä. Etenkin Biscotti-kakkujen perusraaka-aineet ovat hyvin yksinkertaisia: vehnäjauho tai täysjyväjauho, pähkinät, kuivatut hedelmät, sokeri tai hunaja, munat, nostatusaineet, suola, ... sisältävät paljon kuitua, jotka auttavat parantamaan. Parantaa ruoansulatusta . ruokaa kehossa. Sieltä tunnet kylläisyyden pidempään, vähennät himoa ja parannat aineenvaihduntaa, joten laihdut nopeammin . Pähkinät, kuten mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät, rusinat jne. sisältävät suuria määriä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat täydentämään ravintoaineita.

Biscotti-kakkua pidetään laihduttajien kakkujen kuninkaana, ja se on erityisen suosittu naisten keskuudessa sen rapeuden vuoksi, ei makea, ei tylsä, helppo syödä. Jos haluat nauttia ravitsevien keksien erinomaisesta mausta, voit nauttia teen ja kahvin kanssa aamulla tai välipalana.

Biscotti-kakku on eräänlainen kakku, jota monet ihmiset rakastavat sen ravintoarvon ja pitkän säilyvyyden vuoksi?

Kuinka tehdä yksinkertaista Biscottia kotona

Biscottikakku tuo ihmiskeholle korkean ravinnonlähteen, lisäksi kakku on myös laihdutusta tukeva ruoka, erittäin hyvä ruokavalio. Tiedätkö kuinka tehdä Biscotti kotona? Erittäin yksinkertaista, aFamilyToday Blogin avulla opit tekemään sen suoraan alla!

Kuinka valmistaa Biscottia uunissa

Ainesosa:

• 250 g yleisjauhoja.
• 50 g mantelijauhetta.
• 50 g suolatonta voita.
• 5 g leivinjauhetta.
• 3 kokonaista munaa.
• 90-100 g keltaista sokeria.
• 200 g pähkinöitä, kuten pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, rusinoita, manteleita jne. Pähkinöiden tulee olla kevyesti paahdettuja.
• Vanilja, suola, sitruunamehu.

Tehdä:

• Siivilöi yhteen yleisjauhot, mantelijauhot, leivinjauhe, sulatettu voi ja pähkinät.
• Vatkaa munanvalkuaiset sokerin, sitruunamehun ja hieman suolan kanssa kuten sokerikakku.
• Lisää keltuaiset ja vatkaa tasaiseksi, lisää sitten jauhoseos ja sekoita hyvin.
• Lisää voi ja jatka sekoittamista ja lisää sitten ainekset ja sekoita muutaman kerran, jotta ainekset sekoittuvat.
• Kaada taikina tarttumattomalla paperilla vuoratulle pellille, ime vesi tasaisella lastalla ja levitä taikinasta suorakaiteen muotoinen kappale, jonka pituus on 8-9 cm ja paksuus noin 1 cm. Millä tavalla haluatkin tehdä sen, muista, että kakku laajenee. Jos muodostat useita taikinapalikoita, aseta ne vähintään 3-4 cm:n etäisyydelle toisistaan, jotta kakut eivät tartu toisiinsa kohotettaessa.
• Laita uuni päälle 180 asteeseen noin 10 minuutiksi, laita kakku uuniin noin 12-15 minuutiksi, laske lämpötila 140 asteeseen, paista vielä 7-12 minuuttia tai pidempään riippuen siitä onko kakku iso tai pieni, paksu tai ohut. Paista kuitenkin vain kuivaksi, älä paista.
• Anna kakun jäähtyä ensimmäisen paiston jälkeen ja leikkaa se sitten paloiksi.
• Kuivaa toisen kerran 100 - 120 asteen lämpötilassa 10 - 25 minuuttia riippuen kakun paksuisuudesta tai ohuesta koosta. Kuivattava matalassa lämpötilassa, jotta kakun väri on yhtä kaunis kuin ensileivouksessa.

Biscottia pidetään loistavana välipalana laihduttajille

Kuinka tehdä Green Tea Biscottia

Ainesosa:

• 260 g täysjyvävehnäjauhoja.
• 10 g vihreää teejauhetta.
• 4 g leivinjauhetta.
• 100 g suolatonta voita.
• 3 kananmunaa.
• 20 g ruokavaliosokeria.
• 70 g hunajaa.
• 5 g vaniljaa.
• 1 rkl sitruunamehua.
• Jokaisen tyypin pähkinät 40g, kuten mantelit, saksanpähkinät, kesäkurpitsan siemenet, rusinat, ...

Tehdä:

• Suuret pähkinät, kuten saksanpähkinät, mantelit ja cashewpähkinät, on hienonnettava, jotta niitä on helppo sekoittaa.
• Sulata voi, lisää hunaja, vanilja ja sekoita.
• Vehnäjauho, vihreä teejauhe ja leivinjauhe siivilöidään hienoksi.
• Sekoita munat, sokeri ja hieman sitruunamehua vatkaimella kuohkeaksi.
• Lisää voi munaseokseen ja siivilöi suoraan jauhoseokseen, lisää pähkinät ja sekoita palloksi. Sekoita taikina tasaisemmaksi käsilläsi. Huomaa, että jos taikina on kuivaa, voit lisätä hieman vettä, jotta kakku ei paistaessa kuivaa, halkeile eikä leikkaa helpommin.
• Kun muna- ja jauhoseos on sekoitettu hyvin, kaada se leivinpaperilla vuoratulle pellille muotoon. Yllä mainituista aineksista voit muodostaa 2 taikinapalaa, joiden pituus on noin 15 cm, leveys 7 cm ja korkeus 1,5 cm.
• Ensimmäinen paistaminen: Esilämmitä uuni 5 minuuttia 170 asteeseen, paista kakkua 25 minuuttia, paistamisen jälkeen kääri leivinpaperi ympärille ja laita pakastimeen jäähtymään, älä anna jäähtyä kokonaan. Kun kakku on vielä lämmin, poista kakku leikkaamaan se, valmistele terävä veitsi leikkaamaan kakku helposti.
• Toinen leivonta: Laita kakunpalat pellille, paista 150 asteessa 20 minuuttia. Paista noin 10 minuuttia ja käännä sitten kakku ympäri.
• 20 minuutin paistamisen jälkeen kakku kannattaa jättää uuniin vielä viideksi minuutiksi, jotta se hyödyntää lämpöä ja tekee kakusta rapeamman.

Kuinka valmistaa Biscottia öljyttömällä rasvakeittimellä

Ainesosat ja menetelmä:

• Valmista kuivaseos: 150 g täysjyvävehnäjauhoja, 1 rkl kaurahiutaleita, 1 rkl mantelijauhoa, vaniljajauhetta, 1 tl leivinjauhetta, pähkinöitä, kuten manteleita, rusinoita, kurpitsansiemeniä, ...
• Valmista märkä seos: Vatkaa 2 munaa, kunnes muodostuu suuria kuplia, lisää sitten hunaja ja 1 rkl kookosöljyä tai oliiviöljyä ja vatkaa uudelleen.
• Kun olet saanut yllä olevat 2 seosta, laitat märkäseoksen kuivaan seokseen ja sekoitat hyvin, lisää nyt vihreää teejauhetta (jos haluat) vaivaamaan taikinaa, joten vaivaa taikina käsin. Jos taikina on kuiva, lisää vettä ja jatka vaivaamista ja levitä sitten taikina tasaisesti leivinpaperille.
• Esilämmitä ensin rasvakeitin 160 asteeseen 5 minuutiksi.
• Paista kakku ensimmäistä kertaa: Lämpötila 160 astetta 18 - 20 minuuttia, sitten ota kakku pois ja laita pakastimeen 30, niin se on helpompi leikata.
• Toinen paistokerta: Lämpötilassa 120 astetta 8 minuuttia, sitten käännä kakku ja jatka 120 asteessa 7 minuuttia. Ja 2 paistokerran jälkeen sinulla on herkullinen Biscotti nautittavaksi.

Kuinka valmistaa Biscottia yksinkertaisella öljyttömällä rasvakeittimellä, onnistui ensimmäisellä kerralla

Joten yllä olevilla yksinkertaisilla Biscotti-resepteillä voit valmistaa täydellisesti kotona ja menestyä ensimmäisellä kerralla. Anna kakun jäähtyä ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 1 kuukausi. Sinun tulisi yrittää syödä kakkua 1 kupin kuumaa kahvia, maitoa tai erittäin herkullista teetä kera. Biscottikakussa käytetään pääasiassa jauhoja ja kuivattuja hedelmiä, kuivia siemeniä, jotka sisältävät runsaasti terveellisiä ravintoaineita, mutta laihduttajat voivat silti käyttää sitä turvallisesti välipalana murehtimatta painonnousua .