Kuinka sulattaa sokeroitu hunaja yksinkertaisesti ja tehokkaasti!

Säilykehunaja on tila, jossa hunaja paakkuuntuu ja asettuu sinne. Voit ratkaista tämän tilanteen vain muutamalla yksinkertaisella tavalla sulattaa hunajaa.

Raakahunajalla on edelleen suuri mahdollisuus olla sokerista, kun sitä säilytetään pitkään. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, kuinka käsitellä tätä tilannetta. Jos mietit edelleen, katsotaanpa heti, kuinka sokeroitu hunaja sulatetaan hyvin yksinkertaisesti alla olevan artikkelin kautta. 

Mikä aiheuttaa hunajan sokeroitumisen? 

Itse asiassa hunajan kiteytymiseen tai sokeriin on monia syitä . Olemme koonneet yhteen tämän tilan yleisimmistä syistä, jotka ovat: 

Lämpötila on liian alhainen

Yleensä monilla perheillä on tapana säilyttää hunajaa jääkaapissa. Samaan aikaan liian alhainen lämpötila aiheuttaa usein hunajan kerrostumista, paakkuuntumista ja vaikeuttaa sen käyttöä. Erityisesti: 

• Lämpötilat 5 celsiusastetta tai alle: Hunajasta tulee tavallista joustavampaa ja tiheämpää. 
• Lämpötila 6 - 20 celsiusastetta: Puhdas hunaja laskeutuu pohjalle sokeria. Tämä on myös yleinen talvilämpötila Pohjois-Vietnamissa. Joten talvella, vaikka jättäisit sen ulos, voit helposti nähdä tämän tilan. 

Kukkalähde nektarille 

Jokainen hunajan keräämiseen käytetty kukkatyyppi vaikuttaa myös merkittävästi valmiin hunajan aikaan ja kiteytymiseen. Tunnetuimmat hunajat ovat kahvikukista valmistettua hunajaa, longan-kukkia, joita on usein vaikeampi kiteyttää kuin krysanteemin kukista tai akaasiakukasta valmistettua hunajaa  .

Hunajan kukkien lähde vaikuttaa hunajan laatuun

Veden suhde sapessa 

Normaalin nestemäisen koostumuksen saavuttamiseksi mikä tahansa hunaja sisältää tietyn määrän vettä. Mitä pienempi määrä vettä hunajassa on, sitä helpompi se on kiteytyä, sitä joustavampi ja tiheämpi hunajan rakenne on. 

Liian paljon vettä sisältävä hunaja kuitenkin usein käy ja pilaa hunajan laadun. 

Glukoosisuhde

Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että hunajan makeus johtuu tietystä määrästä glukoosia. Jokaisessa hunajatyypissä on erilainen määrä sokeria. Tämä vaikuttaa suoraan tuotteen rakenteeseen. Mitä suurempi sokerimäärä, sitä parempi on hunajan kiteytyskyky ja päinvastoin. 

Jäljellä olevan siitepölyn määrä

Tämä ilmiö esiintyy yleisimmin käsintehdyissä hunajaissa. Tämän tyyppisiä hunajaa ei ole käsitelty teollisesti, niitä ei ole ammattimaisesti tislattu, joten siitepölyä on vielä vähän. Siitepöly on tärkein syy sappimolekyylien tarttumiseen, mikä luo sokerikerroksen, joka laskeutuu pullon alle. 

Tämä ilmiö vähenee merkittävästi, jos ostat hunajaa supermarketeista, kaupoista, ...

Kuinka valmistaa hunajaa käsin jättäen pienen määrän siitepölyä

Voiko sokeroitua hunajaa vielä käyttää? 

Purkitettu hunaja on täysin luonnollista. Siksi sinun on vain noudatettava asianmukaisia ​​tapoja sulattaa purkissa oleva ja normaalisti käytettävä hunaja. Tämä ei vaikuta hunajan laatuun eikä rakenteeseen. 

Kuinka sulattaa sokeroitu hunaja yksinkertaisesti

"Onko mahdollista sulattaa makeutettu hunaja?" Tätä kysymystä kysyvät monet naiset. Vastataksesi tähän kysymykseen, et voi sivuuttaa hyvin yksinkertaista ja tehokasta tapaa sulattaa pakastettu hunaja: 

Sulata lämpimällä vedellä 

Tällä menetelmällä toimit seuraavasti: 

• Vaihe 1: Valmistat muutaman litran lämmintä vettä, kaada se pieneen kattilaan.
• Vaihe 2: Sulje hunajapullon suu tiukasti, varmista, ettei hunajaa pääse roiskumaan ja pudota se veteen niin, että veden pinta on riittävän korkea peittämään pullon. 
• Vaihe 3: Kun vesi jäähtyy, vaihda lämmin vesi ja liota, kunnes hunaja sulaa alkuperäisen tapaan. 

Hunajan sulattaminen lämpimällä vedellä on erittäin tehokasta

Korkean lämpötilan sulatus 

Lämpimällä vedellä sulatuksen lisäksi voit katsoa kuinka sulattaa korkeassa lämpötilassa hyvin yksinkertaisia ​​prosesseja: 

• Vaihe 1: Kaavi kuivalla lusikalla riittävä määrä hunajaa lasiin tai lasikulhoon. 
• Vaihe 2: Kaada vettä kattilaan ja laita sitten kulho/kuppi kattilaan niin, että veden taso on kulhon/kupin rungon tasolla. 
• Vaihe 3: Kuumenna, kunnes vesi kattilassa saavuttaa 50 - 60 celsiusastetta, ja pidä sitten tämä lämpötila. Sekoita sitten hunajaa lusikalla, kunnes hunaja liukenee, ja sammuta sitten lämpö. 

Jos et käytä kaikkea hunajaa, voit kaataa hunajan lasipurkkiin, peittää kannen ja liottaa kattilassa lämpimässä vedessä. Kun vesi jäähtyy, vaihda vettä jatkuvasti varmistaaksesi, että hunaja säilyttää aina normaalin nestemäisen koostumuksensa. 

Hunajaa tulee myös välttää sulattamasta ja pakastamasta monta kertaa, koska äkilliset lämpötilanmuutokset aiheuttavat ravinteiden tuhoutumista, jopa ihmisten terveydelle haitallisia muutoksia. 

Aina kun sulatat, ota vain oikea määrä

Toivottavasti tämän artikkelin kautta olet oppinut syyt sekä kuinka sulattaa hunajaa sokerin kanssa tehokkaasti. Kun huomaat, että hunajalla on tämä sairaus, älä heitä sitä pois, vaan noudata ohjeita käyttääksesi sitä normaalisti!