Ruoan ristikontaminaation aiheuttaman myrkytyksen ehkäisy raskauden aikana

Raskaudenaikainen myrkytys johtuu siitä, että raskaana olevat äidit nauttivat saastunutta ruokaa. Bakteerit, virukset ja loiset tai toksiinit tartuttavat helposti ruokaa ja aiheuttavat edellä mainitun tilan.

Sairaus ei ole vakava ja yleensä paranee itsestään muutaman päivän kuluttua ilman hoitoa. Raskaana oleville sairaus voi kuitenkin vaarantaa sekä äidin että sikiön, jos sitä ei ehkäistetä ja hoideta asianmukaisesti.

Mitä on ruuan ristikontaminaatio?

Ristikontaminaatio on tärkein ruokamyrkytyksen syy. Se tapahtuu, kun patogeeniset mikro-organismit leviävät yhdestä ruoasta (yleensä raakaruoka) toiseen. Mikro-organismit leviävät suoraan, kun yksi ruoka koskettaa tai kaataa vettä toiseen. Bakteerit voivat levitä ruokaan myös epäsuorasti käsistä, keittiövälineistä, keittotasoista, purkinavaajista, veitsestä ja muista välineistä.

Useita tapoja estää ruuan ristikontaminaatio

Puhdista keittiövälineiden pinta kuumalla, saippuavedellä ennen kuin aloitat ruoan, kuten raa'an lihan tai siipikarjan, valmistuksen. Voit myös käyttää antiseptistä suihketta ja pyyhkiä puhtaalla, kostealla liinalla.

Puhdista roiskeet välittömästi kypsennyksen aikana;

Pese kädet huolellisesti, kun olet koskettanut raakoja elintarvikkeita, jotta ne eivät leviä muihin elintarvikkeisiin.

Lajittele, missä säilytät raakaa lihaa ja kypsennettyjä ruokia. Laita hedelmät ja salaatti erilliseen lokeroon;

Käytä erillisiä leikkuulaudoja raa'an ja kypsennetyn ruoan leikkaamiseen.

Kun olet käyttänyt veitsiä ja muita välineitä raakaruoan käsittelyyn, pese huolellisesti kuumalla saippuavedellä;

Säilytä raakaa lihaa astioissa, jotta vesi ei tippuisi muihin elintarvikkeisiin.

Pese tiskipyyhkeet usein ja käytä erillistä nenäliinaa käsien kuivaamiseen;

Pese tai vaihda keittiöpyyhkeitä ja tiskipyyhkeitä usein, koska ne tarjoavat suojaa ja bakteereita.

Onko ravintoloissa tai pikaruoat turvallisia raskaana oleville äideille?

Jos haluat syödä ulkona tai tilata pikaruokaa, tarkista ensin hygieniastandardit siellä. Sinun tulee pysyä poissa ravintoloista, joilla on seuraavat ominaisuudet:

WC:t, pesualtaat ja ruokapöydät eivät ole puhtaita;

Likaiset ruokapöydät, astiat, ruokailuvälineet ja kupit;

Henkilökunta noudattaa huonoa hygieniaa jättäen likaiset kädet tai pitkät kynnet, likaiset esiliinat tai pitkät hiukset sidomatta;

Roskakori on täynnä tai roskaa väärässä paikassa. Ne voivat houkutella kärpäsiä ja ovat patogeenien lähde;

Raakaruokaa kypsennetyn ruoan viereen tai käytä molemmissa samoja astioita;

elintarvikkeet, joiden käyttöpäivä on vanhentunut;

Ruoassa on hiuksia, hyönteisiä tai muita asioita, joita heillä ei luonnostaan ​​voi olla;

Ruokaa ei kypsennetä kunnolla.

Raskaudenaikaisten elintarviketurvallisuusasioiden tuntemus on välttämätöntä. Toivottavasti artikkeli auttaa sinua ehkäisemään ruokamyrkytyksiä helpommin ja auttaa sinua saamaan turvallisen ja terveen raskauden!