Viikunat ovat loistava ravintokuidun lähde ja sisältävät runsaasti kalsiumia vahvoille luille. Joten kuinka syödä viikunoita oikein? Voiko viikunoita syödä raakana? Etsitään vastaus tästä artikkelista.
Viikunat ovat halkaisijaltaan 2,5 - 5 cm, väriltään tummanpunaisesta karmiininpunaiseen. Jokaisessa hedelmässä on linssin muotoisia 1 mm pitkiä siemeniä. Liha on pinnan alla mureaa, tahmeaa ja vaaleankeltaisesta valkoiseen, ja sen maku on neutraali, erittäin makea ja hieman mehevä. Voiko viikunoita syödä raakana ?
Viikunoiden vähän tunnetut käyttötavat
Viikunat sisältävät erilaisia terveydelle hyödyllisiä lääkinnällisiä ominaisuuksia, joita käytetään lihaskipujen, paisumien, leikkausten, peräpukamien hoitoon, diabeteksen ehkäisyyn, antioksidantteihin, astmaattisiin, haavaumiin, ruoansulatuskanavan ripulin ja kuumeen hoitoon.
Viikunat ovat myös loistava C-vitamiinin lähde, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa infektioilta. C-vitamiini on myös tärkeä ihon terveydelle, koska se auttaa estämään auringon aiheuttamia vaurioita.
Viikunat ovat kansanlääkkeitä, joilla on monia käyttötarkoituksia, ja ne ovat hyviä terveydelle
Viikunat sisältävät runsaasti B2-vitamiinia, joka edistää punasolujen tuotantoa
Viikunat ovat runsas B2-vitamiinin lähde (30,7 % 100 g:ssa). B2-vitamiinia tarvitaan tuoreiden punasolujen sekä vasta-aineiden luomiseen kehossa, jotka auttavat lisäämään hapen saantia ja verenkiertoa kehon eri elimiin.
Estä anemia
Viikunoiden rautapitoisuus auttaa estämään anemiaa naisilla kuukautisten tai raskauden aikana.
Punasolut menetetään ja ne on korvattava uusilla punasoluilla. Siksi on tarpeen täydentää riittävästi rautaa tänä aikana, jotta vältetään anemia naisilla tuolloin.
Lisää aivojen terveyttä
Viikunoissa on runsaasti rautaa, joka auttaa kehoa tarjoamaan energiaa ja keskittymiskykyä, mikä auttaa parantamaan henkistä suorituskykyä ja kognitiota. Se auttaa myös lisäämään verenkiertoa aivoihin raudan punasolujen toiminnan vuoksi.
Viikunat ovat runsas raudan lähde, joka on hyvä aivojen terveydelle
Lisää vastustuskykyä
Yksi pieni tuore viikuna (40 grammaa) sisältää 3 % kuparia - hivenaine, joka on välttämätön paranemisprosessille ja edistää haavan paranemista.
Kupari rakentaa immuunivastetta ja toimii anemian edistäjänä, auttaa kehoa toipumaan ja suojaa nopeammin, ja on välttämätöntä endoteelin kasvulle tai kudosten paranemiselle.
Estä aivohalvaus
Viikunat sisältävät kaliumia, jolla on tärkeä rooli aivojen toiminnan ylläpitämisessä.
Runsas kaliummäärä mahdollistaa hapen kuljettamisen aivoihin, tehostaa hermotoimintaa ja parantaa kognitiivisia toimintoja, ehkäisee aivohalvauksia , auttaa verenkiertoa vapaasti ja ehkäisee repeämisen ja sulkeutumisen riskiä.
Vähennä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä
Viikunoissa oleva magnesiummäärä auttaa estämään epäsäännöllistä sydämenlyöntiä ja vähentämään lihasjännityksen aiheuttamia sydänvaurioita.
Lisäksi magnesiumilla on rauhoittava vaikutus hermoihin ja auttaa ruoansulatusprosessissa, mikä auttaa ehkäisemään ongelmia, kuten kouristuksia, oksentelua, vatsakipuja, ruoansulatushäiriöitä, turvotusta ja ummetusta .
Voiko viikunoita syödä raakana?
Viikunoita voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, kuten paistettuna, keitettynä ja paahdettuna. Tuoreet viikunat sisältävät runsaasti A-vitamiinia, C-vitamiinia ja beetakaroteenia. Tuoreet viikunat ovat vähäkalorisia ja ovat loistava välipala joko salaattiin lisäämällä tai jälkiruokana.
Voiko viikunoita syödä raakana? Vastaus on täysin maailmanlaajuinen
Viikunoita voi myös marinoida nuorena ja käyttää herkullisena ja virkistävänä lisäkkeenä.
Vaihtoehtoisesti viikunoita voidaan kuivata ja syödä välipalana, kuivata, jauhaa jauheeksi, yhdistää maitoon ja sokeriin makeana aamiaisherkkuna tai paahduttaa, jauhaa jauheeksi ja yhdistää jauhojen kanssa leivontaan. Tuoreilla viikunoilla on lyhyt säilyvyys, ja ne tulee syödä heti tai kuivata parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi.
Kuinka monta viikunaa sinun pitäisi syödä päivässä?
Asiantuntijoiden suositusten mukaan se tulisi rajoittaa 2-3 viikunaan päivässä. Kuivatut viikunat eivät ole vain terveellinen välipala, vaan auttavat myös laihtumaan.
Intialainen kansanlääke viikunoista
Intiassa on kansanlääke viikunoiden avulla. Viikuna mehua käytetään ehkäisemään ja hoitamaan useita sairauksia, mukaan lukien syöpää. Viikunoilla on syöpää estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Monet tutkimukset ovat osoittaneet viikunamehun sytotoksisen vaikutuksen syöpäsoluja vastaan in vitro. Lisäksi on mahdollista hoitaa diabetesta viikunansiemenillä.
Paras tapa nauttia viikunoista on syödä ne raakana, kuori ja siemenet täysin ehjät. Vaihtoehtoisesti voit poistaa kuoret ja siemenet tai paistaa ne. Nopein ja yksinkertaisin tapa syödä ne on kuitenkin poistaa kanta ja syödä ne raa'ina, jotta ravinto imeytyy täysin tästä hämmästyttävästä hedelmästä.