Raaka naudanliha on tullut suosittu kulinaarinen trendi viime vuosina. Monet ihmiset uskovat, että raaka naudanlihan syöminen voi säilyttää parhaan maun ja ravintoaineet. Onko tämä käsitys kuitenkin todella totta? Voiko naudanlihaa syödä raakana? Selvitetään tämä ongelma alla olevassa artikkelissa.
Oletko koskaan miettinyt, onko raaka naudanliha turvallista terveydelle? Jos aiot kokeilla raakaa naudanlihaa, harkitse kahdesti ennen kuin teet päätöksen. Katso alla olevasta artikkelista vastaus kysymykseen, voidaanko naudanlihaa syödä raakana?
Ravinto raaka naudanlihasta
Naudanliha on korvaamaton laadukkaan proteiinin lähde ruokavaliossamme. Lisäksi naudanliha sisältää myös monia terveydelle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. 100 gramman annoksella keitettyä naudanlihaa saamme 244 kaloria, 24 grammaa proteiinia ja 16 grammaa rasvaa.
Erityisesti naudanliha on myös runsas raudan, fosforin, kaliumin, sinkin, kuparin ja seleenin lähde, ja se on 7–55 % päivittäisestä arvostamme. Lisäksi naudanliha sisältää myös vitamiineja, kuten riboflaviinia, niasiinia, koliinia, B6- ja B12-vitamiinia, jotka auttavat parantamaan yleistä terveyttä.
Naudanliha on proteiinin lähde päivittäisessä ruokavaliossa
Raaka naudanlihan kannattajat väittävät, että raaka naudanliha sisältää enemmän ravintoaineita kuin keitetty naudanliha. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että ravintoaineiden imeytyminen raa'asta naudanlihasta ja kypsennetystä naudanlihasta riippuu tekijöistä, kuten vitamiineista ja kivennäisaineista. Rottatutkimuksessa havaittiin, että raa'an naudanlihan seleeni nosti glutationiperoksidaasitasoja 127 % verrattuna keitettyyn naudanlihaan, mutta B12-vitamiini- ja folaattipitoisuudet eivät kuitenkaan löytäneet merkittävää eroa näiden kahden välillä. Tämä tarkoittaa, että naudanlihan ravintoaineet voivat kadota, kun lihaa kypsennetään korkeissa lämpötiloissa pitkiä aikoja.
Voiko naudanlihaa syödä raakana?
Maailmalla on monia raaka naudanlihasta valmistettuja ruokia, joista suosituimpia ovat:
Nämä ovat herkullisia ja suosittuja ruokia maailmassa, mutta raa'an naudanlihan syöminen voi olla myös terveydelle vaarallista, jos sitä ei käsitellä kunnolla ja valvoa elintarvikehygieniaa ja -turvallisuutta.
Onko naudanliha syötävää raakana, on monien ihmisten kysymys
Jos haluat nauttia raa'asta naudanlihasta, ole varovainen ja noudata elintarviketurvallisuusmääräyksiä. Raaka naudanliha sisältää monia patogeenisiä bakteereja, kuten Salmonellaa, Escherichia colia (E. coli), Shigellaa ja Staphylococcus aureusta, jotka kaikki tuhoutuvat kuumuudessa kypsennettäessä. Näiden bakteerien nieleminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, johon liittyy oireita, kuten vatsakipua, pahoinvointia ja ripulia , jotka voivat vaihdella lievästä vaikeaan, yleensä 30 minuutin - 1 viikon kuluessa lihan syömisestä. tartunnan saaneet raa'at lehmät.
Siksi, kun valmistat ja kypsennät naudanlihaa, varmista, että lämpötila on tarpeeksi kuuma tappaaksesi tauteja aiheuttavat bakteerit. Pihvit tulee kypsentää vähintään 145 oF (63 oC) lämpötilaan ja antaa levätä 3 minuuttia ennen tarjoilua, kun taas jauheliha tulee kypsentää vähintään 160 oF (71 oC). Pihvin kypsentäminen sisälämpötilaan, joka on vähintään 135oF (57oC) (keskiharvinainen) tai 125oF (52oC) harvinainen, voi silti aiheuttaa ruokamyrkytyksen , mutta paljon vähemmässä määrin kuin sen syöminen raakana.
Lisäksi elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) suositusten mukaisesti ihmisryhmät, jotka ovat alttiita ruokaperäisille sairauksille, kuten raskaana olevat naiset, pienet lapset, vanhukset ja ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Raakaa tai osittain kypsennettyä naudanlihaa tulisi välttää ruokamyrkytysriski.
Onko hyvä syödä harvinaista naudanlihaa?
Tohtori Lam Vinh Nien, Ho Chi Minh Cityn lääketieteellisen yliopiston ja farmasian sairaalan ravitsemusosaston johtaja, varoitti, että harvinaisen naudanlihan syöminen voi olla vaarallista terveydelle loisten, kuten lapamatojen ja lapamatojen, aiheuttaman tartunnan vuoksi. Maksa . Nämä loiset voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan sairauksia, jotka vaikuttavat suolistoon, maksaan ja muihin kehon elimiin.
Lisäksi, jos raakaa naudanlihaa ei säilytetä kunnolla, bakteerit voivat kasvaa nopeasti ja johtaa maha-suolikanavan infektioiden ja muiden haittavaikutusten riskiin. Siksi on erittäin tärkeää soveltaa "keitetyn ruoan ja juoman keittämisen" periaatetta, eikä harvinaista naudanlihaa pidä syödä.
Raskaana olevien naisten, pienten lasten ja vanhusten tulisi välttää harvinaisen naudanlihan syömistä
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee, että ihmiset, jotka ovat alttiita ruokaperäisille sairauksille, mukaan lukien raskaana olevat naiset, pienet lapset, vanhukset ja ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä tai vaurioita, tulisi välttää kokonaan raa'an tai huonosti kypsennetyn naudanlihan syömistä.
Naudanlihaa pidetään yhtenä ravitsevimmista ruoista, mutta positiivisen terveysvaikutuksen varmistamiseksi se on parasta kypsentää ennen syömistä. Tämä auttaa välttämään joidenkin bakteerisairauksien riskiä syödessäsi raakaa tai alikypsytettyä naudanlihaa.
Lyhyesti sanottuna raa'an naudanlihan syöminen ei ole terveydelle turvallinen päätös. Alikypsennetyn tai raa'an naudanlihan syöminen voi vaarantaa vaaralliset bakteeri- ja loisinfektiot. Terveytesi turvaamiseksi noudata aina periaatetta "syö keitettynä ja juo keitettynä" ja kypsennä naudanliha ennen käyttöä.
Melasma on tila, jossa iholle ilmestyy tummia täpliä melaniinipigmentin ylituotannon vuoksi. Sen lisäksi, että käytetään kalliita kosmetiikkaa melasman häivyttämiseen, on olemassa luonnollinen, yksinkertainen, edullinen mutta tehokas menetelmä, jonka monet naiset uskovat olevan riisiveden käyttö.
Atooppinen ihottuma on krooninen ihotauti, joka voi koskea kaikkia. Epämiellyttävän jatkuvan kutinan parantamiseksi potilaat ovat saattaneet kokeilla monia erilaisia hoitoja. Tässä on yhteenveto tehokkaimmista kansanlääkkeistä atooppiseen ihottumaan kotona, joita voit helposti käyttää heti.
Ympärileikkaus on pieni leikkaus, jota käytetään melko yleisesti miehillä joidenkin sairauksien, kuten pitkän esinahan, esinahan kapenemisen, korjaamiseksi. Toimenpide suoritetaan herkässä paikassa, mikä saa monet ihmiset huolestumaan ja esittämään kysymyksen "Kuinka kauan kestää, että ympärileikkaus paranee?". Löydät vastauksen tähän kysymykseen lukemalla seuraavan aFamilyToday-blogin artikkelin!
Kauniit, tasapainoiset kasvot ovat aina monien ihmisten toive, mutta kaikki eivät ole onnekkaita omistamaan täydellisiä kasvoja. Pieni sivupoikkeama on esteettinen ongelma, joka saa monet ihmiset tuntemaan itsensä tietoisiksi ja epämukavaksi kommunikaatiossa. Joten mikä on syy ja kuinka korjata tämä ongelma tehokkaasti?
Tällä hetkellä monet ihmiset ovat kiinnostuneita käyttämään BHA:n ja C-vitamiinin yhdistelmää ihonhoitorutiineissaan toivoen parantavansa ihon tilaa. Onko tämä kaava kuitenkin sopiva ja mitä tulee pitää mielessä käytettäessä BHA:n ja C-vitamiinin yhdistelmää?
Makkara on monien vietnamilaisten suosikkiruoka, sillä on ominainen maku ja se sopii hyvin aterioihin. Makkarat jalostetaan usein erilaisiksi ruoiksi. Monet ihmiset kuitenkin ihmettelevät, voidaanko makkaraa syödä raakana vai pitääkö makkaraa käsitellä.
Voiko punajuurta syödä raakana? Mitkä ovat raakajuurikkaan syömisen edut? Mitä tulee ottaa huomioon syödessä raakoja punajuuria? Kaikkiin vastaa aFamilyToday Blog täällä.
Oikea ravitsemus ei ainoastaan auta iäkkäitä ylläpitämään kehon moitteetonta toimintaa, vaan se voi myös auttaa estämään sairauksien aiheuttamia komplikaatioita. Mikä sitten on vanhusten terveellinen ruokavalio?
Betel-lehti on tuttu vihannes, jonka monet valitsevat moniin ruokiin. Mutta guavalehtien syöminen ei ole ongelma, jota monet ihmiset edelleen ihmettelevät. Tässä artikkelissa aFamilyToday Blog auttaa sinua vastaamaan.
Raskauden aikana raskaana olevat naiset kohtaavat paljon painetta sekä psyykkisten, fysiologisten että hormonaalisten muutosten vuoksi. Lisäksi raskaana olevat naiset ovat usein huolissaan ja stressaavia sekä aamupahoinvointia, mikä johtaa epäsäännölliseen ruokavalioon. Tämä aiheuttaa vatsavaivoja raskauden aikana.
