Makkara on yksi suosituimmista elintarvikkeista, ja monet ihmiset rakastavat sitä paitsi herkullisena, myös sen mukavuuden vuoksi, kun siitä voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia. Ihmiset kysyvät monia kysymyksiä, kuten kuinka paljon kaloreita hot dogeissa on? Onko makkaran runsaan syöminen terveydelle hyväksi?
Makkara ei ole enää vieras ruokalaji kaikille, mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka paljon kaloreita makkaroissa on? Jos et tiedä, anna aFamilyToday Blogin auttaa sinua vastaamaan tähän kysymykseen alla olevan artikkelin kautta, jotta voit lukea lisää hyödyllistä tietoa tästä ruoasta!
Mikä on makkara?
Makkara on sekoitus pääainesosana olevaa jauhettua lihaa, johon on sekoitettu rasvaa ja mausteita, jyviä, korppujauhoja ja säilöntäaineita, jotta ruoka säilyy pidempään käytössä. Riippuen makkaratyypistä, jolla on erilaisia makuja ja ainesosia.
Makkaroita on monia eri tyyppejä käytetyn lihan mukaan, kuten naudanlihaa, katkarapuja, kanaa ja yleisimmin sianlihaa. Maku vaihtelee myös suuresti käytetyistä mausteista ja aineksista riippuen, eikä tälle ruoalle ole yhtä ainoaa reseptiä.
Tällä hetkellä markkinoilla myydään monenlaisia makkaroita, erilaisia malleja, joten myös asiakkaiden valikoima on yhä rikkaampi. Jokainen makkaratyyppi sisältää tietyn määrän kaloreita, mikä vastaa kunkin henkilön tarpeita eri hinnalla. Makkarat ovat kuitenkin yleensä runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja kaloreita. Siksi on vaikea löytää proteiinia tai muita ravintoaineita sisältävää makkaraa, joka voisi korvata pääaterialla käytetyt sianlihatyypit.
Kuinka monta kaloria yhdessä makkarassa?
Makkarat valmistetaan monesta eri lihasta ja osista, joten oikeita aineksia on vaikea saada. Yleensä makkarat sisältävät kuitenkin usein melko paljon tyydyttynyttä rasvaa, natriumia ja kaloreita sekä muita lisäaineita. Joten on erittäin vaikeaa sisällyttää tämä ruoka päivittäiseen ateriasuunnitelmaasi.
Kuinka monta kaloria makkarassa on kysymys, josta monet kotiäidit ovat kiinnostuneita
Voidakseen määrittää, kuinka monta kaloria makkara sisältää, kuluttajat voivat tarkastella makkaroiden pakkaukseen painettuja tietoja määrittääkseen makkaran kalorimäärän. Tässä on joidenkin 80 g:n annoksen makkaroiden kaloripitoisuus ja ravintoarvo, joihin voit viitata:
- Sianlihamakkara sisältää 258 kaloria, 20,9 g rasvaa, 5,6 g tyydyttynyttä rasvaa, 14,5 g proteiinia ja 612,3 mg natriumia.
- Naudanlihamakkara sisältää 340 kaloria, 21 g rasvaa, 12,7 g tyydyttynyttä rasvaa, 13 g proteiinia ja 690,5 mg natriumia.
- Kanamakkara sisältää 170 kaloria, 10 grammaa rasvaa, 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 14 grammaa proteiinia ja 580 mg natriumia.
- Italialainen makkara sisältää 289 kaloria, 22 g rasvaa, 8,6 g tyydyttynyttä rasvaa, 16,1 g proteiinia ja 624,1 mg natriumia.
Hiilihydraatteja lisätään makkaroihin sideaineena, joka auttaa muotoilemaan ja estämään lihan rikkoutumisen käsittelyn aikana. Näitä ainesosia ovat korppujauhot, perunajauhot, linssit, soijajauho, vehnägluteeni, maissisiirappi. Kaiken kaikkiaan makkarat ovat edelleen vähähiilihydraattinen ravintolähde muihin ruokiin verrattuna.
Monet ravitsemusasiantuntijat pitävät hot dogeja kuitenkin suosittuna tyhjäkalorisena ruokana. Tyhjät kalorit ovat elintarvikkeita, jotka antavat energiaa pääasiassa lisättyjen sokereiden ja epäterveellisten kiinteiden rasvojen muodossa, mukaan lukien tyydyttyneet tai transrasvat, jotka sisältävät runsaasti natriumia. Pitkäaikainen käyttö vaikuttaa haitallisesti kuluttajien terveyteen.
Onko paljon hot dogin syöminen rasvaa?
Hot dogit ovat käyttövalmiita ruokia, jotka ovat erittäin käteviä ja tarjoavat tiettyjä etuja, kuten:
- Proteiinin saanti: Makkarassa käytetystä lihasta riippuen proteiinipitoisuus vaihtelee. Proteiini on välttämätön ravintoaine, joka auttaa kehoa taistelemaan infektioita vastaan, edistää solujen uusiutumista sekä ylläpitää ja tasapainottaa nesteitä kehossa. Paitsi, että proteiini osallistuu myös rasvojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden kuljettamiseen kehoon.
- B-vitamiinit: Makkarat sisältävät monia B-vitamiineja, mukaan lukien B1-, B3- ja B12-vitamiinit, jotka tukevat punasolujen muodostumista ja antavat energiaa.
- Ruokahalun kiihottaminen: Voit käyttää makkaroita monien kuitupitoisten ruokien kanssa, kuten salaateissa, mukaan lukien lehtivihannekset, tomaatit, kurkut, lisätäksesi ruuan ravintokoostumusta.
Onko monien hot dogien syöminen haitallista terveydelle?
Hyvien puolten lisäksi makkaroissa on myös kielteisiä puolia, varsinkin jos sitä kulutetaan epätasapainoisesti tai ei tarkasti viitata pakkauksen ravintoaineisiin, niiden käytöllä on kielteisiä terveysvaikutuksia, kuten:
- Liiallinen tyydyttynyt rasva: Makkarassa on melko korkea rasvapitoisuus, koska se on välttämätön aine pitämään liha kosteana käsittelyn aikana. Kuitenkin, mitä korkeampi tyydyttyneiden rasvojen indeksi, sitä suurempi on LDL-kolesterolin (pahan) kolesterolin riski sekä lisääntynyt sydänsairauksien ja aivohalvauksen sekä liikalihavuuden riski. Siksi makkaroita valitessasi sinun on viitattava ravitsemustietoetiketin tyydyttyneiden rasvojen pitoisuuteen.
- Kroonisen syövän riski: Makkara on jalostettu lihatuote, jota suolataan, savustetaan, kuivataan ja käytetään useita maku- ja säilöntäaineita, joten mahdollisia myrkkyjä on syöpää aiheuttava. Kansainvälisen syöväntutkimuskeskuksen huhtikuussa 2019 mukaan 76 grammaa punaista lihaa tai prosessoitua lihaa, kuten makkaroita, syövässä peräsuolen syövän riski oli 20 % suurempi kuin niillä, jotka käyttävät vain 21 grammaa päivässä.
- Ylimääräinen natrium elimistössä: Useimmat makkarat sisältävät natriumia (suolaamisen vuoksi), joten näiden elintarvikkeiden suuri käyttö saa kehosi imemään paljon natriumia, mikä aiheuttaa korkean verenpaineen riskin. Tällä on negatiivinen vaikutus sydämeen, mikä helpottaa aivohalvausta. Lisäksi ylimääräinen natrium johtaa myös kalsiumin puutteeseen, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
- Ylipainoinen monien kalorien imeytymisen vuoksi: Makkarat sisältävät melko paljon kaloreita, joten kulutettujen makkaroiden määrää on valvottava. Suositusten mukaan yksikään aikuisen ateria ei saa ylittää 600 kaloria, muuten ylipaino on erittäin helppoa .
- Vuorovaikutus lääkkeiden kanssa : Savustetut tai fermentoidut makkarat sisältävät usein aminohappoa nimeltä Tyramine - tämä aine kohottaa verenpainetta. Siksi verenpaineen ja infektioiden vuoksi hoidettavien ei tule syödä makkaraa, koska se on vuorovaikutuksessa lääkkeen aineosien kanssa ja heikentää hoidon tehoa.
- Allergiat: Monet ihmiset ovat herkkiä, joten kanaa käytettäessä naudanliha voi olla allerginen. Jos kehosi on allerginen näille lihalle, älä käytä siitä lihasta valmistettuja makkaroita.
Ylipainoinen, koska se imee paljon kaloreita makkaroihin
Huomautuksia makkaroiden kypsennyksessä
Makkarat ovat herkullisia, käteviä ja helppoja valmistaa, mutta jos niitä ei säilytetä kunnolla ja prosessoida oikein, ne vaurioituvat helposti ja vahingoittavat terveyttä.
- Valmista ja kypsennä tuoremakkara perusteellisesti: Tämän makkaran kanssa se on kypsennettävä ennen käyttöä. Muista siis lukea huolellisesti pakkauksen säilyvyys ja kypsennysohjeet, myös suositeltu lämpötila ja kypsennysaika. Tarkemmin sanottuna kanamakkaran tulee kypsentää 73 celsiusasteessa ja lampaan-, naudan- ja sianlihamakkaroiden tulisi olla 71 celsiusastetta (USDA-viraston suosittelemana).
- Makkarat on säilytettävä kylmissä lämpötiloissa: Tuoremakkaraa, jos et käytä niitä heti, säilytä jääkaapissa 1-2 päivää tai pakastimessa pidempään 1-2 kuukauden säilyvyyden vuoksi. Keitettyjä makkaroita voi säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää tai pakastimessa 2-3 kuukautta.
Yllä on koko artikkeli " Kuinka monta kaloria makkarassa ? Onko hyvä syödä paljon makkaroita?" että Blog aFamilyToday tekee yhteenvedon auttaakseen lukijoita saamaan lisätietoa tämäntyyppisistä ruoista, tietämään kuinka paljon kaloreita makkaroissa ja hyödyt - haitat, joita tämä ruoka tuo käyttäjille. Näin kuluttajat ymmärtävät ja osaavat harkita valinnassa oikeita ja turvallisia terveydelle makkaroita.