Ehdotuksia ruokalistan laatimiseksi kihtipotilaille

Kihti liittyy läheisesti päivittäisen ruoan ja juoman proteiinipitoisuuteen. Akuuttien kihtikohtausten ehkäisemiseksi ja riskin vähentämiseksi sinun on noudatettava kihtipotilaiden valikkoa.

Kihti johtuu jokapäiväisestä ruoasta peräisin olevasta puriiniaineenvaihdunnan häiriöstä. Siksi, jotta voimme hoitaa kihtiä tehokkaasti, meidän on rakennettava uudelleen tieteellinen ja tasapainoinen ravintoaineiden ruokavalio. Ruokalistan laatiminen kihtipotilaille on strateginen terapia taudin oireiden lievittämiseksi.

Menun laatiminen kihtipotilaille taudin oireiden vähentämiseksi

Tavoitteet luotaessa ruokalista kihtipotilaille

Kaikilla hyperurikemiaa sairastavilla ihmisillä ei ole kihtiä, mutta kihtipotilailla on varmasti korkea virtsahappotaso kehossaan. Lisääntynyt virtsahappo johtuu yleensä siitä, että syödään paljon proteiinia sisältäviä puriineja, jotka hajoavat virtsahapoksi, mutta elimistön kyky poistaa virtsahappoa heikkenee, joten tämä pitoisuus veressä kasvaa.

Niille, joilla on alkuvaiheessa kihti, joilla ei ole ollut suurta vaikutusta munuaisiin, joilla ei ole ollut luontaisia ​​sairauksia, on kaksi pääasiallista syytä, joista on huolehdittava: akuutit kihtikohtaukset ja hyperurikemia. Paras ratkaisu tällä hetkellä on vähentää päivittäisestä ravinnosta peräisin olevien puriinien määrää erittäin alhaiselle tasolle kivun toistumisen estämiseksi.

Ruokalistan laatiminen kihtipotilaille

Kihtipotilaiden ruokalistan laatimisen periaate on välttää runsaasti puriineja sisältäviä ruokia, jotka voivat muodostaa virtsahappoa. Monet ihmiset ajattelevat, että pelkkä lihansyönnin rajoittaminen on ainoa tapa välttää puriineja, mutta puriineja on itse asiassa useammissa ruokaryhmissä kuin luulisi.

Jotta voit laatia ruokalistan kihtipotilaille, sinun on tiedettävä seuraavat ruokaryhmät.

Proteiinirikas ruokaryhmä

Proteiinipitoiset ruoat ovat korkeapuriinien listalla. Siksi kihtipotilaiden valikossa on tarpeen rajoittaa : 

• Vähennä syömistä ryhmällä, joka sisältää 50mg% puriinia (eli 100g ruokaa sisältää 50mg puriineja)
• Pysy kaukana ryhmästä, joka sisältää 150mg% puriineja; mukaan lukien: eläinten elimet, tietyt punaisen lihan tyypit, äyriäiset, palkokasvit ja pavut, sienet, parsa, pavunidut, hyttysverkot, ...

Proteiiniryhmässä voit kuitenkin käyttää elintarvikkeita, jotka sisältävät alle 50 mg puriineja, kuten vähärasvaista sianlihaa, munia, vähärasvaista maitoa jne. Huomioi myös, että proteiinia tulisi saada vain noin 10 % kokonaisravintoarvosta. aterian ravitsemus.

Kihtipotilaiden ruokalistalla tulisi rajoittaa elintarvikkeita, jotka sisältävät vähintään 50 mg puriinia

Rasvainen ruokaryhmä

Kihtipotilaiden ruokalistaa laadittaessa on kiinnitettävä huomiota rasvatasapainoon.

Rasva on äärimmäisen tärkeää, koska se antaa energiaa solujen rakenteeseen ja muihin kehon elintärkeisiin toimintoihin, joten sitä ei voida täysin välttää. Mutta jos niitä käytetään liikaa, ne lisäävät kehon painoa ja lisäävät siten kihtikohtauksia. 

Paras tapa on käyttää kohtuullinen määrä rasvaa ja käyttää enemmän öljyä. Sinun tulisi valita oliiviöljy, maapähkinäöljy, seesamiöljy ja välttää auringonkukansiemenöljyä ja soijaöljyä.

Tarjotun rasvan kokonaismäärä vaihtelee vain 15-20 %:n välillä aterian kokonaisravintoarvosta.

Tärkkelyspitoinen ruokaryhmä

Mitä kihtipotilaiden tulisi syödä? Tärkkelys on tärkeä aineryhmä, jonka osuus kihtipotilaiden ruokalistasta on suuri. Useimpien tämän ryhmän elintarvikkeiden puriinipitoisuus on alle 20 mg, mikä voi vähentää virtsahapon pitoisuutta virtsassa ja seerumissa ja lisätä virtsahapon liukoisuutta virtsaan.

Voit käyttää sitä mieltymystesi mukaan. Jotkut ehdotetut ruoat, kuten riisi, nuudelit, pho, vermisellit, perunat, maniokki,...

Kihtipotilaiden ruokalistalla tulisi olla tärkkelyspitoisia ruokia

Tärkkelyksen määrän tulisi olla noin 70 % aterian kokonaisravintoarvosta.

Ryhmä vihanneksia, mukuloita ja hedelmiä

Vihannekset, mukulat ja hedelmät sisältävät runsaasti ravintoaineita ja erityisesti vitamiineja. Kihtipotilaiden tulee saada riittävästi B- ja C-vitamiinia. Siksi kihtipotilaiden ruokalistalla tulisi olla noin 1000g vihreitä vihanneksia, 4-5 hedelmää kaikenlaista.

Sinun tulisi kuitenkin välttää valikossa happamia hedelmiä, suolakurkkua, sieniä, bambunversoja, pavunversoja, koska ne voivat nopeuttaa virtsahapon synteesiä elimistössä.

Juomat

Kihtipotilaiden on juotava vähintään 8 kupillista nestettä päivässä, josta vähintään puolet on vettä. Vesi rajoittaa uraattikiteiden kertymistä munuaisiin. Pitäisi juoda hiilihapotonta kivennäisvettä, jossa on korkea emäksisyys virtsahapon poistamiseksi.

Lisäksi sinun tulee myös rajoittaa alkoholia tai kokonaan pidättäytyä alkoholista. Alkoholi lisää virtsahappoa veressä sekä vähentää kykyä erittää virtsahappoa munuaisten kautta, mutta jos töissä joutuu juomaan, ei saa juoda enempää kuin kolme kertaa viikossa, enintään yksi juoma kerrallaan. Hiilihapollisia juomia, kuten kokaa, pepsiä tai piristäviä juomia, kuten kahvia, kaakaota ja kiinteää teetä, tulisi myös minimoida, koska ne myös vaikeuttavat virtsahapon erittymistä.

Yllä oleva on tarpeellista tietoa kihtipotilaiden ruokalistaa laadittaessa auttaakseen hoitoprosessia etenemään paremmin ja rajoittamaan kihdin aiheuttamia oireita.