Ruoka-aineallergiat – Subjektiivisuus on vaarallista

Kun sinulla on ruoka-aineallergia, kehosi reaktio syömään ruokaan voi olla vakava ja jopa hengenvaarallinen, jos se jätetään hoitamatta.

Kun sinulla on ruoka-aineallergia, kehosi reaktio syömään ruokaan voi olla vakava ja jopa hengenvaarallinen, jos se jätetään hoitamatta.

1. Ruoka-aineallergioiden syyt

Ruoka-aineallergia ilmenee, kun elimistön immuunijärjestelmä tunnistaa erehdyksessä tietyn ruoan tai aineen elintarvikkeessa haitalliseksi. Tässä vaiheessa immuunijärjestelmä laukaisee solut tuottamaan vasta-aineita, joita kutsutaan immunoglobuliini E:ksi (IgE) – nämä vasta-aineet taistelevat syyllistä ruokaa tai allergeenia vastaan. Ja joka kerta ruokailun jälkeen, jopa pienimmänkin ruokamäärän, IgE-vasta-aineet voivat havaita sen ja antaa signaalin immuunijärjestelmälle vapauttamaan histamiinia ja muita kemikaaleja, jotka pääsevät verenkiertoon. Nämä kemikaalit aiheuttavat erilaisia ​​​​allergian merkkejä ja oireita.

Suurin osa ruoka-aineallergioista liittyy tiettyihin proteiineihin, joita löytyy: lehmänmaidosta, soijasta, kananmunista, maapähkinöistä, seesamista, vehnästä, kovista pähkinöistä, kalasta, katkarapuista, rapuista, simpukoista, ostereista... Lisäksi ruoka-aineallergioita aiheuttavat tekijät voivat myös olla väriaineita, säilöntäaineita tai lisäaineita käsittelyn aikana.

Joillakin ihmisillä on herkkä vartalo, joka reagoi helposti elintarvikkeisiin, mukaan lukien munat, äyriäiset, kovat pähkinät...

2. Ruoka-aineallergioiden ilmenemismuodot

Kevyt ja keskikokoinen:

- Ihmisen ihossa on nokkosihottumaa, punoitusta, angioedeemaa

- Ruoansulatuskanavassa: oksentelu, vatsakrampit, vatsakipu, ripuli

 - Hengityselimissä: nuha, keuhkoastma (äkillinen hengityksen vinkuminen ja paheneminen lyhyen ajan kuluttua), kurkunpään turvotus... Maitoallergisilla lapsilla voi esiintyä oksentelua , hengityksen vinkumista,...

Jotkut lievät allergiset oireet välittömästi syömisen jälkeen ovat potilaiden kurkun kutina, ihon punoitus...

Raskas:

Joillekin ihmisille ruoka-aineallergiat voivat aiheuttaa vakavan reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Tämä voi olla hengenvaarallista ja sisältää: hengitysteiden supistumisen ja kiristymisen. Turvonnut kurkku vaikeuttaa hengittämistä. Shokki, verenpaineen lasku on vakava. Nopea pulssi, huimaus, huimaus tai tajunnan menetys. Suurin osa näistä on yksivaiheisia anafylaktisia reaktioita, jotka ilmaantuvat välittömästi nauttimisen jälkeen ja johtuvat nopeasti imeytyvistä syistä. Kuitenkin on myös tapauksia kaksivaiheisesta anafylaksiasta, vaihe 2 tapahtuu myöhemmin (4-12 tuntia) nielemisen jälkeen, mikä johtuu allergeenien hitaasta imeytymisestä (jopa 90 % tapauksista). Kaksivaiheisista anafylaktisista reaktioista 50 % tapauksista on erittäin vakavia. Kiireellinen hoito on näissä tapauksissa erittäin tärkeää. Jos anafylaksiaa ei hoideta nopeasti, se voi aiheuttaa kooman, jopa kuoleman.

3. Hoito ja ehkäisy – Subjektiivisuus on vaarallista

Ruoka-aineallergioissa lääkitys auttaa lievittämään tai lievittämään allergiaoireita, mutta ei täysin paranna ruoka-aineallergian syytä. Siksi potilaat ryhtyvät seuraaviin toimenpiteisiin estämiseksi:

• On välttämätöntä poistaa päivittäisestä ruokalistasta allergisuutta aiheuttavat elintarvikkeet.
• Lue aina tuotteiden etiketit huolellisesti varmistaaksesi: ne eivät sisällä ainesosia, jotka aiheuttavat sinulle allergisen.
• Allergisestä sairaudesta kärsineiden on syytä olla varovaisempi syödessään outoja ruokia, prosessoituja elintarvikkeita, sillä säilöntäaineet voivat aiheuttaa allergioita myös herkkien alueiden ihmisille.
• Lisää liikuntaa ja varmista ravinto parantaaksesi terveyttä ja lisäämällä vastustuskykyä.

Ruoka ei itse asiassa ole joskus niin turvallista kuin luulemme, koska ne voivat aiheuttaa allergioita tai mikä pahempaa, ruokamyrkytystä . Kun näet ruoka-aineallergian merkkejä , sinun on mentävä sairaalaan välittömästi, älä ole subjektiivinen tai viivyttele. Koska ruoka-aineallergiat kehittyvät hyvin nopeasti, ne voivat olla hengenvaarallisia.