Lasten ruokamyrkytyksen pääasiallinen syy on saastuneiden, eltaantuneiden tai korruptoituneiden sekä myrkkyjä sisältävien elintarvikkeiden syöminen ja juominen. Selvitetään tärkeimmät elintarvikkeet, jotka johtavat lasten myrkytykseen, alla olevan artikkelin kautta.
Pienten lasten immuunijärjestelmä ei ole täysin kehittynyt, joten he joutuvat usein ruokamyrkytyksen uhreiksi. Ruoat, jotka on käsitelty väärin tai sisältävät myrkkyjä, voivat olla erittäin myrkyllisiä. Ruokamyrkytysoireet ovat yleensä erittäin vakavia alle 5-vuotiailla lapsilla. Ruokamyrkytysoireet potilaat usein oksentavat ja ulosteet monta kertaa menettää elektrolyyttejä, menettää paljon vettä, sydän romahtaa.
Ruoka myrkytys
Kypsentämätön liha
Liha tulee kypsentää suolistotulehdusta aiheuttavien bakteerien poistamiseksi
Yhdysvaltain tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan suurin osa raa'asta siipikarjanlihasta sisältää kampylobakteeria, salmonellaa, Clostridium perfringensiä ja joitain muita suolistoinfektioita aiheuttavia bakteereja. Raaka sianliha sisältää myös Salmonellaa, E.colia, Yersiniaa... Nämä bakteerit voivat tuhoutua, kun niitä kypsennetään perusteellisesti korkeassa lämpötilassa. Siksi sinun tulee kypsentää vauvanruoka korkeimmassa lämpötilassa, huolellisesti kypsennettynä tappaaksesi bakteerit, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.
Ravitsevia juomia
Asiantuntijoiden mukaan ravitsevissa juomissa, joita monet vanhemmat usein käyttävät lapsille, ne sisältävät erittäin myrkyllistä botuliinia, joka voi aiheuttaa lapsille myrkytyksen. Kun lapset syövät C. Botulinum -itiöillä saastuttamaa ruokaa, bakteerit joutuvat suolistoon, kasvavat ja tuottavat elimistölle haitallisia myrkkyjä, yleensä 2–8 kuukauden iässä.
Pastöroimaton tuore maito
Pastöroimaton tuore maito voi kuljettaa haitallisia bakteereja vauvan kehoon
Pastöroimaton raakamaito voi kuljettaa haitallisia bakteereja pienten lasten kehoon. Ne sisältävät patogeenisiä bakteereja, kuten Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria ja Salmonella. Vaikka listeria-infektiot ovat harvinaisia pastöroimattoman maidon juomisen yhteydessä, ne ovat erityisen vaarallisia raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
Peruna
Perunan mukuloiden ulkokerroksessa on monia komponentteja myrkyllistä solaniinia, joka voi aiheuttaa myrkytyksen lapsille. Nuoret sipulit, jotka ovat vihreitä, joissa on paljon mustia pilkkuja tai itäneet, sisältävät paljon erittäin myrkyllisiä aineita. Siksi lapset voivat helposti aiheuttaa ruokamyrkytyksen .
Hunaja
Yksi yleisimmistä ruokamyrkytyksen syistä on hunajan käyttö. Hunajalla voidaan hoitaa monia lasten sairauksia, joten monet vanhemmat käyttävät sitä edelleen suun, kielen avaamiseen tai sekoitettuna sokerinkorvikkeisiin auttaakseen lapsia syömään paremmin. Botuliini-itiöitä löytyy kuitenkin hunajasta. Alle 1-vuotiaille lapsille ei tule antaa hunajaa. Koska imeväisten ruoansulatusjärjestelmä on edelleen heikko ja epätäydellinen, maksan myrkkyjen poistotoiminto on myös rajoitettu, joten se ei voi tappaa myrkyllisiä botuliini-itiöitä. Vaikka botuliiniruokamyrkytys on harvinaista, varovaisuutta tarvitaan silti. Hunajamyrkytyksellä esiintyvät lapset ummetusta 1-3 viikon kuluttua lihashalvauksen jälkeen, heikko itku, huono ruokinta ja hengitysvaikeudet.
Ituja
Suurin osa ituista on kasvatettava lämpimässä ympäristössä, ja tämä on mahdollisuus bakteerien kasvuun. E.Coli-bakteeria sisältävän epäpuhtaan kasteluveden vuoksi se voi aiheuttaa lievää ripulia tai muita maha-suolikanavan sairauksia. Ja joissain tapauksissa typpiliuosta (nitraattia) tai kasvua stimuloivia aineita käyttämällä kasvaa nopeasti ja ne jäävät edelleen varteen ja lehtiin, kun taas normaalisti kasvi kasvaa ravinteiden ansiosta kertyy siemeniin. Lisäksi itämyrkytysriski voi johtua myös tämän siemenen biologisista ominaisuuksista. Kun itut keitetään perusteellisesti, ne poistavat haitalliset taudinaiheuttajat. Joten kypsennä ne huolellisesti ennen kuin annat ne lapsellesi.
Rupikonnan nahka ja munat
Lapset eivät saa syödä myrkkysienten ihoa ja munia
Rupikonnan liha sisältää paljon proteiinia, siitä valmistetaan puuroa ja keitetään puuroa vauvoille. Mutta päinvastoin, rupikonnan iho ja munat sisältävät erittäin myrkyllisiä aineita. Jos ihon ja munien myrkkyä ei sekoiteta huolellisesti rupikonnan lihaan käsittelyprosessin aikana, syövä lapsi kokee epämukavuutta, vatsakipua, oksentelua, joka johtaa koomaan, jopa kuolemaan.
Punajuuri
Punajuuri on ravitseva vihannes, joka sisältää runsaasti nitraattia. Lapset, jotka syövät punajuuria liikaa ja monta päivää, aiheuttavat methemoglobinemiaa. Tämä ilmiö saa lapsen kehon muuttumaan violetiksi, tukehtumaan ja johtaa vakavammin kuolemaan.
Ruokamyrkytyksen merkit lapsilla
Pahoinvointi: Kun lapsi on joutunut syömään saastunutta ruokaa, hän voi kokea pahoinvointia ja oksentelua minuuteissa, tunneissa tai kauemmin. Oksentelu yli 5 kertaa.
Vatsakipu, ulostaminen: Lapsilla on yli 5 suolen liikettä, nestemäisessä muodossa, saattaa sisältää verta...
Kuume: Joissakin ruokamyrkytyksen saaneiden lasten määrä voi olla jopa 38 celsiusastetta.
Vanhempien tulee kiinnittää huomiota lasten ruuan valintavaiheeseen, välttää edellä mainittuja ruokia ja valita tuoreita elintarvikkeita välttääkseen lasten ruokamyrkytyksen.