Shiitake-sienet ovat yleinen sieni, jota löytyy monista terveyttä edistävistä ruoista. Joten mitä hyötyä shiitake-sienistä on? Otetaan yhdessä selvää!
Shiitake-sienet (tunnetaan myös nimellä shiitake-sienet) ovat yleisesti kasvatettuja sieniä Itä-Aasian maissa. Rikkaan ravintokoostumuksen ansiosta shiitake-sieniä on usein monissa ravitsevissa ruoissa. Saadaksesi tietää, mitä vaikutuksia shiitake-sienillä on terveyteen ja miten shiitake-sieniä syödään, seuraa seuraavaa tietoa!
Mikä on shiitake-sieni?
Syy shiitake-sienen nimelle johtuu siitä, että tällä sienellä on erittäin tuoksuva ja ominainen tuoksu. Shiitake-sienten alkuperä on dong co (kiinan translitteroinnin mukaan), jota kasvatetaan paljon Vietnamissa, Kiinassa jne. Sateenvarjon kokoisen, noin 5-10 cm halkaisijaltaan olevan sienen hattu on kevyt. ruskea väri ja kasvaa yleensä vaahtera- ja tammipuilla, joiden loisjakso voi kestää 3–7 vuotta.
Voit käyttää shiitake-sieniä helposti tuoreena tai kuivattuna ja ostaa tämän sienen helposti markkinoilta, supermarketeista tai terveysvaikutteisista ruokakaupoista.
Shiitake-sienten ravintokoostumus
Shiitake-sienet ovat runsaasti kuitua, vähäkalorisia ja sisältävät monia B-ryhmän vitamiineja (B5, B6, B3, B9, B12) ja monia kivennäisaineita, kuten seleeniä, kuparia, mangaania,... Shiitake-sienten lisäksi. yrtti, jossa on monia fytokemiallisia komponentteja, kuten terpenoideja, steroleja ja useita aminohappoja.
6 suurta vaikutusta terveyteen
Yllä olevien ravitsemuksellisten ja fytokemiallisten komponenttien ansiosta shiitake-sienillä on monia suuria terveyshyötyjä, kuten:
Antimikrobinen
Shiitake-sienet ovat tehokas antibakteerinen ruoka oksaalihapon, lentinaanin, sentinamysiinien A ja B sekä antiviraalisen komponentin eritadeniinin ansiosta.
Tutkimus, jossa arvioitiin myös shiitaken antibakteerista vaikutusta klooriheksidiinillä, joka on suuveden tärkein antibakteerinen ainesosa, osoitti shiitaken selektiivistä antibakteerista vaikutusta ientulehdusta aiheuttaviin bakteereihin .
Antioksidantti
L-ergotioniini on ainesosa, joka antaa shiitake-sienille hyvän antioksidanttisen vaikutuksen. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että shiitake-sienten L-ergotioniinipitoisuus on enemmän kuin muissa elintarvikkeissa, kuten kananmaksassa tai täysjyväviljoissa,...
Hyödyllinen sydämelle
Shiitake-sienet sisältävät fytokemikaaleja, jotka auttavat rajoittamaan plakin muodostumista verisuonten seinämille, vakauttavat verenpainetta ja parantavat verenkiertoa. Näitä aktiivisia aineosia ovat: Eritadeniini, steroli ja beetaglukaani, ja niillä on veren kolesterolia alentava vaikutus, mikä edistää sydämen terveyttä.
Mikä on suitsukkeen vaikutus? Hyvä sydämen terveydelle
Sienet auttavat ehkäisemään syöpää
Eläintutkimukset ovat osoittaneet shiitaken kasvainten vastaiset vaikutukset. Tarvitaan kuitenkin lisää kliinisiä tutkimuksia, jotta saadaan tarkka lausunto tästä shiitaken vaikutuksesta. Joissakin näkökohdissa on vielä paljon potentiaalia osoittaa, että voit lisätä shiitake-sieniä ruokavaliossasi terveyden edistämisen ja syövän ehkäisyn mittarina.
Paranna tuki- ja liikuntaelinten terveyttä
Shiitake-sienet (shiitakesienet) sisältävät ergosterolia - ainetta, joka pystyy muuttumaan D2-vitamiiniksi auringonvalon vaikutuksesta. Riittävä D-vitamiinin saanti vahvistaa luita ja ehkäisee riisitautia.
Lisäksi D-vitamiini auttaa säätelemään ja tukemaan immuunijärjestelmää, ylläpitämään painoa ja kehon toimintaa vanhuuteen asti. Riittävä D-vitamiinilisä on erittäin hyödyllistä vanhusten terveyden ja nivelten rappeutumissairauksien riskin kannalta.
Paranna ihon terveyden suojaa
100 g shiitake-sieniä sisältää noin 5,7 mg seleeniä, mikä vastaa 8 % kehosi päivittäisestä seleenimäärästä. Kun seleeni joutuu kehoon, se yhdistyy A- ja E-vitamiinien kanssa, mikä auttaa parantamaan aknen ja myöhemmän aknen arpeutumisen. Siksi voidaan sanoa, että shiitake-sienet ovat turvallinen ja tehokas luonnollinen aknen hoito.
Onko shiitake-sienien syömisestä mitään haittaa?
Shiitake-sienet ovat melko hyvänlaatuinen ja terveellinen kasvi. Sienen pinnalla oleva lentinaanikomponentti voi kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille. Tämä allerginen reaktio aiheuttaa kutinaa, punoitusta ja ihottumaa, kun syöt shiitake-sieniä. Lisäksi shiitake-jauheen säännöllinen käyttö voi aiheuttaa joitain ihoreaktioita, kuten ihotulehdusta, kutinaa.
Yleisesti ottaen shiitake-sienet ovat kuitenkin edelleen terveellistä ruokaa, jota kannattaa silloin tällöin tai usein lisätä päivittäiseen menuun!
Koe shiitake-sienien ostaminen ja säilöntä
Shiitake-sienistä voidaan valmistaa monia herkullisia ja ravitsevia ruokia. Saadaksesi maksimaaliset terveyshyödyt shiitake-sienistä ja varmistaaksesi terveytesi, sinun on osattava valita, ostaa ja varastoida tuoreita ja kuivattuja sieniä.
Nykyään markkinoilla olevia shiitake-sieniä on 3 tyyppiä, voit erottaa ne joidenkin seuraavista ominaisuuksista:
Jos et valitse ja osta sieniä usein, voit mennä jonkun kanssa, jolla on paljon kokemusta shiitaken ostamisesta ja käytöstä, valitsemaan tarvitsemasi oikea sieni!
Kuivatut shiitake-sienet on helpompi säilyttää ja säilyttää pidempään
Sienen ostopäätöksen jälkeen, jos kyseessä on tuore sieni, joka haluaa säilyä pitkään, kannattaa leikata juuret irti ja paljastaa sientä kiehuvalla vedellä 1-2 minuuttia ja ottaa sitten pois ja pestä. Kuivatut sienet, jotka on suhteellisen helppo säilyttää ja joiden säilytysaika on pidempi, voit laittaa ne muovipussiin, peittää tiiviisti ja säilyttää viileässä, suojassa suoralta auringonvalolta. Käsittelyn aikana liotat sieniä lämpimässä vedessä noin 10 minuuttia, jotta sienet laajenevat ja pehmenevät käyttökelpoisemmin.
Yllä on kaikki tehosteet, kuinka valita ja säilyttää shiitake-sieniä, jotka haluamme jakaa kanssasi. Toivottavasti nämä tiedot auttavat sinua vastaamaan kysymykseen "mitä shiitake tekee" ja osaat käyttää shiitake-sieniä turvallisesti ja tehokkaasti!
Shiitake ja shiitake ovat nimiä, joita ihmiset käyttävät usein viittaamaan samaan sieneen. Mutta mitä yhtäläisyyksiä ja eroja näiden kahden sienen välillä on, mitkä ovat niiden vaikutukset, ota oppia kanssamme!
Shiitake-sienet ovat yleinen sieni, jota löytyy monista terveyttä edistävistä ruoista. Joten mitä hyötyä shiitake-sienistä on? Otetaan yhdessä selvää!
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".
Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.
Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.
F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
