Mikä on ruskean riisin ravintokoostumus, joka on erikoisempaa kuin valkoinen riisi?

Ruskean riisin tiedetään olevan yksi riisityypeistä, joka sisältää monia ravintoaineita ja tuo suuria hyötyjä terveydelle. Kaikki eivät kuitenkaan ymmärrä, että ruskean riisin ravintokoostumus on erikoisempi kuin valkoisen riisin. Selvitetään aFamilyToday Blogin avulla alla olevassa artikkelissa!

Tällä hetkellä monet perheet ovat käyttäneet ruskeaa riisiä korvaamaan valkoisen riisin päivittäisessä ruokavaliossaan. Tämän selittämiseksi tutustutaan ensin ruskean riisin ravitsemuksellisiin komponentteihin sekä ruskean riisin tuomiin etuihin alla olevan artikkelin kautta!

Ruskean riisin ravintokoostumus 

Ruskea riisi (tunnetaan myös nimellä flip-riisi) on täysjyvä, erittäin ravitsevaa ja hyvää terveydelle.

Toisin kuin valkoinen riisi, jauhettaessa vain ulkokuori poistetaan ja leseet ja ravintoalkiot säilyvät, joten ruskea riisi säilyttää edelleen ravintoaineet, kuten tyydyttymättömät rasvahapot, proteiinit, tärkkelys jne. vitamiinit ja kivennäisaineet sekä antioksidantit .

Ravitsemusasiantuntijoiden tutkimustulosten mukaan keskimääräinen annos keitettyä ruskeaa riisiä noin 190 g sisältää:

• Hiilihydraatit: 49,88 g.
• Sokeri: 0,47 g.
• Proteiinia: 5,35 g.
• Kuitu: 3,1 g.
• Kokonaisrasva: 1,88 g.
• Tyydyttyneet rasvahapot: 0,508 g.
• Tyydyttymättömät rasvahapot: 0,719 g.
• Monityydyttymättömät rasvahapot: 0,713 g.
• Kivennäisaineita ovat: Kalsium 6 mg, kupari 0,206 mg, rauta 1,1 mg, sinkki 1,39 mg, mangaani 1,1 mg, magnesium 76 mg, fosfori 200 mg, kalium 169 mg, seleeni 11,4 mg, natrium 394 mg...
• B-, E- ja K-vitamiinit: B1-vitamiini (tiamiini) 0,347 mg, B2-vitamiini (riboflaviini) 0,135 mg, B3-vitamiini (niasiini) 4 994 mg, B6-vitamiini 0,293 mg, B9-vitamiini (folaatti) 18 mcg, E-vitamiini 0,33 mg ja vitamiini K 0,4 mcg.
• Antioksidanttiryhmät, kuten flavonoidit, fenolit jne.

Siten ruskea riisi on yksi täysjyvistä, joilla on erittäin korkea ravintoarvo. Vain yksi kuppi ruskeaa riisiä näyttää pystyvän täyttämään päivittäiset ravintotarpeesi.

Ruskea riisi on ruoka, joka sisältää paljon keholle välttämättömiä ravintoaineita

Mikä on ruskean riisin ravintokoostumus, joka on erikoisempaa kuin valkoinen riisi?

Ruskea riisi on täysjyvä, josta on poistettu vain ulkokuori, mukaan lukien hiilihydraattirikas endospermi, ravintoalkiot ja kuituiset leseet. Samaan aikaan valkoinen riisi on puhdistettu vilja, on poistanut leseet ja alkiot, menettäen suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista. 

Ravitsemusasiantuntijat ovat useiden tutkimusten tulosten perusteella vertailleet eroja ruskean ja valkoisen riisin ravintokoostumuksessa, nimittäin:

• Tietoja ravintosisällöstä: Valkoinen riisi sisältää runsaasti sokeria, natriumia ja tyydyttynyttä rasvaa. Toisaalta ruskea riisi sisältää enemmän koliinia ja kuitua, ja se sisältää vähemmän tärkkelystä ja kaloreita.
• Vitamiinien suhteen: Ruskeassa riisissä on paljon korkeampi B3- ja B2-vitamiinipitoisuus ja hieman korkeammat E-, B6- ja K-vitamiinipitoisuudet kuin valkoisessa riisissä. Sitä vastoin valkoisessa riisissä on korkeampi folaattipitoisuus (B9-vitamiini) kuin ruskeassa riisissä.
• Kivennäisaineista: Magnesiumia, fosforia on enemmän ja kaliumia, kuparia ja sinkkiä hieman korkeampi kuin valkoisessa riisissä. Toisaalta valkoisessa riisissä on korkeampi rauta- ja kalsiumpitoisuus ja pienempi natriumpitoisuus kuin ruskeassa riisissä. Lisäksi mangaani on yksi niistä ravintoaineista, joilla on tärkeä rooli kehossa, joten ruskeassa riisissä on korkea tämän ravintoaineen pitoisuus. Samaan aikaan valkoisesta riisistä puuttuu tämä ravintoaine.

Ruskean riisin ravintokoostumus on erikoisempi kuin valkoisen riisin

Ruskean riisin uskomattomia terveysvaikutuksia

Onko ruskea riisi todella hyvä terveydelle? Tämä on monien ihmisten huolenaihe nykyään. Ruskean riisin tuomien ravintoarvojen perusteella vastaus yllä olevaan kysymykseen voi olla vain: Ruskea riisi on erittäin hyvä terveydelle.

Tässä on joitain suuria etuja, joita ruskea riisi tuo terveydellemme:

Tukea sydän- ja verisuoniterveyttä

Ruskea riisi sisältää runsaasti kuitua sekä monia muita kasviyhdisteitä, jotka tarjoavat monia etuja sydämen terveydelle. 

Ruskean riisin kuidulla on kyky kontrolloida ja säädellä veren kolesterolia alentamalla huonon kolesterolin (LDL) tasoa, lisäämällä hyvän kolesterolin (HDL) tasoa, mikä auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien, kuten: Aneurysmat, ateroskleroosin, riskiä …

Sen lisäksi ruskeassa riisissä oleva lignaaniyhdiste vaikuttaa myös verenpainetta alentaviin, veren kolesterolia ja ateroskleroosiin alentaviin vaikutuksiin. Siksi ruskealla riisillä on kyky tehokkaasti auttaa estämään sydän- ja verisuonitauteja aiheuttavia tekijöitä.

Lisäksi ruskean riisin magnesiumpitoisuus on myös melko korkea. Tämä on välttämätön kivennäisaine, joka auttaa tukemaan sydämen terveyttä vähentäen sydämen vajaatoiminnan ja aivohalvauksen riskiä.

Ruskean riisin ravintoaineet ovat hyviä sydämen terveydelle

Vähennä diabeteksen riskiä

Glykeemisen indeksin hallinta on yksi tehokkaista ratkaisuista diabeteksen etenemisen ehkäisyyn ja diabeteksen riskin vähentämiseen.

Ruskean riisin suhteellisen korkean kuitupitoisuuden ansiosta ruskealla riisillä on kyky hidastaa sokerin imeytymistä, vähentää äkillisten verensokeripiikkien riskiä ja samalla alentaa verensokeritasoja, mikä auttaa pitämään glykeemisen indeksin hallinnassa. .

Lisäksi ruskea riisi auttaa myös vähentämään riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen sen luontaisen magnesiumpitoisuuden ansiosta – kivennäisaine, joka pystyy parantamaan insuliinin vaikutuksia ja auttamaan kuljettamaan verensokeria soluihin.

Lisäksi ruskea riisi sisältää myös paljon B-vitamiineja ja antioksidantteja, joilla on tärkeä rooli kehon glukoosiaineenvaihdunnassa.

Ruskea riisi auttaa säätelemään verensokeria, mikä on erittäin hyvä diabeetikoille

Auttaa tukemaan ruoansulatusjärjestelmää

Ruskean riisin kuidut säätelevät suolen toimintaa, lisäävät supistuksia ulosteiden poistamiseksi, mikä auttaa laksatiiveja ja ehkäisee ummetusta.

Tämän lisäksi ruskean riisin kuiduilla on myös kyky säädellä suolistobakteerien toimintaa, mikä edistää ruoansulatusta ja imeytymistä suolistossa. Näin ehkäisee joitakin ruoansulatuskanavan sairauksia, kuten: Ruoansulatushäiriöt , pohjukaissuolihaava ...

Lisää vastustuskykyä, vähentää syöpäriskiä

Vitamiinit, kivennäisaineet ja fenoliyhdisteet ovat ruskean riisin ravintokomponentteja. Nämä ovat myös ravintoaineita, jotka parantavat kehon vastustuskykyä ja suojaavat kehoa ulkoisen ympäristön terveyteen vaikuttavilta haitallisilta aineilta.

Toisaalta ruskeassa riisissä oleva gamma-aminovoihappo estää syöpäsolujen kasvua ja lisääntymistä ja vähentää siten syöpien, kuten mahasyövän, kohdunkaulan syövän, rintasyövän...

Tehokas painonpudotuksen tuki

Ravitsemusasiantuntijat vahvistavat: Ruskean riisin käyttö päivittäisessä ruokavaliossasi auttaa sinua laihduttamaan tehokkaasti, koska tämä on täysjyvä, jossa on korkea kuitupitoisuus ja runsaasti ravintoaineita.

Hiilihydraattimolekyylit, jotka muodostavat kuidun, pystyvät luomaan kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja estävät siten kalorien imeytymisen.

Lisäksi ruskean riisin alfalipoiinihapon pitoisuus edistää rasva-aineenvaihduntaa, mikä vähentää kehon kykyä kerätä ylimääräistä rasvaa.

Ruskea riisi - kultainen ruoka kylässä painonpudotusta tukevien elintarvikkeiden

Yllä on tietoa ruskean riisin ravintokoostumuksesta , ruskean riisin ja valkoisen riisin ravintokoostumuksen eroista sekä ruskean riisin hyödyistä käyttäjien terveydelle, jotka Blog aFamilyToday haluaa jakaa lukijoiden kanssa. Terveyttä toivottaen ja muistakaa seurata Apteekin nettisivuja, jotta jaksatte jatkuvasti päivittää viimeisimmät tiedot terveysnurkkaan!